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一种红薯莲子羹及其制作方法.pdf
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一种红薯莲子羹及其制作方法.pdf
本发明公开了一种红薯莲子羹，是由以下的原料制成：红薯、莲子、珍珠米、苋菜、水、人参、菊花、熏衣草、荷叶、石竹、琼脂、果葡糖浆、螺旋藻粉；其制作方法包括以下步骤：(1)、制备红薯浆；(2)、制备莲子泥浆；(3)、制备珍珠米糊；(4)、制备蔬菜汁；(5)、制备营养液；(6)、将琼脂浸泡后，加热至溶化，备用；(7)、将上述各步骤所得的物料混合，加入果葡糖浆、螺旋藻粉和适量水，旺火煮开，文火熬煮，至可溶性固形物达到80～90％时出锅，即得。本发明通过将红薯、莲子、苋菜等营养成分引入到羹食当中，同时添加人参、螺旋藻
2023-06-23
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本发明公开了一种冬瓜莲子羹，是由以下的原料制成：冬瓜、莲子、黄小米、芹菜、水、姬松茸、刺玫花、鼠尾草、薄荷叶、鸡骨香、琼脂、葡萄糖、扁桃仁粉；其制作方法包括以下步骤：(1)、制备冬瓜浆；(2)、制备莲子泥浆；(3)、制备黄小米糊；(4)、制备蔬菜汁；(5)、制备营养液；(6)、将琼脂浸泡后，加热至溶化，备用；(7)、将上述各步骤所得的物料混合，加入葡萄糖、扁桃仁粉和适量水，旺火煮开，文火熬煮，至可溶性固形物达到80～90％时出锅，即得。本发明通过将冬瓜、莲子、芹菜等营养成分引入到羹食当中，同时添加姬松茸、
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