具有降血脂、改善胃肠道功能的组合物及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN110613089A(43)申请公布日2019.12.27(21)申请号201910366116.XA23L33/10(2016.01)(22)申请日2019.05.05A23L33/105(2016.01)A23L33/125(2016.01)(71)申请人宁波御坊堂生物科技有限公司A23L33/18(2016.01)地址315012浙江省宁波市海曙区段塘西A23L33/21(2016.01)路188号A23L33/22(2016.01)(72)发明人贾福怀陶刚袁媛王彩霞许璐云熊菲菲王俊戴飞陈磊陆伟(74)专利代理机构宁波诚源专利事务所有限公司33102代理人胡志萍张群(51)Int.Cl.A23L7/10(2016.01)A23L7/104(2016.01)A23L19/00(2016.01)权利要求书4页说明书16页附图3页(54)发明名称具有降血脂、改善胃肠道功能的组合物及其制备方法(57)摘要本发明涉及一种具有降血脂、改善胃肠道功能的组合物及其制备方法，本发明组合物主要聚焦两方面的功效，其一是降血脂的功效，其二是改善胃肠道功能的功效。针对降血脂这一功效，主要通过将马齿苋制成微囊与同样具有降血脂、调节血压功能的山楂果粉、红曲米粉、玉米低聚肽配伍，显著提升了其调节血脂平衡，降低血液中胆固醇及甘油三酯含量的功能。针对改善胃肠道功能的功效，我们将鸡冠花、委陵菜制成提取物与富含膳食纤维的聚葡萄糖、魔芋粉、葛根粉配伍，其对胃肠道的刺激较小，能起到温和滋补、润肠通便、清热解毒、止血消肿去溃疡、调节肠道菌群平衡、改善胃肠道功能的奇效。CN110613089ACN110613089A权利要求书1/4页1.一种具有降血脂、改善胃肠道功能的组合物，其特征在于：按照重量份数计，包括2.根据权利要求1所述的具有降血脂、改善胃肠道功能的组合物，其特征在于：按照重量份数计，包括3.一种权利要求1或2所述具有降血脂、改善胃肠道功能的组合物的制备方法，其特征在于：包括以下步骤(1)将玉米蛋白粉依次经调浆、酶解、离心过滤、减压浓缩、喷雾干燥得到所需的玉米低聚肽，该玉米低聚肽中分子量小于1000D的低聚肽成分占95％以上；(2)将鸡冠花、委陵菜分别依次经过醇回流提取、减压浓缩、真空冷冻干燥、粉碎得到鸡冠花、委陵菜提取物；(3)将马齿苋经过粗粉前处理后，投入超临界CO2萃取装置中进行CO2超临界萃取，所得萃取物经过乳化，与壁材溶液混合进行均质处理，喷雾干燥得到所需的马齿苋微囊，所述马齿苋微囊中功效成分的包埋率在90％以上，微囊粒径为50～260μm；(4)将圆苞车前子壳及奇亚籽分别依次经过低温超微粉碎、膜分离、真空微波干燥处理2CN110613089A权利要求书2/4页获得圆苞车前子壳膳食纤维及奇亚籽膳食纤维，其中可溶性膳食纤维及不可溶性膳食纤维的含量在93％以上；(5)将山楂果经过真空冷冻干燥、低温超微粉碎处理得到山楂果粉，该山楂果粉能100％通过300目筛；(6)按各组分的质量份数将上述制得的圆苞车前子壳膳食纤维、奇亚籽膳食纤维、山楂果粉、葛根粉、聚葡萄糖、魔芋粉混合均匀得混合物，再将玉米低聚肽、红曲米粉、鸡冠花提取物、委陵菜提取物、马齿苋微囊加入到上述混合物中，继续搅拌10～30min，即得所述的组合物。4.根据权利要求3所述的具有降血脂、改善胃肠道功能的组合物的制备方法，其特征在于：所述步骤(1)中的玉米低聚肽由以下方法制得(a)调浆：将玉米蛋白粉过40～80目筛，用纯净水配制成玉米蛋白溶液，将玉米蛋白溶液混合均匀；向混合均匀的玉米蛋白溶液中再加入纯净水，得到其分散液；调节玉米蛋白质粉的分散液的pH至6～8；(b)酶解：将玉米蛋白质粉的分散液加热至50℃，保持其温度在50±5℃，在玉米蛋白质粉的分散液中加入中性蛋白酶和木瓜蛋白酶，均匀搅拌酶解1～3h，其中中性蛋白酶加入量为底物含量的0.3％～0.5％，木瓜蛋白酶加入量为底物含量的0.1％～0.4％，酶解结束后用高温瞬时灭酶法进行灭酶；(c)离心过滤：灭酶后的酶解液体经过离心机13000～16000rpm离心分离，去除杂质，收集清液，启动膜过滤设备，清液经过微孔滤膜过滤，滤膜厚度为60～120μm，滤膜孔径为3～6μm，操作压力为0.01～0.25MPa，确保滤液澄清透明，去除滤渣；将过滤后的滤液经过离子交换柱及活性炭柱，进行脱盐脱色处理，纳滤去除游离的氨基酸；(d)减压浓缩：将离子交换后的溶液进行真空减压浓缩，浓缩温度60～80℃，真空度-0.045～-0.085Mpa，得低聚肽浓缩液，相对密度控制在1.05～1.09之间；(e)喷雾干燥：将上述低聚肽浓缩液，进行喷雾干燥，工艺参数为喷口温度165～185℃，出口温度80