一种药膳乌骨鸡.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN106107587A(43)申请公布日2016.11.16(21)申请号201610521014.7(22)申请日2016.06.30(71)申请人柳州沪桂食品有限公司地址545000广西壮族自治区柳州市鱼峰区鸡喇路4号双马大院2栋3楼(72)发明人罗岸峰杨直覃介助(74)专利代理机构北京众合诚成知识产权代理有限公司11246代理人宁霞光(51)Int.Cl.A23L13/50(2016.01)A23L33/10(2016.01)权利要求书1页说明书2页(54)发明名称一种药膳乌骨鸡(57)摘要本发明公开了一种药膳乌骨鸡，属于食品技术领域。本发明由以下重量份原料制备而成：乌骨鸡200-300份、黄芪15-25份、枸杞15-25份、当归5-15份、山药15-25份、莲子15-25份、百合10-20份、党参5-15份、麦冬10-20份、大枣5-15份。本发明的药膳乌骨鸡，添加了黄芪、当归、山药、党参等中药食材，以及枸杞、莲子、百合、麦冬、大枣等营养食材，具有滋阴润燥、补中益气、美容养颜的功效。CN106107587ACN106107587A权利要求书1/1页1.一种药膳乌骨鸡，其特征在于由以下重量份原料制备而成：乌骨鸡200-300份、黄芪15-25份、枸杞15-25份、当归5-15份、山药15-25份、莲子15-25份、百合10-20份、党参5-15份、麦冬10-20份、大枣5-15份。2.根据权利要求1所述的药膳乌骨鸡，其特征在于由以下重量份原料制备而成：乌骨鸡250份、黄芪20份、枸杞20份、当归10份、山药20份、莲子20份、百合15份、党参10份、麦冬15份、大枣10份。3.根据权利要求1或2所述的药膳乌骨鸡的制备方法，其特征在于包括以下步骤：(1)将乌骨鸡洗净斩件，放入开水锅中焯烫去血污，沥干水分；(2)将麦冬、大枣，用水泡2-3个小时；(3)将黄芪、枸杞、莲子、百合、麦冬洗净后装入纱布里；(4)将步骤(3)的纱布放入乌骨鸡的肚子里，并与洗净的当归、山药、党参、大枣一同放入高压锅中，加入适量清水，蒸炖至熟即可。2CN106107587A说明书1/2页一种药膳乌骨鸡技术领域[0001]本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种药膳乌骨鸡。背景技术[0002]乌骨鸡含有丰富的蛋白质、黑色素、B族维生素、18种氨基酸和18种微量元素，胆固醇和脂肪含量却很低。它具有清洁人体血液和清除血液中垃圾之功能，能调节人体免疫功能，对气血亏虚引起的月经紊乱及老年人虚损性疾病，有很好补益作用：此外，乌鸡含有大量的维生素A、微量元素硒，它们具有清除体内自由基、抗衰老和抑制癌细胞生长的功效。但是，随着生活水平的不断提高，人们对营养的摄取量也在提升，更多的是希望能从药膳材料摄取。发明内容[0003]针对上述，本发明的目的是提供一种药膳乌骨鸡。[0004]本发明采取的技术方案是：[0005]一种药膳乌骨鸡，由以下重量份原料制备而成：乌骨鸡200-300份、黄芪15-25份、枸杞15-25份、当归5-15份、山药15-25份、莲子15-25份、百合10-20份、党参5-15份、麦冬10-20份、大枣5-15份。[0006]所述的药膳乌骨鸡，由以下重量份原料制备而成：乌骨鸡250份、黄芪20份、枸杞20份、当归10份、山药20份、莲子20份、百合15份、党参10份、麦冬15份、大枣10份。[0007]本发明还提供了上述药膳乌骨鸡的制备方法，包括以下步骤：[0008](1)将乌骨鸡洗净斩件，放入开水锅中焯烫去血污，沥干水分；[0009](2)将麦冬、大枣，用水泡2-3个小时；[0010](3)将黄芪、枸杞、莲子、百合、麦冬洗净后装入纱布里；[0011](4)将步骤(3)的纱布放入乌骨鸡的肚子里，并与洗净的当归、山药、党参、大枣一同放入高压锅中，加入适量清水，蒸炖即可。[0012]本发明的优点是：本发明的药膳乌骨鸡，添加了黄芪、当归、山药、党参等中药食材，以及枸杞、莲子、百合、麦冬、大枣等营养食材，具有滋阴润燥、补中益气、美容养颜的功效。具体实施方式[0013]下面对本发明的较佳实施例进行详细阐述，以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。[0014]实施例1[0015]一种药膳乌骨鸡，由以下重量份原料制备而成：乌骨鸡200份、黄芪15份、枸杞15份、当归5份、山药15份、莲子15份、百合10份、党参5份、麦冬10份、大枣5份。[0016]上述药膳乌骨鸡的制备方法，包括以下步骤：3CN106107587A说明书2/2页[0017](1)将乌骨鸡洗净斩件，放入开水锅中焯烫去血污，沥干水分；[0018](2)将麦冬、大枣，用水泡2-3