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(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN106234939A(43)申请公布日2016.12.21(21)申请号201610603591.0(22)申请日2016.07.28(71)申请人柳州中品科技有限公司地址545005广西壮族自治区柳州市柳南区潭中西路16号金都汇1栋1单元5-13号(72)发明人林建辉(74)专利代理机构北京中恒高博知识产权代理有限公司11249代理人高松(51)Int.Cl.A23L7/10(2016.01)A23L11/00(2016.01)A23L33/105(2016.01)权利要求书1页说明书3页(54)发明名称一种安神助眠可冲食杂粮面粉及其制作方法(57)摘要本发明公开了一种安神助眠可冲食杂粮面粉及其制作方法,包括以下重量份的原料:玉米面粉30-50份、黑米粉20-40份、黄豆粉15-30份、小麦粉10-20份、荞麦粉20-30份、燕麦粉10-15份、薏仁粉10-20份、营养复合粉剂15-30份、麦芽糖醇15-30份、奶粉10-20份;营养复合粉剂中:川穹15-30份、山药10-20份、百合10-15份、银杏叶5-15份、莲子10-20份、膳食纤维5-15份。本发明可直接冲食,避免了繁杂的加工制作工序以及化学添加剂的使用,保全了面粉本身的膳食纤维和碳水化合物;将多种杂粮以及多种安神助眠的中草药成分进行有效、合理的复配,营养丰富、全面。CN106234939ACN106234939A权利要求书1/1页1.一种安神助眠可冲食杂粮面粉,其特征在于,包括以下重量份的原料:玉米面粉30-50份、黑米粉20-40份、黄豆粉15-30份、小麦粉10-20份、荞麦粉20-30份、燕麦粉10-15份、薏仁粉10-20份、营养复合粉剂15-30份、麦芽糖醇15-30份、奶粉10-20份;所述营养复合粉剂由以下重量份的原料制成:川穹15-30份、山药10-20份、百合10-15份、银杏叶5-15份、莲子10-20份、膳食纤维5-15份。2.根据权利要求1所述的一种安神助眠可冲食杂粮面粉,其特征在于:所述营养复合粉剂的制作方法,具体包括以下步骤:a、将川穹、山药、百合、银杏叶、莲子用4-6倍量的灭菌蒸馏水文火煎煮40-50min,过滤除渣,提取药汁;b、向上述药汁中加入膳食纤维,搅拌至充分溶解,将药汁冷却、浓缩、结晶、造粒后得到营养复合粉剂。3.根据权利要求2所述的一种安神助眠可冲食杂粮面粉,其特征在于,所述营养复合粉剂的粒度为200-400目。4.根据权利要求1所述的一种安神助眠可冲食杂粮面粉,其特征在于,所述膳食纤维为葡聚糖。5.根据权利要求1所述的一种安神助眠可冲食杂粮面粉,其特征在于,包括以下重量份的原料:玉米面粉40份、黑米粉30份、黄豆粉20份、小麦粉15份、荞麦粉30份、燕麦粉15份、薏仁粉10份、营养复合粉剂20份、麦芽糖醇20份、奶粉15份;营养复合粉剂中:川穹20份、山药15份、百合15份、银杏叶10份、莲子15份、膳食纤维10份。6.根据权利要求1所述的一种安神助眠可冲食杂粮面粉的制作方法,其特征在于,具体包括以下步骤:a、炒锅置于火上预热后,倒入玉米面粉、小麦粉、荞麦粉进行不停地翻炒,期间控制温度在40-60℃,待面粉变色后加入黑米粉、黄豆粉、燕麦粉、薏仁粉进行不停翻炒,期间控制温度在30-40℃,直至混合面粉的颜色为焦黄色时盛出;b、将营养复合粉剂、麦芽糖醇、奶粉依次缓慢的加入上述混合面粉中,不停地翻炒至溶解充分,利用炒锅和混合面粉的余温进行溶解,冷却至室温即得低糖低脂可冲食面粉。2CN106234939A说明书1/3页一种安神助眠可冲食杂粮面粉及其制作方法技术领域[0001]本发明属于食品加工技术领域,具体指一种安神助眠可冲食杂粮面粉及其制作方法。背景技术[0002]面粉类食品是人类生活和生存的最主要的必备食物,面制食品种类繁多,其包含的营养价值能提供人体赖以生存的必需营养元素,其中以小麦面粉的食用、应用范围最为广泛,例如我们生活中常食的面包、馒头、饼干等,主要是由小麦面粉制作。[0003]目前,绝大多数面制品均需要将小麦面粉经过繁杂的加工工序后才可食用,例如和面、醒面、发面、揉面、以及蒸、煮、煎炸等工序,并且,在加工过程中为了使面粉具备一定的工艺特性,例如拉伸、蓬松等特性,不可避免地要加入各种化学添加剂。一方面,经加工后的面制品虽然在口感和感官上满足了人们的需求,但是经高温、压力、拉伸以及化学添加剂的影响,造成面粉本身所含有的碳水化合物、膳食纤维等养分受到破坏、流失,以及面粉的组织结构发生变化,进而降低了面粉本身的营养价值和食用品质;这对于追求饮食绿色、健康的现代人来说是极不可取的。另一方面,繁杂的加工制作工序,对于生活节奏较快的现代人来说也是不可