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(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN109247413A(43)申请公布日2019.01.22(21)申请号201810897909.XA23G1/40(2006.01)(22)申请日2018.08.08(71)申请人佳木斯大学地址154000黑龙江省佳木斯市向阳区学府街148号(72)发明人张宇赵宏王宇亮沈宇赵芷萌张曼孟繁玲邵珠领吴艳丽张凯(74)专利代理机构北京慕达星云知识产权代理事务所(特殊普通合伙)11465代理人李冉(51)Int.Cl.A23G1/48(2006.01)A23G1/36(2006.01)权利要求书2页说明书11页(54)发明名称一种益智安神巧克力及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种益智安神巧克力及其制备方法,包括以下重量份数的组分:黄芪提取物浸膏5-7份;枸杞子提取物浸膏5-7份;莲子提取物浸膏3-5份;百合提取物浸膏3-5份;龙眼肉提取物浸膏4-6份和巧克力70-80份。本发明公开了一种益智安神巧克力及其制备方法,在巧克力基础上加入具有补气养血、镇静安神、益智健脑的五种药食同源的药材,加工成受消费者青睐的风味口感独特、营养价值较高,兼具保健功效的巧克力。本发明公开的巧克力能舒缓心情,且方便携带,食用简单,适用于大多数人群,具有较大的市场。CN109247413ACN109247413A权利要求书1/2页1.一种益智安神巧克力,其特征在于,包括以下重量份数的组分:2.根据权利要求1所述的一种益智安神巧克力,其特征在于,所述巧克力包括以下重量份数的组分:3.根据权利要求2所述的一种益智安神巧克力的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:(1)分别将干燥的黄芪、枸杞子、莲子、百合以及龙眼肉粉碎,得到各药材的粉料;(2)将黄芪粉、枸杞子粉、莲子粉、百合粉和龙眼肉粉分别进行水提取,再进行过滤和浓缩,分别得到各组分的提取物浸膏;(3)在研磨机中按权利要求2中的配方比例,投入可可液块、可可脂、可可粉、砂糖粉,研磨成粘稠巧克力基质,并将所述巧克力基质倒入模具中,制成外壳层凹形底座,将步骤(2)得到的所述各组分提取物浸膏,按照权利要求1中的比例混合,得到巧克力夹心浸膏,并将所述巧克力夹心浸膏倾注到所述外壳层凹形底座内,再利用所述巧克力基质覆盖,冷冻定型、脱模、干燥、消毒即可。4.根据权利要求3所述的一种益智安神巧克力的制备方法,其特征在于,步骤(2)中制备所述黄芪提取物浸膏的步骤为:将所述黄芪粉与饮用水以料液比为1:20-25的比例进行混合,浸泡2-3小时,后在90℃-100℃条件下加热浸提,提取两次,每次2-3小时;并趁热过滤,滤液静置1-2小时后收集上清液;将两次提取的所述上清液混合后,低温减压浓缩形成所述黄芪提取物浸膏。5.根据权利要求3所述的一种益智安神巧克力的制备方法,其特征在于,步骤(2)中制备所述枸杞子提取物浸膏的步骤为:将所述枸杞子粉与饮用水以料液比为1:15-20的比例进行混合,浸泡1-2小时,后在90℃-100℃条件下加热浸提,提取两次,每次1.5-2小时;并趁热过滤,滤液静置1-2小时后收集上清液;将两次提取的所述上清液混合后,低温减压浓缩形成所述枸杞子提取物浸膏。6.根据权利要求3所述的一种益智安神巧克力的制备方法,其特征在于,步骤(2)中制备所述莲子提取物浸膏的步骤为:将所述莲子粉与饮用水以料液比为1:20-25的比例进行混合,浸泡1-2小时,后在90℃-100℃条件下加热浸提,提取两次,每次1.5-2小时;并趁热过2CN109247413A权利要求书2/2页滤,滤液静置1-2小时后收集上清液;将两次提取的所述上清液混合后,低温减压浓缩形成所述莲子提取物浸膏。7.根据权利要求3所述的一种益智安神巧克力的制备方法,其特征在于,步骤(2)中制备所述百合提取物浸膏的步骤为:将所述百合粉与饮用水以料液比为1:20-25的比例进行混合,浸泡1-2小时,后在80℃-90℃条件下加热浸提,提取两次,每次2-2.5小时;并趁热过滤,滤液静置1-2小时后收集上清液;将两次提取的所述上清液混合后,低温减压浓缩形成所述百合提取物浸膏。8.根据权利要求3所述的一种益智安神巧克力的制备方法,其特征在于,步骤(2)中制备所述龙眼肉提取物浸膏的步骤为:将所述龙眼肉粉与饮用水以料液比为1:15-20的比例进行混合,浸泡1-2小时,后在90℃-100℃条件下加热浸提,提取两次,每次1.5-2小时;并趁热过滤,滤液静置1-2小时后收集上清液;将两次提取的所述上清液混合后低温减压浓缩形成所述龙眼肉提取物浸膏。3CN109247413A说明书1/11页一种益智安神巧克力及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及食品技术领域,更具体的说是涉及一种益智安神巧克力及其制备方法。背景技术[000