一种藤茶护肝酒及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN110591872A(43)申请公布日2019.12.20(21)申请号201910923455.3A61K36/87(2006.01)(22)申请日2019.09.27A61K36/899(2006.01)A61P1/16(2006.01)(71)申请人健士星生物技术研发（上海）有限公司地址200000上海市长宁区临虹路280弄6号楼101室(72)发明人蔡亚揭国良严国周璇林芳芝杨金花(74)专利代理机构贵阳睿腾知识产权代理有限公司52114代理人石丽(51)Int.Cl.C12G3/055(2019.01)C12G1/00(2019.01)C12C5/02(2006.01)权利要求书1页说明书12页附图6页(54)发明名称一种藤茶护肝酒及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种藤茶护肝酒及其制备方法，将藤茶提取物或藤茶与酒按照0.02％～20％质量体积比的配方充分溶解到酒中，得到藤茶护肝酒。本发明将藤茶与酒结合后，在酒的作用下，微溶于水、易溶于酒精的藤茶核心功效成分二氢杨梅素起效迅速，并且作用持久，是保肝护肝，解酒醒酒的良品；复合配方玉米须的总皂苷对肝功能和血脂具有很好的调节作用，可以帮助治疗肝炎，保健效果佳；提高了藤茶功效成分的利用效率，使得酒的滋味更加丰满、甘醇，使得消费者通过喝酒获得兴奋愉悦感的同时，还具有显著的护肝醒酒效果，比现有的解酒护肝产品技术更加方便、有效。CN110591872ACN110591872A权利要求书1/1页1.一种藤茶护肝酒，其特征在于：将藤茶提取物或藤茶与酒按照0.02％～20％质量体积比充分溶解到酒中，得到藤茶护肝酒。2.根据权利要求1所述的一种藤茶护肝酒，其特征在于：还可以加入玉米须提取物或玉米须。3.根据权利要求1或2所述的一种藤茶护肝酒，其特征在于：酒为白酒、啤酒、葡萄酒或黄酒。4.根据权利要求1的藤茶护肝酒的制备方法，其特征在于：藤茶或藤茶提取物与酒按照质量体积比的配方加入酒中，密封储藏7～30天，每1-7天混匀一次，得到藤茶护肝酒。5.根据权利要求4的藤茶护肝酒的制备方法，其特征在于：藤茶提取物与白酒按0.02％～0.5％质量体积比的配方加入白酒中。6.根据权利要求4所述的藤茶护肝酒的制备方法，其特征在于：将干燥藤茶与酒按1:3～20的质量体积比直接加入酒中浸泡，得到藤茶护肝酒。7.根据权利要求4所述的藤茶护肝酒的制备方法，其特征在于：将藤茶提取物与白酒酒曲按0.1％～20％质量比混匀，混合酒曲参与后续酒制作过程，得到藤茶护肝酒。8.根据权利要求4所述的藤茶护肝酒的制备方法，其特征在于：将藤茶提取物和玉米须提取物复配后，与酒曲再按0.1～5％质量比混合，混合酒曲参与后续酒制作过程，得到藤茶护肝酒。9.根据权利要求4所述的藤茶护肝酒的制备方法，其特征在于：取干燥藤茶5％～90％、干燥玉米须10％～95％复配后，与酒按1:3～20的质量体积比直接加入酒中浸泡得到藤茶护肝酒。2CN110591872A说明书1/12页一种藤茶护肝酒及其制备方法技术领域[0001]本发明属于保健酒技术领域，具体涉及一种藤茶护肝酒及其制备方法。背景技术[0002]酒渗透于整个中华五千年的悠久文明史中，酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分，也是是中华民族五千年文化的传承，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。适量饮用酒具有安神助眠、通风散寒、舒筋活血以及刺激胃液与唾液分泌，起到健胃的作用。但由于酒的主要成分是酒精，长时间或者过量饮用容易造成酒精中毒，损害肝脏和脑细胞；慢性酒精中毒，则可导致酒精性肝硬化。严重可导致多发性神经炎、心肌病变、脑病变、造血功能障碍、胰腺炎、胃炎和溃疡病等，还可使高血压病的发病率升高。长期大量饮酒，能危害生殖细胞，导致后代的智力低下，喉癌及消化道癌发病率明显还会增加。[0003]藤茶(Ampelopsisgrossedentata)为葡萄科蛇葡萄属植物的嫩茎叶。藤茶主要分布于广东、广西、云南、贵州、湖南、江西、福建等省区。藤茶具有非常丰富全面的营养成分(如氨基酸，维生素、蛋白质，黄酮类、酚类物质)，还含有丰富的常量元素(K、Na、Ca、Mg、P等)和微量元素(Fe、Mn、Se、Zn等)，根据微量元素及维生素的营养生理作用，藤茶能补充人体不平衡的营养成分，维持人体正常的生理代谢作用，具有较高的营养价值和保健作用，对人体保健具有积极意义。藤茶中主要的有效成分为黄酮类化合物，以二氢杨梅素(DHM)的含量最高(约30％左右)，二氢杨梅素微溶于水(4％左右，25℃)，易溶于酒精(80％以上，25℃)，具有抗酒精中毒、抗氧化酶活性、抗肝纤维化的作用，急性肝损伤的保护作用和