一种健胃补脾的栗粒红豆养生粥.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN106173905A(43)申请公布日2016.12.07(21)申请号201610642132.3(22)申请日2016.08.08(71)申请人承德神栗食品股份有限公司地址067000河北省承德市宽城满族自治县北局子村(72)发明人陶清泉赵玉华常学东(74)专利代理机构北京超凡志成知识产权代理事务所(普通合伙)11371代理人李丙林(51)Int.Cl.A23L7/10(2016.01)A23L25/00(2016.01)A23L11/00(2016.01)A23L33/00(2016.01)权利要求书1页说明书8页(54)发明名称一种健胃补脾的栗粒红豆养生粥(57)摘要本发明公开一种健胃补脾的栗粒红豆养生粥，该栗粒红豆养生粥的原料包括如下组分：板栗、米和水；还包括红豆、银耳、莲子、百合和枸杞。本发明的栗粒红豆养生粥，具有稳定均匀，口感细腻、香甜纯正、且有健脾养胃、补肾气益腰腿、强壮腰膝的功能。CN106173905ACN106173905A权利要求书1/1页1.一种健胃补脾的栗粒红豆养生粥，其特征在于，所述栗粒红豆养生粥的原料包括如下组分：板栗、米和水。2.根据权利要求1所述的栗粒红豆养生粥，其特征在于，所述栗粒红豆养生粥的原料还包括红豆、银耳、莲子、百合和枸杞。3.根据权利要求1或2所述的栗粒红豆养生粥，其特征在于，所述米包括糯米和大米；所述红豆包括红小豆和红芸豆；所述板栗包括晒干板栗和板栗粉。4.根据权利要求3所述的栗粒红豆养生粥，其特征在于，所述栗粒红豆养生粥的原料包括如下重量份的组分：糯米20-40份、大米10-30份、晒干板栗10-30份、板栗粉5-15份、红小豆5-15份、红芸豆2-8份、银耳1-5份、莲子1-5份、百合1-4份、枸杞1-3份，水为各种物质重量份数总和的6-8倍。5.根据权利要求3所述的栗粒红豆养生粥，其特征在于，所述栗粒红豆养生粥的原料由如下重量份的组分组成：糯米30份、大米20份、晒干板栗20份、板栗粉9份、红小豆8份、红芸豆4份、银耳3份、莲子3份、百合2份、枸杞1份，水为各种物质重量份数总和的6-8倍。6.根据权利要求1至5任一项所述的栗粒红豆养生粥，其特征在于：板栗粉是由鲜板栗剥皮后沸水热烫3min，在用超微粉碎机粉碎，过60目筛制得；晒干板栗是在鼓风干燥箱中70℃的温度下干燥鲜板栗45-50h至板栗干硬无水分为止。7.如权利要求1所述的栗粒红豆养生粥的制备方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤：(1)原材料预处理：取糯米20-40份、大米10-30份、晒干板栗10-30份、板栗粉5-15份、红小豆5-15份、红芸豆2-8份、银耳1-5份、莲子1-5份、百合1-4份、枸杞1-3份清洗浸泡；浸泡后的各原料分别用电磁炉预煮；(2)将预煮后的红小豆、红芸豆、糯米、莲子混合，加入冰糖、百合煮15min后，再加入枸杞、板栗粉继续煮10min，期间加入银耳；(3)将步骤(2)煮好的栗粒红豆养生粥冷却；(4)冷却好的栗粒红豆养生粥包装密封，即为成品。8.根据权利要求7所述的制备方法，其特征在于：步骤(1)中选取的各种原料为：选择风味正常、无霉烂、无虫蛀、无破碎晒干的板栗，饱满无霉变的糯米和银耳，完整无破碎的大米，饱满无虫蛀的红小豆、红芸豆，去芯的莲子。9.根据权利要求7所述的制备方法，其特征在于，步骤(1)中，晒干的板栗、糯米、银耳清洗后浸泡12h沥干；红小豆、红芸豆清洗后浸泡2-3h沥干。10.根据权利要求7所述的制备方法，其特征在于，步骤(2)中，加入冰糖的量为20-30份。2CN106173905A说明书1/8页一种健胃补脾的栗粒红豆养生粥技术领域[0001]本发明涉及保健食品技术领域。更具体地，涉及一种健胃补脾的栗粒红豆养生粥及制备方法。背景技术[0002]粥，又称为“糜”，是我国饮食文化的精粹之一，是我国独有历史地理人文环境中的特定产物。早在六七千年前，祖先就开始以粥充饥，《周书》上记载：“黄帝始烹谷为粥。”原来从古人开化之初，粥就已经有了自己最原初的文化形态。[0003]粥可调节胃口，增进食欲，补充身体需要的水分。它味道鲜美、润喉易食，营养丰富又易于消化，实在是养生保健的佳品。粥的妙不可言，在于它介于饭、菜和汤三者之间。有饭的饱腹之功，有菜的美味爽口，也不乏汤的营养开胃。粥既适合做早餐，也适合做夜宵，晚间喝粥，还能帮助睡眠，与喝牛奶有异曲同工之妙。凉夜喝粥，当滚烫热和的粥从口中流到腹中时，全身无数个毛孔有如熨帖过一般，热烈、畅快淋漓。食粥还可以辅助治疗各种疾病，保健养生，使人延年益寿。[0004]人体生理需要的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质及淀粉等营养物质，主要来自人们日常所吃的各类食物。这些食物经过分解后，变