一种香辣虾饼.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN105495424A(43)申请公布日2016.04.20(21)申请号201511004539.5(22)申请日2015.12.29(71)申请人苟秀芹地址266000山东省青岛市莱西市北京路29号(72)发明人苟秀芹(51)Int.Cl.A23L17/40(2016.01)A23L15/00(2016.01)A23L19/00(2016.01)A23L13/50(2016.01)A23L33/00(2016.01)权利要求书1页说明书2页(54)发明名称一种香辣虾饼(57)摘要本发明公开了一种香辣虾饼，所述香辣虾饼由下列重量份的原料组成：虾仁100-200份、蛋清8-10份、苋菜15-25份、食盐3-5份、鸭腿肉20-40份、红油8-12份、花椒油10-12份、马铃薯20-40份、杨梅15-25份、红辣椒10-20份、豆腐20-40份、芥蓝15-25份、燕麦粉20-40份；本发明的香辣虾饼，色泽美观、外酥里嫩、香辣可口，同时添加多种蔬菜，富含丰富的维生素，使得本发明的虾饼营养全面。CN105495424ACN105495424A权利要求书1/1页1.一种香辣虾饼，其特征在于，所述香辣虾饼由下列重量份的原料组成：虾仁100-200份、蛋清8-10份、苋菜15-25份、食盐3-5份、鸭腿肉20-40份、红油8-12份、花椒油10-12份、马铃薯20-40份、杨梅15-25份、红辣椒10-20份、豆腐20-40份、芥蓝15-25份、燕麦粉20-40份。2.根据权利要求1所述的一种香辣虾饼，其特征在于，所述香辣虾饼由下列重量份的原料组成：虾仁100份、蛋清8份、苋菜15份、食盐3份、鸭腿肉20份、红油8份、花椒油10份、马铃薯20份、杨梅15份、红辣椒10份、豆腐20份、芥蓝15份、燕麦粉20份。3.根据权利要求1所述的一种香辣虾饼，其特征在于，所述香辣虾饼由下列重量份的原料组成：虾仁150份、蛋清9份、苋菜20份、食盐4份、鸭腿肉30份、红油10份、花椒油11份、马铃薯30份、杨梅20份、红辣椒15份、豆腐30份、芥蓝20份、燕麦粉30份。4.根据权利要求1所述的一种香辣虾饼，其特征在于，所述香辣虾饼由下列重量份的原料组成：虾仁200份、蛋清10份、苋菜25份、食盐5份、鸭腿肉40份、红油12份、花椒油12份、马铃薯40份、杨梅25份、红辣椒20份、豆腐40份、芥蓝25份、燕麦粉40份。2CN105495424A说明书1/2页一种香辣虾饼技术领域[0001]本发明涉及一种虾饼，具体涉及一种香辣虾饼。背景技术[0002]虾饼最早流行于江南地区，目前虾饼作为江苏省常州市的汉族传统小吃，最为有名。在常州，由于虾饼的形状类似腰鼓一样打着皱又被称为“铜鼓饼”。虾饼距今已有近200多年的历史。清代文学家袁枚在《随园食单》有载：“虾饼，生虾肉、葱、盐、花椒、甜酒脚少许，加水和面，香油灼透”。色呈金黄，外脆里软，香鲜可口。[0003]虾饼是由生虾肉制成，因其味道鲜美而广受消费者喜爱，。目前市场上销售的虾饼口味单一，已不能满足消费者日益增长的需求，本发明香辣虾饼富含B族维生素、蛋白质、膳食纤维等，可促进胃肠蠕动，此外，本发明还添加了多种中草药，具有滋补肝肾、益气安神、活血通络、润肺的功效。发明内容[0004]本发明的目的在于针对上述现有技术的不足之处，提供一种营养丰富的香辣虾饼。[0005]为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：[0006]一种香辣虾饼，由下列重量份的原料组成：虾仁100-200份、蛋清8-10份、苋菜15-25份、食盐3-5份、鸭腿肉20-40份、红油8-12份、花椒油10-12份、马铃薯20-40份、杨梅15-25份、红辣椒10-20份、豆腐20-40份、芥蓝15-25份、燕麦粉20-40份。[0007]进一步，所述香辣虾饼由下列重量份的原料组成：虾仁100份、蛋清8份、苋菜15份、食盐3份、鸭腿肉20份、红油8份、花椒油10份、马铃薯20份、杨梅15份、红辣椒10份、豆腐20份、芥蓝15份、燕麦粉20份。[0008]进一步，所述香辣虾饼由下列重量份的原料组成：虾仁150份、蛋清9份、苋菜20份、食盐4份、鸭腿肉30份、红油10份、花椒油11份、马铃薯30份、杨梅20份、红辣椒15份、豆腐30份、芥蓝20份、燕麦粉30份。[0009]进一步，所述香辣虾饼由下列重量份的原料组成：虾仁200份、蛋清10份、苋菜25份、食盐5份、鸭腿肉40份、红油12份、花椒油12份、马铃薯40份、杨梅25份、红辣椒20份、豆腐40份、芥蓝25份、燕麦粉40份。[0010]本发明的有益效果是：本发明的香辣虾饼，色泽美观、外酥里嫩、香辣可口，同时添加多种蔬菜，富含丰富的维