降血压、降血脂泡菜.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN106923270A(43)申请公布日2017.07.07(21)申请号201511022995.2(22)申请日2015.12.30(71)申请人张培君地址266600山东省青岛市莱西市水集街道办事处文化路8号(72)发明人张培君(51)Int.Cl.A23L19/20(2016.01)A23L33/00(2016.01)权利要求书1页说明书2页(54)发明名称降血压、降血脂泡菜(57)摘要本发明涉及食品技术领域，特别是一种降血、降血脂泡菜，由下述质量份的原料制成：黑茶8-15份、嫩茶叶10-20份、白菜20-30份、娃娃菜20-30份、柚子皮15-25份、胡萝卜15-25份、包心菜15-25份、山药15-25份、大蒜10-20份、裙带菜10-20份、莲藕10-20份、莴苣10-20份、茭白5-15份、蒜薹5-15份、花椒3-5份、人参3-5份、陈皮5-7份、柿树叶3-5份、山楂3-5份、当归3-7份、红枣3-5份、生姜3-5份、盐0.1-0.3份、白醋0.5-1.5份。本发明的一种降血压、降血脂泡菜，风味独特，富含多种生物活性成分，可抑制胆固醇在肠道的吸收，能降低血浆胆固醇，改善脂肪代谢，并可预防因高脂肪膳食所造成的高血脂症；并可净化血液，防止并溶化血栓，降低心脑血管疾病的发病率。CN106923270ACN106923270A权利要求书1/1页1.一种降血、降血脂泡菜，其特征在于，由下述质量份的原料制成：黑茶8-15份、嫩茶叶10-20份、白菜20-30份、娃娃菜20-30份、柚子皮15-25份、胡萝卜15-25份、包心菜15-25份、山药15-25份、大蒜10-20份、裙带菜10-20份、莲藕10-20份、莴苣10-20份、茭白5-15份、蒜薹5-15份、花椒3-5份、人参3-5份、陈皮5-7份、柿树叶3-5份、山楂3-5份、当归3-7份、红枣3-5份、生姜3-5份、盐0.1-0.3份、白醋0.5-1.5份。2.根据权利要求1所述的一种降血压、降血脂泡菜，其特征在于，所述泡菜由下述质量份的原料制成：黑茶12份、嫩茶叶15份、白菜25份、娃娃菜25份、柚子皮20份、胡萝卜20份、包心菜20份、山药20份、大蒜15份、裙带菜15份、莲藕15份、莴苣15份、茭白10份、蒜薹10份、花椒4份、白菊花4份、陈皮6份、柿树叶4份、山楂4份、当归5份、红枣4份、生姜4份、盐0.2份、白醋1份。2CN106923270A说明书1/2页降血压、降血脂泡菜技术领域[0001]本发明涉及食品技术领域，特别是一种降血压、降血脂泡菜。背景技术[0002]高血压病是当代最常见的流行病之一，早期高血压病人可表现头痛、头晕、耳鸣、心悸、眼花、注意力不集中、记忆力减退、手脚麻木、疲乏无力、易烦躁等症状，这些症状多为高级神经功能失调所致，其轻重与血压增高程度可不一致。后期血压常持续在较高水平，并伴有脑、心、肾等器官受损的表现。这些器官受损可以是高血压直接损害造成的，也可以是间接地通过加速动脉粥样硬化性疾病产生而造成的。这些器官受损的早期可无症状，最后导致功能障碍，甚至发生衰竭。[0003]高血压病的原因与饮食关系密切。由于长时间饮食习惯问题，饮食中脂类过多，醇类过多。同时又没有合理的运动促进脂类醇类的代谢，导致体内脂类醇类物质逐渐增多，掺杂在血液中，使毛细血管堵塞，随着时间的推移，脂类醇类物质容易和体内游离的矿物质离子结合，形成血栓。血栓容易在血管的拐角处，或者瓶颈处堆积，钙化。同时血栓越来越多，使血管直径缩小。心脏为了保持足够的供血量，就增加血压，造成高血压疾病。如果血压过高，可能导致血管崩裂，于是产生出血性心脑血管疾病。如果由于堵塞供血不足，即为缺血性心脑血管疾病。[0004]治疗高血压的传统方法是口服降压药物，此方法对服药时间、剂量都有较严格的规定，不能随便停药，也不能擅自用药，否则会加重病情，甚至危及生命。而且“是药三分毒”，长期服药带来的副作用很大，特别是肠胃功能脆弱的人群来说，口服降压药会导致食欲下降，恶心等症状。因此，服药治疗高血压，既麻烦又不安全。[0005]目前，国内常用抗高血压药物主要以钙通道阻滞剂(地平类)、ACE—I(普利类)和血管紧张素酶—II抑制(沙坦类)三大类药物为主，西药类降血脂药是他汀类为主导产品，近些年来中药类心血管病治疗制剂已逐渐成为国内市场上的畅销品种。与西药制剂相比，中药制剂具有“多靶点、多效应”的特点。但目前市场上的中药药物治疗有些治标不治本，有些使用价格昂贵的成分，很多产品降压效果不明显，降压后效果不稳定，很容易反弹上升。[0006]泡菜是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说，只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜。