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(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN108704096A(43)申请公布日2018.10.26(21)申请号201810566125.9(22)申请日2018.06.04(71)申请人厦门元之道生物科技有限公司地址361116福建省厦门市同安区美禾三路336号B号厂房五楼东侧(72)发明人黄君阳(74)专利代理机构厦门加减专利代理事务所(普通合伙)35234代理人李强(51)Int.Cl.A61K36/9064(2006.01)A61P1/14(2006.01)权利要求书2页说明书9页(54)发明名称一种具有健脾消食功能的中药发酵剂及其制备方法(57)摘要本发明涉及中药技术领域,尤其涉及一种具有健脾消食功能的中药发酵剂及其制备方法,其中,中药发酵剂包括以下重量份的组分:芡实、莲子、茯苓、白扁豆、莱菔子、红枣、乌梅、代代花、小茴香、山楂、佛手、高良姜、砂仁、火麻仁、决明子、玉竹、桑椹、黑芝麻、胖大海、枳椇子、郁李仁、桃仁、苦杏仁。本发明提供的具有健脾消食功能的中药发酵剂,选用的中药原材料均为食药同源物质,适合长期食用,无任何毒副作用,通过特定的中药组分和配比,使制得的中药发酵剂具有健脾消食、促进胃肠道健康的功能。CN108704096ACN108704096A权利要求书1/2页1.一种具有健脾消食功能的中药发酵剂,其特征在于,包括以下重量份的组分:芡实4-10份、莲子4-10份、茯苓4-10份、白扁豆4-10份、莱菔子1-5份、红枣1-5份、乌梅1-5份、代代花1-5份、小茴香1-5份、山楂4-10份、佛手4-10份、高良姜1-5份、砂仁1-5份、火麻仁10-20份、决明子10-20份、玉竹10-20份、桑椹4-10份、黑芝麻4-10份、胖大海5-10份、枳椇子10-20份、郁李仁10-20份、桃仁4-12份、苦杏仁4-12份。2.根据权利要求1所述的具有健脾消食功能的中药发酵剂的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:步骤a、将芡实、莲子、茯苓、白扁豆、莱菔子、红枣、乌梅、代代花、小茴香、山楂、佛手、高良姜、砂仁、火麻仁、决明子、玉竹、桑椹、黑芝麻、胖大海、枳椇子、郁李仁、桃仁、苦杏仁混合后破碎处理,形成混合物M1;步骤b、将混合物M1清洗、浸泡后,得到混合物M2;步骤c、对M2进行蒸煮处理,得到混合物M3;步骤d、将混合物M3进行酶解处理,控制温度为40℃-50℃,酶解6h-12h,得到混合物M4;步骤e、将混合物M4冷却至40℃,加入低聚果糖、低聚木糖和蜂蜜,得到混合物M5;步骤f、在混合物M5中加入0.05-2份发酵剂,于40℃条件下发酵7d,得到混合物M6;步骤g、去除混合物M6中的可见的不溶物,再加入低聚果糖、低聚木糖,控制温度为15℃-20℃,继续发酵处理2d-3d,得到混合物M7;步骤h、在混合物M7中加入壳聚糖,絮凝吸附沉降,进行离心后,得到澄清混合液M8;步骤i、将澄清混合液M8利用低温真空浓缩设备浓缩2-5倍,经灌装、灭菌后即得到具有健脾消食功能的中药发酵剂。3.根据权利要求2所述的具有健脾消食功能的中药发酵剂的制备方法,其特征在于:步骤b中,将混合物M1采用清水清洗后,收集清洗液W1;再用清水对M1清洗,收集清洗液W2;将清洗液W1和W2合并后的混合液进行离心过滤,去除残渣,得到离心清液后再次加入清水形成混合液后加入到混合物M1中,控制温度在50℃-60℃,浸泡时间为60min-120min,得到混合物M2。4.根据权利要求2所述的具有健脾消食功能的中药发酵剂的制备方法,其特征在于,步骤c中,对M2进行蒸煮处理时具体步骤如下:将M2进行蒸煮处理,处理时间为30min-60min,得到M21;分离M21,得到蒸煮液L1和残渣M22;向M22中加入清水,浸泡时间为60min-120min后蒸煮30min-60min后再与蒸煮液L1合并,得到混合物M3。5.根据权利要求2所述的具有健脾消食功能的中药发酵剂的制备方法,其特征在于:步骤d中,进行酶解处理时采用纤维素酶、果胶酶、木聚糖酶的一种或多种进行酶解处理。6.根据权利要求2所述的具有健脾消食功能的中药发酵剂的制备方法,其特征在于:步骤g中的发酵剂为植物乳杆菌、长双歧杆菌、短双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、副干酪乳杆菌中的一种或多种。7.根据权利要求2所述的具有健脾消食功能的中药发酵剂的制备方法,其特征在于:步骤e中,所述低聚果糖为5-10份,低聚木糖为1-5份,蜂蜜为4-12份;步骤g中,低聚果糖为5-10份,低聚木糖为1-5份。2CN108704096A权利要求书2/2页8.根据权利要求2所述的具有健脾消食功能的中药发酵剂的制备方法,其特征在于:步骤k中,壳聚糖的添加量为0.8g/kg-1.2g/kg。9.根据权利要