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(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN106262843A(43)申请公布日2017.01.04(21)申请号201610688297.4(22)申请日2016.08.19(71)申请人福建拓天生物科技有限公司地址350008福建省福州市仓山区建新镇金塘路9号6号楼二层(72)发明人肖志勇吴黎敏郑秋芳(74)专利代理机构福州元创专利商标代理有限公司35100代理人蔡学俊(51)Int.Cl.A23L33/00(2016.01)权利要求书1页说明书4页(54)发明名称一种用于抗疲劳的复合营养粉(57)摘要本发明公开了一种用于抗疲劳的复合营养粉,其所含原料包括虫草菌粉、人参粉及果蔬发酵粉,其中,所述果蔬发酵粉是以银耳、万寿果、苦瓜子、鸭儿芹为主要原料制备而成;制备所述复合营养粉的原料还可包括黄山梅提取物。本发明提供的复合营养粉含蛋白质、维生素及硒、铁、锌等多种营养成分,并具有活血、益气、滋补、强壮等功效,可提高机体抗氧化、耐缺氧能力,具有显著抗疲劳效果。CN106262843ACN106262843A权利要求书1/1页1.一种用于抗疲劳的复合营养粉,其特征在于:所用原料按重量份计包括:虫草菌粉8-10份、人参粉8-10份、果蔬发酵粉6-8份;所述果蔬发酵粉是以银耳、万寿果、苦瓜子、鸭儿芹为主要原料制备而成,其重量比为3:2:1:1~2。2.根据权利要求1所述用于抗疲劳的复合营养粉,其特征在于:所述果蔬发酵粉的制备方法包括以下步骤:1)将银耳于水中浸泡30-50min后捞出,切碎;将苦瓜子洗净、干燥后进行粗粉碎;将万寿果、鸭儿芹洗净后切碎;2)在处理好的银耳、苦瓜子、万寿果、鸭儿芹中加入其总重3-5倍的水及0.2-0.3倍的红糖粉,共同进行打浆;3)将所得浆液经高温灭菌、冷却后倒入发酵罐中,并加入浆液重量0.5-0.8%的复合发酵菌粉进行发酵;其发酵条件为:26~30℃发酵3-5d,然后将温度升高至32~36℃,继续发酵5-8d;4)发酵结束后将所得上清液经减压浓缩、冷冻干燥,制得所述果蔬发酵粉。3.根据权利要求2所述用于抗疲劳的复合营养粉,其特征在于:所述复合发酵菌粉由植物乳杆菌冻干粉与双歧杆菌冻干粉按重量比2:1组成。4.根据权利要求1所述用于抗疲劳的复合营养粉,其特征在于:制备所述复合营养粉的原料还包括黄山梅提取物。5.根据权利要求4所述用于抗疲劳的复合营养粉,其特征在于:所述黄山梅提取物是将黄山梅干燥并粉碎至过60-80目筛后,按料液重量比1:4-6在黄山梅粉末中加入50%-60%vol白酒进行浸提,浸提次数2次,每次3-8d,然后合并浸提液,经浓缩后喷雾干燥制得。2CN106262843A说明书1/4页一种用于抗疲劳的复合营养粉技术领域[0001]本发明属于保健食品技术领域,具体涉及一种用于抗疲劳的复合营养粉。背景技术[0002]疲劳是机体在一定环境条件下,由于过长时间或过于繁重、紧张的体力或脑力劳动而引起的作业效率暂时性明显降低的一种生理现象,主观上一般伴有疲倦感,甚至筋疲力尽的感觉。疲劳如长期得不到完全恢复,如过度的紧张训练和劳逸安排不当等,会使大脑皮层机能受到破坏,神经-体液调节机能紊乱,各器官、系统的机能状态发生异常变化,从而使疲劳转入过度疲劳,即从心理状态转入病理状态,并进而引发各脏器功能性病变。[0003]采用药物治疗疲劳症状,虽然能够快速产生疗效,但存在不能长期服用的缺点,并不能起到日常保健、预防的作用。因此,开发一种具有抗疲劳功效的营养组合物,使其不仅能满足人体需要的多种营养成分,还可补益健脾、滋补强壮,起到预防疲劳的保健功效,将具有巨大市场前景。发明内容[0004]本发明的目的在于提供一种用于抗疲劳的复合营养粉,其营养丰富,并具有良好抗氧化、抗疲劳的效果。[0005]为实现上述目的,本发明采用如下技术方案:一种用于抗疲劳的复合营养粉,其所用原料按重量份计包括:虫草菌粉8-10份、人参粉8-10份、果蔬发酵粉6-8份;所述果蔬发酵粉是以银耳、万寿果、苦瓜子、鸭儿芹为主要原料制备而成,其重量比为3:2:1:1~2;其制备方法包括以下步骤:1)将银耳于水中浸泡30-50min后捞出,切碎;将苦瓜子洗净、干燥后进行粗粉碎;将万寿果、鸭儿芹洗净后切碎;2)在处理好的银耳、苦瓜子、万寿果、鸭儿芹中加入其总重3-5倍的水及0.2-0.3倍的红糖粉,共同进行打浆;3)将所得浆液经高温灭菌、冷却后倒入发酵罐中,并加入浆液重量0.5-0.8%的复合发酵菌粉进行发酵;其发酵条件为:26~30℃发酵3-5d,然后将温度升高至32~36℃,继续发酵5-8d;所用复合发酵菌粉由植物乳杆菌冻干粉与双歧杆菌冻干粉按重量比2:1组成;4)发酵结束后将所得上清液经减压浓缩、冷冻干燥,制得所述果蔬发酵粉