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酒曲及其制备方法.pdf
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酒曲及其制备方法.pdf
本发明涉及一种酒曲及其制备方法。该酒曲由以下质量份组分制成：大米180-210份、曲母5-8份、黄芪6-15份、大蒜3-5份、女贞子5-8份、茯苓2-5份、马兜铃3-7份、穿心莲5-10份、水蛭3-6份和水100-135份。利用本发明的白酒酒曲制备的清香型白酒色泽和外观、香气、口味俱佳，具有典型的清香型白酒的风格。利用本发明的酒曲制备的清香型白酒对高血脂、高血压和高血糖的治疗效果显著，对高血脂、高血压和高血糖的显效率分别为81％、89％和86％。
2023-06-23
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一种酒曲及其制备方法.pdf
本发明公开了一种酒曲及其制备方法，按其重量份计，包括以下原料：红稗400‑600份、花椒50‑80份、辣椒30‑60份、蜂蜜适量、野生天麻5‑10份、野生甘草6‑8份、酒药花4‑6份、野生党参5‑10份、曲药30‑50份。其制备方法，包括红稗的制备；药物干粉备料；曲药粉的制备；成型；发酵制曲等步骤。本发明和通过采用单粮即只采用红稗为主料制备酒曲，成本低廉，添加野生天麻、野生甘草、野生党参使得用本发明制得的酒曲酿造的酒，富含丰富的氨基酸和矿物微量元素同时具有一定的药效，同时，本发明通过将曲药制成团状，并在发
2023-06-21
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一种酒曲及其制备方法.pdf
本发明提供一种酒曲，属于食品加工领域。所述酒曲由如下原料制备而成：糯玉米粉、黑米、山茱萸、榴莲、接骨木根、络石藤、石楠藤、鸡轿藤、海风藤、寻骨风、铁皮石斛、通筋草、婆婆纳、海桐皮、鸡矢藤、桑寄生、虎刺、刺桐、半枫荷、红麦。本发明进一步揭露一种酒曲的制备方法。本发明以黑米良好的益气活血及鸡轿藤能够祛风除湿的作用为基础同时加入山茱萸、榴莲、接骨木根、络石藤、石楠藤、海风藤、寻骨风、铁皮石斛、通筋草、婆婆纳、海桐皮、鸡矢藤、桑寄生、虎刺、刺桐、半枫荷、红麦制作出的酒曲不仅营养丰富，而且祛风除湿效果好，无毒副作用
2023-06-23
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一种酒曲及其制备方法.pdf
本发明提供一种酒曲，属于食品加工领域。所述酒曲由如下原料制备而成：糯玉米粉、黑米、大过路黄、蜂蜜、柴胡、矮地茶、白前、胡颓子叶、小叶金花草、紫苑、铁皮石斛、枇杷叶、葶苈子、桑皮、鸡矢藤、枳实、虎刺、刺桐、野马追、米碎木。本发明进一步揭露一种酒曲的制备方法。本发明以黑米良好的治疗肺燥咳嗽及大过路黄能够治风热喉痛，咳嗽的作用为基础同时加入蜂蜜、柴胡、矮地茶、白前、胡颓子叶、小叶金花草、紫苑、铁皮石斛、枇杷叶、葶苈子、桑皮、鸡矢藤、枳实、虎刺、刺桐、野马追、米碎木制作出的酒曲不仅营养丰富，而且治疗咳嗽效果好，无
2023-06-22
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一种酒曲及其制备方法.pdf
本发明提供一种酒曲，属于食品加工领域。所述酒曲由如下原料制备而成：糯米、黑米、白茅草、榴莲、穿破石、蜂窝草、石楠藤、黄秋葵、淫羊藿、鸡骨草、铁皮石斛、马兰、山楂、毛冬青、鸡矢藤、大金钱草、葛藤、紫草、七叶一枝花、红麦。本发明进一步揭露一种酒曲的制备方法。本发明以黑米良好的壮阳补肾的作用为基础加入白茅草、榴莲、穿破石、蜂窝草、石楠藤、黄秋葵、淫羊藿、鸡骨草、铁皮石斛、马兰、山楂、毛冬青、鸡矢藤、大金钱草、葛藤、紫草、七叶一枝花、红麦制作出的酒曲不仅营养丰富，而且有效补肾壮阳，无毒副作用。
2023-06-22
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