多功能香辛料.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN106343506A(43)申请公布日2017.01.25(21)申请号201610774357.4(22)申请日2016.08.31(71)申请人兴化市联富食品有限公司地址225755江苏省泰州市兴化市王横经济开发区(72)发明人陈洪虎刘庆峥姚芳萍赵军王小军(74)专利代理机构南京众联专利代理有限公司32206代理人杜静静(51)Int.Cl.A23L27/14(2016.01)A23L31/00(2016.01)A23L33/10(2016.01)权利要求书1页说明书3页(54)发明名称多功能香辛料(57)摘要本发明公开了一种多功能香辛料，所述香辛料由下述重量份的原料组成，辣椒5—10份、花椒3—7份、八角2—7份、小茴香3—8份、孜然2—8份、桂皮1—5份、鲜姜2—7份、白胡椒2—6份、肉蔻2—5份、豆蔻1—5份、丁香2—5份、甘草2—5份、芹菜籽1—3份、枸杞2—6份、莲子1—5份、蒲公英2—7份、土茯苓1—4份、苍术2—4份、茯苓1—4份、吴茱萸1—4份、食盐3—7份。CN106343506ACN106343506A权利要求书1/1页1.一种多功能香辛料，其特征在于，所述香辛料由下述重量份的原料组成，辣椒5—10份、花椒3—7份、八角2—7份、小茴香3—8份、孜然2—8份、桂皮1—5份、鲜姜2—7份、白胡椒2—6份、肉蔻2—5份、豆蔻1—5份、丁香2—5份、甘草2—5份、芹菜籽1—3份、枸杞2—6份、莲子1—5份、蒲公英2—7份、土茯苓1—4份、苍术2—4份、茯苓1—4份、吴茱萸1—4份、食盐3—7份。2.根据权利要求1所述的多功能香辛料，其特征在于，所述香辛料由下述重量份的原料组成，辣椒6—9份、花椒4—6份、八角3—6份、小茴香4—7份、孜然3—7份、桂皮2—4份、鲜姜3—6份、白胡椒3—5份、肉蔻3—4份、豆蔻2—4份、丁香3—4份、甘草3—4份、芹菜籽1—3份、枸杞2—5份、莲子1—3份、蒲公英2—5份、土茯苓1—3份、苍术2—4份、茯苓1—3份、吴茱萸1—3份、食盐3—6份。3.根据权利要求2所述的多功能香辛料，其特征在于，所述香辛料由下述重量份的原料组成，辣椒6份、花椒4份、八角3份、小茴香4份、孜然3份、桂皮2份、鲜姜3份、白胡椒3份、肉蔻3份、豆蔻2份、丁香3份、甘草3份、芹菜籽1份、枸杞2份、莲子1份、蒲公英2份、土茯苓1份、苍术2份、茯苓1份、吴茱萸1份、食盐3份。4.根据权利要求1所述的多功能香辛料，其特征在于，所述香辛料由下述重量份的原料组成，辣椒9份、花椒6份、八角6份、小茴香7份、孜然7份、桂皮4份、鲜姜6份、白胡椒5份、肉蔻4份、豆蔻4份、丁香4份、甘草4份、芹菜籽3份、枸杞5份、莲子3份、蒲公英5份、土茯苓3份、苍术4份、茯苓3份、吴茱萸3份、食盐6份。5.根据权利要求1所述的多功能香辛料，其特征在于，所述香辛料由下述重量份的原料组成，辣椒8份、花椒5份、八角4份、小茴香5份、孜然4份、桂皮3份、鲜姜4份、白胡椒4份、肉蔻3份、豆蔻3份、丁香3份、甘草3份、芹菜籽2份、枸杞3份、莲子2份、蒲公英3份、土茯苓2份、苍术3份、茯苓2份、吴茱萸2份、食盐5份。6.多功能香辛料的生产方法，其特征在于，所述方法如下：1)原料准备，按照质量份数准备好各个组份的原料；2）粉碎，通过粉碎机对步骤1）准备好的原料进行粉碎，温度控制为55-60℃，粒度为50-60母；3）搅拌，将步骤2）得到的混合原料充分搅拌混合，搅拌时间为10分钟；4）加热，将步骤3）得到的混合物大火加热3分钟，然后小火加热5-8分钟；5）将步骤4）得到的混合物杀菌、消毒，即可得到多功能香辛料。2CN106343506A说明书1/3页多功能香辛料技术领域[0001]本发明涉及一种多功能香辛料，属于调味品生产加工技术领域。背景技术[0002]香辛料主要是指在食品调味调香中使用的芳香植物的干燥粉末或精油。人类古时就开始将一些具有刺激性的芳香植物作为药物用于饮食，它们的精油含量较高，有强烈的呈味、呈香作用，不仅能促进食欲，改善食品风味，而且还有杀菌防腐功能。现在的辛香料不仅有粉末状的、而且有精油或油树脂形态的制品。香料，又名辛香料或香辛料，是一些干的植物的种子、果实、根、树皮做成的调味料的总称，例如胡椒、丁香、肉桂等。它们主要是被用于为食物增加香味，而不是提供营养，目前市场上大多数的香辛料基本上也是单一的调味功能，营养成份单一，因此，迫切的需要一种新的技术方案解决该问题。发明内容[0003]本发明正是针对现有技术中存在的技术问题，提供一种多功能香辛料,该香辛料不仅满足普通消费者的调味方面的需要，并且营业丰富，具有一定的保健功效，长期食用，可以加强营养，增强抵抗力，增