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(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN107048162A(43)申请公布日2017.08.18(21)申请号201710337332.2(22)申请日2017.05.14(71)申请人徐娜娜地址238000安徽省巢湖市巢无路望城巢湖市私立斯辰学校(72)发明人徐娜娜(51)Int.Cl.A23L7/10(2016.01)A23L33/105(2016.01)A23L11/00(2016.01)A23L19/00(2016.01)A23L19/10(2016.01)A23L25/00(2016.01)权利要求书1页说明书3页(54)发明名称一种具有健脾功效的营养米饭及其制备方法(57)摘要一种具有健脾功效的营养米饭及其制备方法,由粳米、小米、薏苡仁、党参、白术、干荷叶、甘草、柴胡、鲜玉米、鲜蚕豆、红枣、南瓜、山药、莲子、无花果等原料组成,通过选料清洗、辅料熬煮、原料混合、中温浸泡、高温蒸煮制成。该营养米饭原料配比合理,营养结构科学,富含多种功效成分,具有健脾开胃、消食益气的功效,尤其适用于脾胃不适、食欲减退等人群。本发明组分简单,配比合理,本发明从天然中草药中优选出主要原料,利用各组分的综合作用,具有健脾开胃、消食益气的功效,具有健脾功效的营养米饭的组分简单,来源广泛,生产成本较低,工艺简单,有着广阔的市场。CN107048162ACN107048162A权利要求书1/1页1.一种具有健脾功效的营养米饭及其制备方法,其特征在于:按重量组分计包括:主料:粳米50-70份、小米10-30份、薏苡仁4-8份;辅料一:党参0.1-0.3份、白术0.4-0.6份、干荷叶0.2-0.4份、甘草0.2-0.4份、柴胡0.1-0.2份;辅料二:鲜玉米6-10份、鲜蚕豆3-5份、红枣2-4份、南瓜3-5份、山药2-4份、莲子1-2份、无花果1-2份。2.根据权利要求1所述的一种具有健脾功效的营养米饭及其制备方法,其特征在于:优选的原料组合由以下重量的原料组成:主料:粳米65份、小米25份、薏苡仁13份;辅料一:党参0.2份、白术0.5份、干荷叶0.3份、甘草0.3份、柴胡0.15份;辅料二:鲜玉米8份、鲜蚕豆4份、红枣3份、南瓜4份、山药3份、莲子1.5份、无花果1.5份。3.根据权利要求1-2所述的一种具有健脾功效的营养米饭及其制备方法,其特征在于:包括以下步骤:1)选料清洗:精选来源合格的主料和辅料,在流动清水中经人工洗去表面的泥土砂石等杂物,并沥干水分;2)辅料熬煮:将辅料一中的各种材料置于陶器中,加冷水,用武火煮沸后,再以文火煎煮40分钟,熬制中草药水,将其用纱布过滤,留滤液备用;3)原料混合:将辅料二中的南瓜、山药切成小块,再将主料和辅料二一起混合,按比例加入辅料一煎煮后的中草药水,混匀备用;4)中温浸泡;将步骤3混合均匀的物料置不锈钢容器中,先加热到55-60℃,保温浸泡20-30分钟;5)高温蒸煮:再以蒸汽蒸煮25-30分钟至粳米、小米和薏苡仁完全糊化,得到营养米饭。2CN107048162A说明书1/3页一种具有健脾功效的营养米饭及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及一种营养米饭及其制备方法,具体的涉及到一种具有健脾功效的营养米饭及其制备方法。背景技术[0002]脾胃虚弱是因饮食不节、情志因素、劳逸失调等原因引起脾的功能虚衰、不足的病证。因为脾对食物的消化和吸收起着十分重要的作用,因此几乎所有的胃肠道疾病都可出现或伴有脾虚证,多因饮食失调所引起。健脾,中医名词,指健运脾气的一种治法。适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满、大便溏泄、食欲不振、肢倦乏力等症。[0003]粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用,可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症。玉米味甘,性平。有补中健脾,除湿利尿之功。可用于泄泻,痢疾等病。小米即粟米,能开肠胃、健脾损、益丹田,可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补,适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香,可作早餐食用。《本草纲目》说,小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,健脾损,开肠胃。[0004]随着生活节奏的加快,人们的压力也越来越大,人的体质也越来越差,经常出现食欲不振的情况。米饭是我们一半以上人口消费主食,如何通过日常三餐来改善食欲不振和脾胃虚弱,是很多人都在关注的问题。但目前市场上并未见到利用粳米、小米等与常见食材配伍中草药加工而成的具有健脾功效的营养米饭。发明内容[0005]本发明针对上述问题,提供了一种具有健脾功效的营养米饭及其制备方法,该产品具有健脾开胃、消食益气的功效,尤其适用于脾胃不适、食欲减退等人群。[0006]为实现上述目的,本发明的技术方案如下:一种具有健脾功效的营养米饭及其制备方法,按重量组分计包括:主