金线莲饮料及其制作方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局*CN101961123A*(12)发明专利申请(10)申请公布号CN101961123A(43)申请公布日2011.02.02(21)申请号201010242106.4(22)申请日2010.07.30(71)申请人王雅英地址361000福建省厦门市思明区前埔岩前路8号;厦门医学高等专科学校药学系(72)发明人王雅英(74)专利代理机构厦门市首创君合专利事务所有限公司35204代理人张松亭(51)Int.Cl.A23L2/38(2006.01)A23L1/29(2006.01)权利要求书1页说明书3页(54)发明名称金线莲饮料及其制作方法(57)摘要本发明公开了一种金线莲饮料及其制作方法，其按重量比，包括金线莲1～5份；白砂糖40～80份；矿泉水900～1000份。其制作方法为按重量配比金线莲与白砂糖等原料后；洗净后的金线莲全草与矿泉水以1∶5～9的比例混合，匀浆；室温静置4-24小时，取上清液，过滤；过滤液用85-90℃水稀释至5～15倍；加入白砂糖，溶解；最后装罐灭菌。本发明饮料具有金线莲的保健功效，饮用后不但能够提高人体抗氧化能力、增强免疫力，而且具有碱性饮料的功能，即保持血液的弱碱性。CN109623ACCNN110196112301961124A权利要求书1/1页1.一种金线莲饮料，其特征在于：按重量比，包括：金线莲1～5份；白砂糖40～80份；矿泉水900～1000份。2.如权利要求1所述的一种金线莲饮料，其特征在于：按重量比，包括金线莲3～5份；白砂糖50～70份；矿泉水950～1000份。3.如权利要求1所述的一种金线莲饮料，其特征在于：按重量比，还包括生甘草1～5份。4.一种金线莲饮料制作工艺，其特征在于，包括以下步骤：(1)、按权利要求1的重量配比金线莲与白砂糖等原料；(2)、金线莲全草洗净后，与矿泉水以1∶5～9的比例混合，匀浆；(3)、室温静置4-24小时，取上清液，过滤；(4)、过滤液用85-90℃水稀释至5～15倍；(5)、加入白砂糖，溶解；(6)、装罐(易拉罐、塑料瓶)后，灭菌。5.如权利要求4所述的一种金线莲原料制作工艺，其特征在于，所述的步骤(4)所述的过滤液，还包括生甘草匀浆之后的滤液，其具体为生甘草洗净之后，与矿泉水以1∶5～9的比例混合，匀浆，再室温静置4-24小时，取上清液，过滤所得的滤液。6.如权利要求4所述的一种金线莲原料制作工艺，其特征在于，所述步骤6的灭菌为125℃，15分钟。2CCNN110196112301961124A说明书1/3页金线莲饮料及其制作方法技术领域[0001]本发明涉及一种饮料及其制作方法，具体地涉及一种金线莲饮料及其制作方法。背景技术[0002]目前市场上已有各种饮料，如矿泉水、碳酸饮料、红茶、咖啡等，近年来，使用植物作为配料的清凉饮料正逐步引起人们的关注。[0003]金线莲(Anoectochilusroxburghii)为兰科开唇兰属的野生珍稀药用植物。《福建药物志》载：其性味平、甘，具有清凉血、祛风利湿功效，主治咯血、支气管炎、肾炎、膀胱炎、糖尿病、风性关节炎、小儿急惊风、毒蛇咬伤等，民间多用于小儿高烧不退、惊风。近年来，金线莲在治疗高血压、糖尿病及肿瘤等疑难病症方面，日益引起医药界的重视[金线莲研究进展(综述)亚热带植物科学2003，32(3)：68-72]。何春年等[福建金线莲的化学成分研究，中国药学杂志2005，40(8)：581-583；福建金线莲的化学成分研究II，中国中药杂志2005，30(10)：761-763；福建金线莲的化学成分研究III，天然产物研究与开发2005，17(3)：259-262]已从金线莲中提取出糖类、氨基酸、生物碱、皂甙、甾体有机酸、微量元素、黄酮等成分。邓思珊等用HPLC测定出金线莲口服液中的金线莲部分含有牛磺酸[金线莲研究的现状与展望，贵州科学2007，25(2)]。发明内容[0004]本发明利用金线莲全草以简单的加工工艺，制备一种纯正金线莲碱性饮料。为了达到上述目的，本发明的技术方案设计如下：[0005]一种金线莲饮料，按重量比，包括：[0006]金线莲1～5份；[0007]白砂糖40～80份；[0008]矿泉水900～1000份。[0009]更佳地，按重量比，包括[0010]金线莲3～5份；[0011]白砂糖50～70份；[0012]矿泉水950～1000份。[0013]前述的一种金线莲饮料，按重量比，还包括甘草1～5份。[0014]一种金线莲饮料制作工艺，包括以下步骤：[0015](1)、按权利要求1的重量配比金线莲与白砂糖等原料；[0016](2)、金线莲全草洗净后，与矿泉水以1∶5～9的比例混合，匀浆；[0017](3)、室温静置4-24小时，取上清液，过滤；[0