一种学生食用饼干.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局*CN102578194A*(12)发明专利申请(10)申请公布号CN102578194A(43)申请公布日2012.07.18(21)申请号201210084979.6(22)申请日2012.03.28(71)申请人常熟市汇康食品厂地址215500江苏省苏州市常熟市淼泉西街(72)发明人吴祖福(74)专利代理机构苏州广正知识产权代理有限公司32234代理人张利强(51)Int.Cl.A21D13/08(2006.01)A21D2/36(2006.01)权利要求书权利要求书22页页说明书说明书33页页(54)发明名称一种学生食用饼干(57)摘要一种学生食用饼干属于食品加工领域，尤其涉及一种适于学生人群食用的饼干。本发明其组成及配比如下：小麦粉50～60份，土豆粉5～10份，黄豆粉5～15份，黑糯玉米粉5～15份，绿豆粉5～10份，桂圆肉5～10份，葵瓜子仁5～10份，核桃仁5～10份，红枣3～8份，莲子1～5份，干芝麻2～6份，山楂肉3～8份，菠菜粉3～5份，红萝卜粉3～8份，白沙糖10～50份，鸡蛋15～60份，固体油脂5～30份，维生素类0～0.5份，纯净水适量，食品添加剂少量。本发明是原料来源广泛、营养均衡合理、口感好、外形多彩、且保健效果明显、便于携带的适于学生群体食用的饼干。CN10257894ACN102578194A权利要求书1/2页1.一种学生食用饼干，其特征在于：其原料重量配比如下：小麦粉50～60份土豆粉5～10份黄豆粉5～15份黑糯玉米粉5～15份绿豆粉5～10份桂圆肉5～10份葵瓜子仁5～10份核桃仁5～10份红枣3～8份莲子1～5份干芝麻2～6份山楂肉3～8份菠菜粉3～5份红萝卜粉3～8份白沙糖10～50份鸡蛋15～60份固体油脂5～30份维生素类0～0.5份纯净水5～30份食品添加剂0～0.5份所述的维生素为维生素B12、维生素E、维生素C中至少两个。2.根据权利要求1所述的饼干，其特征在于：其原料重量配比如下：小麦粉50份土豆粉5份黄豆粉10份黑糯玉米粉10份绿豆粉5份桂圆肉5份葵瓜子仁5份核桃仁5份红枣3份莲子2份干芝麻5份山楂肉3份菠菜粉5份红萝卜粉5份白沙糖30份鸡蛋50份2CN102578194A权利要求书2/2页固体油脂25份维生素类0.005份纯净水25份山梨酸钾0.3份；所述的维生素为维生素B12、维生素E、维生素C中至少两个。3.根据权利要求1所述的饼干，其特征在于：其原料重量配比如下：小麦粉60份土豆粉10份黄豆粉15份黑糯玉米粉15份绿豆粉10份桂圆肉10份葵瓜子仁10份核桃仁10份红枣8份莲子5份干芝麻6份山楂肉8份菠菜粉5份红萝卜粉8份白沙糖50份鸡蛋60份固体油脂30份纯净水30份山梨酸钾0.5份。3CN102578194A说明书1/3页一种学生食用饼干[0001]技术领域：本发明属于食品加工领域，尤其涉及一种适于学生人群食用的饼干。[0002]背景技术：学生人群是一个非常庞大的群体，学生中经常不吃早餐的很多，即使吃早餐，早餐的营养质量也欠佳，用零食替代正餐的学生越来越多。食物搭配不合理，长期偏食、挑食，不吃早餐，这些问题影响了学生群体的抵抗力及智力发育，如贫血、记忆力差、过早发育、矮胖等。如蛋白质缺乏可直接影响人体内免疫蛋白质的合成，即直接导致防病能力下降；再如微量元素钙、铁、锌、碘等缺失会导致学习能力降低，理解和记忆力较差。[0003]目前市面上也出现了很多学生用的营养品或口服液，但其价格一般都比较高昂，且学生对此药品或者保健品具有一定的排斥心理，故学生一般仅是在一定阶段内食用。[0004]饼干是人们日常生活常见的小食品，是以小麦粉、糖、油脂为主要原料经面团调制、捆扎、成型、烘烤等工序制成的方便食品，且便于包装携带和贮藏，故无论是日常当做零食还是外出旅游均受学生群体的喜欢。[0005]发明内容:就是针对上述问题，本发明提供一种原料来源广泛、营养均衡合理、口感好、外形多彩、且保健效果明显的适于学生群体食用的饼干，从而真正实现“医疗不如食疗，治疗不如预防”目的。[0006]为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：其原料重量配比如下：小麦粉50～60份土豆粉5～10份黄豆粉5～15份黑糯玉米粉5～15份绿豆粉5～10份桂圆肉5～10份葵瓜子仁5～10份核桃仁5～10份红枣3～8份莲子1～5份干芝麻2～6份山楂肉3～8份菠菜粉3～5份红萝卜粉3～8份白沙糖10～50份鸡蛋15～60份固体油脂5～30份维生素类0～0.5份4CN102578194A说明书2/3页纯净水5～30份食品添加剂0～0.5份；所述的维生素为维生素B12、维生素E、维生素C中至少两个。[0007]本发明饼干的采用常规制作饼干的方法即可制得。[0008]本发明的有益效果：