德氏乳杆菌保加利亚亚种及其应用.pdf

本发明提供了一种德氏乳杆菌保加利亚亚种及其应用，本发明的德氏乳杆菌保加利亚亚种（Lactobacillus？delbrueckii？subspecies？bulgaricus）NJ？441发酵得到的酸奶的pH值较市售德氏乳杆菌保加利亚亚种发酵的酸奶的pH值稍高，体现在口感上是本发明的菌发酵的酸奶酸味绵柔不刺激不强烈，消费者食用口感更好。另一方面，由本发明的菌发酵的酸奶的香味更为浓郁，对于酸奶的风味也进一步改善。

2023-06-25

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一种德氏乳杆菌保加利亚亚种SF-L-18及其发酵饮品与应用.pdf

本发明涉及一种德氏乳杆菌保加利亚亚种SF?L?18及其发酵饮品与应用,属于微生物的技术领域。该德氏乳杆菌保加利亚亚种(Lactobacillusdelbrueckiisubsp.bulgaricus)保藏于中国微生物菌种保藏委员会普通微生物中心,保藏编号为CGMCCNO.20928,保藏日期为2020年10月21日,保藏机构地址:北京市朝阳区北辰西路1号院3号。本发明利用德氏乳杆菌保加利亚亚种SF?L?18发酵制备的植物饮品,能够有效地改善痔疮的出血和疼痛,可以起到显著的缓解和辅助治疗作用。

2023-05-16

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德氏乳杆菌亚种.ppt

10141共培养对乳酸菌的蛋白质表达谱及耐热性的影响长双歧杆菌共培养对乳酸菌的蛋白质表达谱及耐热性的影响造成这种现象的原因可以归结为以下几个方面：1.菌体生长环境的改变导致其与糖代谢有关的酶表达量发生改变；2.不同的菌在同一个环境下培养时对菌之间的相互适应导致各自的蛋白质表达谱发生改变；3.培养基的影响，本实验中所利用的MRS培养基是菌体培养时碳水化合物的主要来源，长双歧杆菌可以利用这些复合碳水化合物并释放某些基质到体系中。所有这些都在一定程度上造成了两种菌基因表达的改变。在共培养的条件下，德氏乳杆菌亚种

2024-10-02

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德氏乳杆菌保加利亚亚种菌株自溶活性的比较研究.docx

德氏乳杆菌保加利亚亚种菌株自溶活性的比较研究Title:ComparativeStudyonAutolyticActivitiesofLactobacillusdelbrueckiisubsp.bulgaricusStrainsAbstract:Lactobacillusdelbrueckiisubsp.bulgaricusisalacticacidbacteriaspeciescommonlyusedinfermenteddairyproducts.TheautolyticactivityofL.del

2024-11-16

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德氏乳杆菌保加利亚亚种SF-L-18发酵饮品及其抗抑郁应用.pdf

本发明涉及微生物技术领域,具体涉及德氏乳杆菌保加利亚亚种SF?L?18发酵饮品及其抗抑郁应用。发酵饮品,包括重量份的以下原料:净化水70～90份,甘草提取物1～2份,荞麦提取物2～4份,红枣粉1～3份,丹参提取物0.5～1份,薄荷提取物0.5～1份,决明子提取物0.5～1份,葛根提取物0.5～1份,白芷提取物0.5～1份,百合提取物2～3份,山药粉2～3份,沙棘提取物1～2份;所述发酵饮品使用德式乳杆菌保加利亚亚种SF?L?18发酵所得。通过服用德式乳杆菌保加利亚亚种SF?L?18发酵饮品可对机体疏肝解郁

2023-05-15

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