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(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN106616286A(43)申请公布日2017.05.10(21)申请号201611269840.3(22)申请日2016.12.30(71)申请人张云清地址164400黑龙江省黑河市逊克县县委宣传部(县政府综合办公大楼827室)(72)发明人张云清(74)专利代理机构苏州中合知识产权代理事务所(普通合伙)32266代理人高海棠(51)Int.Cl.A23L7/10(2016.01)A23L33/00(2016.01)权利要求书1页说明书3页(54)发明名称一种黑小麦抗癌粥及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种黑小麦抗癌粥,由如下重量份数的各原料制备而成:黑小麦35-40份,大米15-20份,糯米5-6份,薏米5-6份,莲子3-5份,百合3-5份,绿豆3-5份,红小豆3-5份,花生3-5份,白芸豆3-5份。本发明还公开了该黑小麦抗癌粥的制备方法。本发明使用黑小麦作为主料,搭配大米、糯米、薏米、莲子、百合、绿豆、红小豆、花生、白芸豆这九种辅料按照一定比例制成,本发明的黑小麦抗癌粥在补充营养物质的同时增强了机体免疫力。CN106616286ACN106616286A权利要求书1/1页1.一种黑小麦抗癌粥,其特征在于,由如下重量份数的各原料制备而成:黑小麦35-40份,大米15-20份,糯米5-6份,薏米5-6份,莲子3-5份,百合3-5份,绿豆3-5份,红小豆3-5份,花生3-5份,白芸豆3-5份。2.一种黑小麦抗癌粥的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:1)分别取各原料,清洗干净,在70-75℃烘箱干燥,得到干燥料;2)按照比例取各干燥料,混合均匀,得到混合料;3)取适量混合料,清洗并煮炖成熟后,即得到黑小麦抗癌粥;所述干燥料的混合比例为:黑小麦35-40份,大米15-20份,糯米5-6份,薏米5-6份,莲子3-5份,百合3-5份,绿豆3-5份,红小豆3-5份,花生3-5份,白芸豆3-5份。2CN106616286A说明书1/3页一种黑小麦抗癌粥及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及功能性食品技术领域,尤其是涉及一种黑小麦抗癌粥及其制备方法。背景技术[0002]研究表明,在中国,真正健康的人群只占全国总人口的15%,另有15%处于疾病状态,余下的70%处于亚健康状态。亚健康的人不是肌体有疾病或器官有缺失,而是人体功能失调或功能下降,引起活力下降,疲劳乏力,反应迟钝,消化不良,精力不能集中,睡不好,吃不进,头晕、脑障,工作无力。[0003]合成类的西药,在临床治病方面有一定疗效,对保护人们的生命健康方面产生了巨大作用,其功劳不可低估。可是,这些合成西药却不能在人们生病之前注入体内,预防疾病发生和提高人们的免疫功能,否则会伤害身体健康,这是因为合成西药均有一定毒性及副作用,时间长了就产生抗药性,刺激人体细胞与组织变性。[0004]需要一种具有防病抗癌功效的保健食品,通过人们的日常食用来提高人们的免疫功能,防止外来病菌病毒对人体的伤害,防止体内细胞的癌变,同时阻止血压、血糖、血脂的升高,以达到健体强身益智的目的。发明内容[0005]本发明的第一个目的在于提供一种黑小麦抗癌粥。[0006]本发明的第二个目的在于提供上述黑小麦抗癌粥的制备方法。[0007]为实现上述第一个目的,本发明采用以下内容:[0008]一种黑小麦抗癌粥,由如下重量份数的各原料制备而成:黑小麦35-40份,大米15-20份,糯米5-6份,薏米5-6份,莲子3-5份,百合3-5份,绿豆3-5份,红小豆3-5份,花生3-5份,白芸豆3-5份。[0009]黑小麦的蛋白质、脂肪、淀粉、干物质、18种氨基酸总量均高于普通小麦,人体必需而又不能合成的七种氨基酸都大大高于对照全国优质小麦。其中,苏氨酸比普通小麦高35.56%,缬氨酸对比高66.07%,蛋氨酸对比高33.33%,亮氨酸对比高69.5%,苯氨酸对比高44.30%,赖氨酸对比高50%,组氨酸对比高9.30%。同时,对人体有利的各种矿质无素含量也很高,如铁和钾比普通小麦分别高81.4%和72.4%,是提高婴幼儿智力、脑受损的治疗、维护神经和肌肉的兴奋,调节酸碱平衡及碳水化合物代谢与合成所必需元素,钙比普通小麦高132.3%,是人体血将和骨骼中不可缺少的元素,对防止老年人骨质疏松症非常重要,磷比普通小麦高33.6%,是大脑及肝必需元素,是心血管的保护因子。锰比普通小麦高201.2%,被称为“生命之花”的锌含量为27.6%,维生素K比普通小麦高63.6%,而维生素K是人体生成凝血酶等因子不可少的重要元素。硒是人体健康很重要的示迹元素,食物中缺少硒会引起肌肉萎缩、心血管和肝脏疾病等,硒在体内不仅能解毒还可以阻止癌细胞生长,特别是黑小麦含有0.5P