一种熏香果皮香辣菇柄松及其制备方法.pdf

本发明公开了一种熏香果皮香辣菇柄松，由下列重量份的原料制成：香菇柄50-65、豆浆7-9、蚕豆酱10-20、香蕉皮6-7、葱姜末4-5、干辣椒5-6、莲须2-2.3、蒲草根1.9-2.2、芍药1.8-2.4，纤维素酶、蛋白酶、30%-35%的糖液、0.02%-0.03%的半胱氨酸溶液、精盐、味精、松针适量；本发明制得的菇柄松采用松针熏制增香，芳香清纯，回味悠长，口感品质好，最大程度保全了香菇柄的营养成分，并通过半胱氨酸溶液处理来去除香菇柄中的甲醛成分；本发明还添加有莲须、蒲草根、芍药等中药材，赋予了本发明

2023-06-24

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一种芥末牛肉菊芋菇柄松及其制备方法.pdf

本发明公开了一种芥末牛肉菊芋菇柄松，由下列重量份的原料制成：香菇柄50‑65、牛肉15‑20、黄瓜10‑20、柑橘皮7‑8、白胡椒5‑6、芥末1‑2、马蹄14‑15、白及2‑2.6、菊芋2.1‑2.9、昆布2‑2.3，纤维素酶、蛋白酶、30%‑35%的糖液、1%‑2%的柠檬酸溶液、0.02%‑0.03%的半胱氨酸溶液、精盐、味精、松针适量；本发明制得的菇柄松采用松针熏制增香，芳香清纯，回味悠长，口感品质好，最大程度保全了香菇柄的营养成分，并通过半胱氨酸溶液处理来去除香菇柄中的甲醛成分；本发明还添加有白及、

2023-07-18

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一种可可芝麻滋阴菇柄松及其制备方法.pdf

本发明公开了一种可可芝麻滋阴菇柄松，由下列重量份的原料制成：香菇柄50-65、菱角汁10-12、芝麻粉7-13、豆渣4-7、可可粉12-13、香菜8-9、月见草2-1.8、荷蒂2.4-3.5、黄竹参2.3-3，纤维素酶、蛋白酶、30%-35%的糖液、0.02%-0.03%的半胱氨酸溶液、精盐、味精、松针适量；本发明制得的菇柄松采用松针熏制增香，芳香清纯，回味悠长，口感品质好，最大程度保全了香菇柄的营养成分，并通过半胱氨酸溶液处理来去除香菇柄中的甲醛成分；本发明还添加有月见草、荷蒂、黄竹参等中药材，赋予了本

2023-06-25

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一种芥末牛肉菊芋菇柄松及其制备方法.pdf

本发明公开了一种芥末牛肉菊芋菇柄松，由下列重量份的原料制成：香菇柄50-65、牛肉15-20、黄瓜10-20、柑橘皮7-8、白胡椒5-6、芥末1-2、马蹄14-15、白及2-2.6、菊芋2.1-2.9、昆布2-2.3，纤维素酶、蛋白酶、30%-35%的糖液、1%-2%的柠檬酸溶液、0.02%-0.03%的半胱氨酸溶液、精盐、味精、松针适量；本发明制得的菇柄松采用松针熏制增香，芳香清纯，回味悠长，口感品质好，最大程度保全了香菇柄的营养成分，并通过半胱氨酸溶液处理来去除香菇柄中的甲醛成分；本发明还添加有白及、

2023-06-25

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一种巴戟天益补消食菇柄松及其制备方法.pdf

本发明公开了一种巴戟天益补消食菇柄松，由下列重量份的原料制成：香菇柄50-65、酱油4-7、桂圆肉15-20、黑花生10-15、香瓜13-17、麦麸5-10、猪肝粉16-17、迷迭香2.8-3.3、蜀葵2.1-2.7、巴戟天2.2-3，纤维素酶、蛋白酶、30%-35%的糖液、1%-2%的柠檬酸溶液、0.02%-0.03%的半胱氨酸溶液、精盐、味精、松针适量；本发明制得的菇柄松采用松针熏制增香，芳香清纯，回味悠长，口感品质好，最大程度保全了香菇柄的营养成分，并通过半胱氨酸溶液处理来去除香菇柄中的甲醛成分；本

2023-06-25

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