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一种冷冻干燥榴莲的制备系统及其制备方法.pdf
2023-06-23
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本发明涉及一种冷冻干燥榴莲的制备系统及其制备方法，其包括清洗间、若干冷冻库、切块间、若干烘干仓、包装间、送料总轨道和货架，所述的送料总轨道依次连接在清洗间、冷冻库、切块间、烘干仓和包装间之间；货架吊装在送料总轨道上，所述的清洗间、冷冻库、切块间、烘干仓、包装间内设有内接轨道，所述的内接轨道与送料总轨道连接。制备方法包括验收入库、去壳取肉、速冻冷藏、去核切块、装盘速冻、真空干燥、挑选包装。本发明通过轨道和货架对冻干榴莲生产进行运输，货架吊装在轨道下方，在运料送料过程中减少了人力成本，加快了工作效率，同时对生
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