一种九牛薯润肺止咳炖肉调料及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN106465912A(43)申请公布日2017.03.01(21)申请号201510502601.7(22)申请日2015.08.17(71)申请人哈尔滨灵椿味道食品开发有限公司地址150300黑龙江省哈尔滨市阿城区和平街三委二十一组(72)发明人王琳琳(51)Int.Cl.A23L27/00(2016.01)A23L27/10(2016.01)A23L33/10(2016.01)A23L13/40(2016.01)权利要求书1页说明书4页(54)发明名称一种九牛薯润肺止咳炖肉调料及其制备方法(57)摘要一种九牛薯润肺止咳炖肉调料及其制备方法，所述的炖肉调料由中药粉末、肉粉、辣椒粉按照15:4:1的重量比混合制成；按重量份数，中药粉末由九牛薯35-45、橘白21-26份、灵芝21-26份、椋子木15-18份、莲花15-18份、梨皮15-18份、茼蒿15-18份、棠梨枝叶8-13份、菘菜8-13份、上树咳8-13份、山铁树叶8-13份、留师蜜8-13份制成，所述的肉粉由兔肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、牛肉制成，所述的辣椒粉由小米椒、涮涮辣、朝天椒、甜椒、五彩椒制成。本发明的九牛薯润肺止咳炖肉调料，长期食用具有润肺止咳、止血、滋补强壮的功效。CN106465912ACN106465912A权利要求书1/1页1.一种九牛薯润肺止咳炖肉调料，其特征在于：所述的炖肉调料由中药粉末、肉粉、辣椒粉按照15:4:1的重量比混合制成；按重量份数，中药粉末由九牛薯35-45、橘白21-26份、灵芝21-26份、椋子木15-18份、莲花15-18份、梨皮15-18份、茼蒿15-18份、棠梨枝叶8-13份、菘菜8-13份、上树咳8-13份、山铁树叶8-13份、留师蜜8-13份制成，所述的肉粉由兔肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、牛肉制成，所述的辣椒粉由小米椒、涮涮辣、朝天椒、甜椒、五彩椒制成。2.根据权利要求1所述的一种九牛薯润肺止咳炖肉调料，其特征在于：所述的中药粉末中原料按最佳重量份数，九牛薯40份、橘白24份、灵芝23份、椋子木18份、莲花17份、梨皮17份、茼蒿16份、棠梨枝叶12份、菘菜11份、上树咳9份、山铁树叶9份、留师蜜8份。3.根据权利要求1所述的一种九牛薯润肺止咳炖肉调料，其特征在于：所述的肉粉由兔肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、牛肉按照8:3:3:2:1的重量比制成。4.根据权利要求1所述的一种九牛薯润肺止咳炖肉调料，其特征在于：所述的辣椒粉由小米椒、涮涮辣、朝天椒、甜椒、五彩椒按照5:2:1:1:1的重量比制成。5.根据权利要求1所述的一种九牛薯润肺止咳炖肉调料及其制备方法，其特征在于：其制备方法的主要步骤为：（1）制备中药粉末：按重量份数，取九牛薯、橘白、灵芝、椋子木、莲花、梨皮、茼蒿、棠梨枝叶、菘菜、上树咳、山铁树叶、留师蜜，洗净并除杂，除杂后加水提取3次，加水量依次为15倍、12倍、8倍，第一次煎煮2-2.5小时，第二次煎煮1-1.5小时，第三次煎煮1小时，合并提取液，滤过，真空浓缩至相对密度为1.2-1.3的稠膏，喷雾干燥，干燥后使用粉碎机粉碎，制得中药粉末，备用；（2）制备肉粉：按重量比，选取新鲜的兔肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、牛肉，清洗干净，沥干水分，将兔肉用盐腌制10-15天，将鸡肉用盐腌制7-10天，将鸭肉用盐腌制13-16天，将鹅肉用盐腌制10-14-天，将牛肉用盐腌制10-15天，腌制完成后取出，分别切成块状，混合均匀，使用油煎炸至九成熟，然后于65-75℃的真空条件下干燥，干燥至水分低于5%，然后使用粉碎机进行粉碎，制得肉粉，备用；（3）制备辣椒粉：按重量比，选取新鲜的小米椒、涮涮辣、朝天椒、甜椒、五彩椒，自然晾干，晾干后分别进行粉碎，粉碎后混合均匀，然后使用植物油煎炸8-10分钟，过滤，取滤渣，晾干，制得辣椒粉，备用；（4）混合、塑封：按重量比，将中药粉末、肉粉、辣椒粉置于混合机内，混合30分钟，取出，装袋塑封，制得一种九牛薯润肺止咳炖肉调料。2CN106465912A说明书1/4页一种九牛薯润肺止咳炖肉调料及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及保健食品领域，特别是一种九牛薯润肺止咳炖肉调料及其制备方法。背景技术[0002]肺结核就是旧社会说的肺痨。结核病是由结核分枝杆菌引起的慢性传染病，可侵及许多脏器，以肺部受累形成肺结核最为常见，排菌患者为其重要的传染源。人类主要通过吸入带菌飞沫(结核病人咳嗽、打喷嚏时散发)而感染。入侵呼吸道的结核菌被肺泡巨噬细胞吞噬。[0003]目前，市场上润肺止咳的药物或是保健品有很多，但是大多数药物的效果并不是很好，并且大多数药物的副作用较多，会对人体健康造成伤害，保健品虽有一定的效果，但是其价格高昂，因此，市场上急需一种纯天然、