一种具有降尿酸功能的保健食品.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN112674327A(43)申请公布日2021.04.20(21)申请号202011548001.1(22)申请日2020.12.24(71)申请人烟台新时代健康产业有限公司地址264006山东省烟台市经济技术开发区贵阳大街15号(72)发明人仲米存尹雷高福凯刘其耸王桐(74)专利代理机构烟台上禾知识产权代理事务所(普通合伙)37234代理人毛毛(51)Int.Cl.A23L33/00(2016.01)A23L33/10(2016.01)A23L19/00(2016.01)权利要求书1页说明书7页(54)发明名称一种具有降尿酸功能的保健食品(57)摘要本发明公开了一种具有降尿酸功能的保健食品，按重量份数包括：青梅复合发酵粉20‑30份、啤酒花提取物5‑9份、金盏花提取物6‑9份、樱花提取物3‑5份、番茄红素微囊粉3‑5份、沙棘果粉1‑5份、橄榄果粉3‑6份；所述的青梅复合发酵粉为青梅粉、蔓越莓粉、野樱莓粉、接骨木莓粉、葡萄粉混合发酵所得。本发明提供的保健食品安全性高，服用量小，疗效确切，各组分之间产生了显著的协同作用，可作为高尿酸人群的日常保健食品。本发明保健食品的制备方法稳定，可操作性强，适宜工业化生产。CN112674327ACN112674327A权利要求书1/1页1.一种具有降尿酸功能的保健食品，其特征在于，按重量份数包括：青梅复合发酵粉20‑30份、啤酒花提取物5‑9份、金盏花提取物6‑9份、樱花提取物3‑5份、番茄红素微囊粉3‑5份、沙棘果粉1‑5份、橄榄果粉3‑6份；所述的青梅复合发酵粉为青梅粉、蔓越莓粉、野樱莓粉、接骨木莓粉、葡萄粉混合发酵所得。2.根据权利要求1所述的保健食品，其特征在于，按重量份数包括：青梅复合发酵粉28份、啤酒花提取物5份、金盏花提取物7份、樱花提取物3份、番茄红素微囊粉3份、沙棘果粉3份、橄榄果粉4份。3.根据权利要求1所述的保健食品，其特征在于，青梅复合发酵粉的各原料中，青梅粉、蔓越莓粉、野樱莓粉、接骨木莓粉、葡萄粉的质量比为3：(0.5‑1.5)：(0.5‑1.5)：(0.5‑1.5)：(0.5‑1.5)。4.根据权利要求1‑3任一项所述的保健食品，其特征在于，青梅复合发酵粉为采用嗜酸乳杆菌、罗伊氏乳杆菌和副干酪乳杆菌混合发酵获得。5.根据权利要求4所述的保健食品，其特征在于，青梅复合发酵粉的制备方法包括如下步骤：(1)将经过灭菌的青梅粉、蔓越莓粉、野樱莓粉、接骨木莓粉和葡萄粉投入发酵罐中，加水混合均匀，总干物质原料与水的质量比为1：(15‑25)；(2)调节步骤(1)获得的产物pH值为5‑8，向其中加入嗜酸乳杆菌、罗伊氏乳杆菌和副干酪乳杆菌，在28‑38℃条件下进行复合发酵24‑72h后得发酵产物；(3)将将步骤(2)得到的发酵产物过滤后取滤液，干燥，得青梅复合发酵粉。6.根据权利要求5所述的保健食品，其特征在于，步骤(2)中，在发酵体系中，嗜酸乳杆菌菌落含量为9.5×105CFU/mL，罗伊氏乳杆菌菌落含量为6.5×105CFU/mL，副干酪乳杆菌菌落含量为8.5×105CFU/mL。7.根据权利要求5中所述的保健食品，其特征在于，步骤(3)所述的干燥为冷冻干燥或喷雾干燥。8.根据权利要求5中所述的保健食品，其特征在于，步骤(1)中的青梅粉、蔓越莓粉、野樱莓粉、接骨木莓粉和葡萄粉在投料前均过40目筛。2CN112674327A说明书1/7页一种具有降尿酸功能的保健食品技术领域[0001]本发明属于保健食品领域，具体涉及一种具有降尿酸功能的保健食品。背景技术[0002]目前，我国高尿酸血症患者接近1.7亿，发病率达到了13.3％，且持续上升，已经成为“三高”外的第四高。其中痛风患者超过8000万人，而且以每年9.7％的增长率迅速增加，已成为我国仅次于糖尿病的第二大代谢疾病，且发病率正在年轻化。大量文献报道，高尿酸血症与高血压、高血脂症、冠心病、脑卒中、糖尿病等发生率有相关性。[0003]目前，临床上用于治疗高尿酸血症的药物主要分为三大类，一是别嘌醇等通过抑制黄嘌呤氧化酶活性减少尿酸生成的药物，二是苯溴马隆等促尿酸排泄的药物，还有就是拉布立酶等促进尿酸分解的药物。虽然这些药物具有较好的疗效，但在临床上表现出的毒副作用都相当明显。如别嘌醇常见皮疹、腹泻腹痛、低热、暂时性转氨酶升高或粒细胞减少等不良反应。[0004]有临床和实验研究证明，保健食品在医学理论的指导下，根据科学的组方原则，所形成的复方保健食品，在降尿酸方面有显著成效，并且可降低药物治疗所带来的副作用，因此精选具有安全性高、效果明显的中药及其提取物做成保健食品具有重要意义。发明内容[0005]本发明针对上述现有技术存在的不足，提供一种有降尿酸功能的保