一种特色营养减肥粥及其制作方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局*CN102763814A*(12)发明专利申请(10)申请公布号CN102763814A(43)申请公布日2012.11.07(21)申请号201110113124.7(22)申请日2011.05.04(71)申请人郭照斌地址435500湖北省黄冈市黄梅县黄梅镇一环西路31号（县科委）(72)发明人郭照斌梅耀武(51)Int.Cl.A23L1/168(2006.01)A23L1/29(2006.01)权利要求书权利要求书11页页说明书说明书22页页(54)发明名称一种特色营养减肥粥及其制作方法(57)摘要本发明涉及一种特色营养减肥粥及其制作方法。其由以下重量份配比的原料构成：大米：80—100份；山药：20—30份；魔芋：20—30份，冬瓜：25—50份；萝卜：10—30份。其制作方法是先将大米洗净，山药和魔芋洗净捣碎成颗粒状，萝卜和冬瓜切成小薄片，然后将大米放入锅中，加入适量的水煮沸，再放入山药、魔芋、冬瓜、萝卜等食物，用文火煮，并不时搅动，待煮至粘稠状加入少量的食用盐。本发明食品风味独特，老少皆宜，不仅营养丰富，还可以在适当减少人体体内脂肪堆积的同时，又减少人体热能的摄入和吸收，从而达到减肥的目的。CN10276384ACN102763814A权利要求书1/1页1.一种特色营养减肥粥，其特征在于由以下重量份配比的原料构成：大米：80—100份；山药：20—30份；魔芋：20—30份，冬瓜：25—50份；萝卜：10—30份。2.根据权利要求1所述的一种特色营养减肥粥的制作方法，其特征在于：将大米洗净，山药和魔芋洗净捣碎成颗粒状，萝卜和冬瓜切成小薄片。3.根据权利要求1和2所述，然后将大米放入锅中，加入适量的水煮沸，再放入山药、魔芋、冬瓜、萝卜等食物，用文火煮，并不时搅动，待煮至粘稠状加入少量的食用盐即可。4.根据权利要求1和2所述，其特征在于所选山药、魔芋、冬瓜、萝卜等优选新鲜品。2CN102763814A说明书1/2页一种特色营养减肥粥及其制作方法技术领域[0001]本发明涉及一种特色营养减肥粥及其制作方法。背景技术[0002]在我国的传统营养学上，粥一直占有重要地位。因其制作简便、易于消化、适宜面广，一直受人所喜爱和推崇，已然成为人们日常生活中不可或缺的一种食品。而随着生活水平的不断提高，人们饮食结构发生了非常明显的变化，对热量的过度摄入，又缺少必要的调节，肥胖抑或体重超标就成了许多人不可回避的问题。对于肥胖者而言，如何成功减肥以恢复正常体重就是他们梦寐以求的目标。但市场上，各式各样的减肥方法，令人目不暇接，难辨真伪，且大多复杂难以掌控。如果制作出一种有利于减肥同时又是人们生活中不可缺少的食品，既可保证营养又可成功减肥，这就一定会得到许多人的欢迎。发明内容[0003]本发明的目的是充分发挥山药、魔芋、冬瓜、萝卜等天然食物的特有功效，提供一种特色营养减肥粥及其制作方法。[0004]本发明的特色营养减肥粥由以下重量份配比的原料构成：大米：80—100份；山药：20—30份；魔芋：20—30份，冬瓜：25—50份；萝卜：10—30份。[0005]本发明所述的山药、魔芋、冬瓜、萝卜等优选新鲜食品。[0006]本发明的制作方法如下：首先将大米洗净，山药和魔芋洗净捣碎成颗粒状，萝卜和冬瓜切成小薄片。然后将大米放入锅中，加入适量的水煮沸，再放入山药、魔芋、冬瓜、萝卜等食物，用文火煮，并不时搅动，待煮至粘稠状加入少量的食用盐即可。[0007]本发明具有如下特点：将山药、魔芋、冬瓜、萝卜等有创意的融合在一起，使其风味完美结合，可以形成新的独特口味，老少皆宜，不仅营养丰富，还可以达到减肥的目的。因山药含有大量的粘液蛋白，可以减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。冬瓜所含的丙醇二酸，可阻止体内脂肪堆积，又没有什么糖份，是糖尿病肥胖者很好的食品。魔芋含有丰富的膳食纤维和水分，所含的葡萄糖甘露聚糖不能被消化酶分解，不能作为热量被利用，且食用魔芋后可以让人产生饱腹感，从而减少其他食物的摄入，也是一种很好的减肥食品。萝卜能使肠管紧张度增高、肠蠕动增强，缩短食物在肠道的存留时间，利于食物代谢及废物的排出，从而减少热量的吸收，另外，萝卜含的热量很低，同时含有大量的纤维素，吃后使人产生饱腹感，从而减少热量摄入。本发明食品的减肥原理就在于适当兼顾各种食物的功效，在适当减少人体体内脂肪堆积的同时，又减少人体热能的摄入和吸收，连续食用即可产生非常明显的减肥效果。具体实施方式3CN102763814A说明书2/2页[0008]一种特色营养减肥粥及其制作方法，其原料按重量份计：大米：0.5千克；山药：0.15千克；魔芋：.0.15千克，冬瓜：0.25千克；萝卜：0.1千克。[0009]其制作方法，按如下方式进行：1、取0.5千克大米洗