一种红曲米消食降脂姜汁饮料及其制备方法.pdf

本发明公开了一种红曲米消食降脂姜汁饮料，其特征在于，由以下重量份的原料组成：生姜150-160、红曲米20-30、豌豆芽6-7、鲜荆芥8-12、山药粉7-11、竹菇粉5-7、丝瓜粉3-4、莲子心5-6、玫瑰花粉2-3、木糖醇4-6、牛磺酸0.03-0.05、柠檬酸适量、α-淀粉酶适量、安琪甜酒曲适量。本发明采用活性炭吸附生姜中的刺激性气味，通过半发酵的方式产生微量酒香，使本品具有清香爽口，细腻润滑的口感；添加的红曲米等原料，具有健脾暖胃消食等功效，添加的山药、莲子心等营养丰富，具有降脂、健胃等保健效果。

2023-06-24

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一种红曲米健胃消食黑豆糕及其制备方法.pdf

本发明公开了一种红曲米健胃消食黑豆糕，由以下重量份的原料组成：黑豆180-200、食用明胶粉14-16、花生油25-30、食用盐2-3、高粱粉15-20、红曲米30-40、洋葱粉3-5、荸荠8-10、珍珠粉1-2、黑木耳10-15、黄油5-10、花椒粉2-3、桂皮粉0.6-0.8、咖啡豆5-7、沙棘果肉粉4-5、水适量。本发明通过先对黑豆进行炒熟再浸泡磨粉，可以激发黑豆本身的香味，减少营养元素的流失，通过将明胶和黑豆粉混合膨化，食用起来更加爽口，不会有普通粗粮产品粗糙的口感，而且黑豆粉的外侧有明胶的包裹，

2023-07-14

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一种红曲米健脾消食鱼糕及其制备方法.pdf

本发明公开了一种红曲米健脾消食鱼糕，由下列重量份的原料制成：淡水鱼180‑200、五花猪肉50‑60、淀粉18‑20、红曲米20‑25、密蒙花8‑12、菠萝14‑15、芝麻粉3‑5、酒糟6‑8、大豆胚芽粉6‑8、牛肉松粉8‑10、肉豆蔻2‑3、太子参4‑5、蒲公英6‑8、食用盐5‑6、瓜尔胶10‑12、嗜酸乳杆菌适量。本发明的鱼糕口感细腻，弹性、凝胶性好，将鱼鳞与中药一起煮制，一方面充分利用了鱼产品，增强了营养，另一方面可以中和彼此的气味和口感，而且进行了发酵处理后更加易于人体吸收。添加的红曲米等材料具有

2023-07-18

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一种降脂降压红曲米组合物及其制备方法.pdf

本发明公开了一种降脂降压红曲米组合物及其制备方法，所述组合物的原料组成按重量份数计为：红曲米超微细粉33~38份、魔芋葡甘聚糖15~18份、黑木耳超微细粉18~22份、马齿苋10~13份、无花果叶1~3份、杜仲叶4~6份、板栗叶4~6份、钩藤6~8份、松子10~12份、玉米须3~6份和金鸡菊10~13份。本发明利用君臣佐使的配伍关系，以红曲米为君药，魔芋葡甘聚糖、黑木耳、玉米须和松子为臣药，马齿苋、杜仲叶、板栗叶和无花果叶为佐药，钩藤和金鸡菊为使药，起到了显著的调节血脂和胆固醇水平的作用，能够降低人体TC

2023-06-24

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一种健脾消食的姜汁凝乳保健饮料及其制备方法.pdf

本发明公开了一种健脾消食的姜汁凝乳保健饮料及其制备方法，涉及食品加工技术领域，主要由纯牛奶、生姜、葛根粉、核桃粉、红酒、罐头糖水、百合、米胚油、山楂、豆瓣酱、木瓜蛋白酶、卡拉胶、黄原胶、刺槐豆胶、白砂糖、红糖等制成。本发明的姜汁凝乳保健饮料添加了红糖、葛根、核桃仁三种成分，红糖的添加不仅有助于降低生姜的辛辣味，生姜、红糖两者配合还具有驱寒暖胃的作用；葛根具有防癌、抗癌、美容、抗肿瘤的作用，而生姜中含有一种香叶醇的化合物，具有增强其他抗肿瘤药物功效的作用，生姜、葛根两者配合使用，抗肿瘤效果好；核桃仁则含有丰

2023-07-18

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