一种健脾养胃保健米及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号(10)申请公布号CNCN103494102103494102A(43)申请公布日2014.01.08(21)申请号201310448051.6(22)申请日2013.09.27(71)申请人合肥珠光粮油贸易有限公司地址231200安徽省合肥市肥西县高店乡高店街道(72)发明人朱家义(74)专利代理机构安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112代理人方峥(51)Int.Cl.A23L1/168(2006.01)A23L1/30(2006.01)权利要求书1页权利要求书1页说明书2页说明书2页(54)发明名称一种健脾养胃保健米及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种健脾养胃保健米及其制备方法，是由大米、小米、淮山药、百合、莲子、无花果、罗汉果、玄参、西洋参、车前草、金银花、谷精草等原料组成。本发明有益效果为：淮山药健脾，小米养胃，主料营养丰富，辅料具有保健功能，老少均宜，加工考究，口感好。CN103494102ACN103492ACN103494102A权利要求书1/1页1.一种健脾养胃保健米，其特征在于，由以下重量份的原料组成：大米400-410、小米70-75、淮山药20-22、百合15-16、莲子12-14、无花果8-10、罗汉果3-4、玄参2-3、西洋参2-3、车前草1-2、金银花2-4、谷精草1-2、中药添加剂4-5、水适量；所述的中药添加剂由下列重量份的原料制成：玉米粉30-40、覆盆子15-18、党参4-5、丁癸草6-8、大麦苗粉1-2、山楂叶6-8、牛肉冻干粉13-16、三七粉1-2、哈密瓜20-23、炒大麦粉12-15、葡萄汁12-14、糙米汤10-12、薏仁油1-2；制备方法是将哈密瓜去皮取肉，切成小丁，与炒大麦粉、葡萄汁、糙米汤及适量水混合，小火煮沸10-15分钟，冷却后打成糊状；将覆盆子、党参、丁癸草、山楂叶加适量水煎煮1-2小时，过滤得煎煮液；将其它剩余成分与所得的糊状物、煎煮液混合，继续小火煮沸、搅拌20-30分钟，冷却、喷雾干燥，即得。2.根据权利要求l所述的健脾养胃保健米的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：（1）大米、小米洗净晾干，磨粉过16目筛；（2）淮山药、无花果去皮，百合、莲子浸泡4-5小时，一同煮熟后加适量水打磨成浆；（3）罗汉果、玄参、西洋参、车前草、金银花、谷精草加水熬煮两次，每次2-3小时，提取浸液；（4）将步骤（1）米粉、步骤（2）浆液、步骤（3）中药浸液与剩余其它成分加水混合均匀，送入螺杆制粒机中糊化、制粒，烘干、筛分。2CN103494102A说明书1/2页一种健脾养胃保健米及其制备方法发明领域[0001]本发明涉及保健食品领域，更确切地说是涉及一种复合保健米及其制备方法。背景技术[0002]现代化的快节奏生活使得人们更容易产生机体疲劳、心神倦怠，从而导致免疫力的减弱，体质较差。我们现在所面临的一个问题就是如何增强体质来应对日常的学习、工作、生活。由于大米口感好、易消化，长久以来都是人们的主食。随着人们生活水平的不断提高，人们对食品营养价值的要求也越来越高。虽然粗粮营养丰富，含有丰富的纤维素、维生素、矿物质的营养成分，但因其口感较粗糙，且不易被消化，因此难以得到更广泛的应用。因此，粗粮应细作，以满足人们对丰富营养的追求。发明内容[0003]本发明的目的是在于提供一种健脾养胃保健米及其制备方法。[0004]为解决这一问题，本发明所采取的技术方案为：健脾养胃保健米由以下重量份的原料组成：大米400-410、小米70-75、淮山药20-22、百合15-16、莲子12-14、无花果8-10、罗汉果3-4、玄参2-3、西洋参2-3、车前草1-2、金银花2-4、谷精草1-2、中药添加剂4-5、水适量。[0005]所述的中药添加剂由下列重量份的原料制成：玉米粉30-40、覆盆子15-18、党参4-5、丁癸草6-8、大麦苗粉1-2、山楂叶6-8、牛肉冻干粉13-16、三七粉1-2、哈密瓜20-23、炒大麦粉12-15、葡萄汁12-14、糙米汤10-12、薏仁油1-2；制备方法是将哈密瓜去皮取肉，切成小丁，与炒大麦粉、葡萄汁、糙米汤及适量水混合，小火煮沸10-15分钟，冷却后打成糊状；将覆盆子、党参、丁癸草、山楂叶加适量水煎煮1-2小时，过滤得煎煮液；将其它剩余成分与所得的糊状物、煎煮液混合，继续小火煮沸、搅拌20-30分钟，冷却、喷雾干燥，即得。[0006]本发明的健脾养胃保健米制备过程按以下步骤进行：（1）大米、小米洗净晾干，磨粉过16目筛；（2）淮山药、无花果去皮，百合、莲子浸泡4-5小时，一同煮熟后加适量水打磨成浆；（3）罗汉果、玄参、西洋参、车前草、金银花、谷精草加水熬煮两次，每次2-3小时，提取浸液；（4）将