一种醒酒养肝保健醋及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局*CN103451082A*(12)发明专利申请(10)申请公布号(10)申请公布号CNCN103451082103451082A(43)申请公布日2013.12.18(21)申请号201310318748.1(22)申请日2013.07.26(71)申请人王思伟地址236000安徽省阜阳市颍泉区行流镇柳河闸村大王庄(72)发明人王思伟(74)专利代理机构安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112代理人余成俊(51)Int.Cl.C12J1/00(2006.01)A61K36/804(2006.01)A61P25/32(2006.01)A61P1/16(2006.01)A61P39/02(2006.01)A61K35/64(2006.01)权利要求书1页权利要求书1页说明书2页说明书2页(54)发明名称一种醒酒养肝保健醋及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种醒酒养肝保健醋，由下列重量份的组分原料制备而成：葛根40-55、地黄叶25-35、桑叶25-35、蒲公英18-22、蜜桶花18-22、竹叶兰18-22、原醋95-105、蜂蜜45-55。制备时先将中草药煎煮的煎煮液，在和原醋、蜂蜜按比例混合，杀菌，即可。本发明的保健醋具有醒酒、护肝、解毒的功效，特别适合醉酒者用来解酒。CN103451082ACN1034582ACN103451082A权利要求书1/1页1.一种醒酒养肝保健醋，其特征在于，由下列重量份的组分原料制备而成：葛根40-55、地黄叶25-35、桑叶25-35、蒲公英18-22、蜜桶花18-22、竹叶兰18-22、原醋95-105、蜂蜜45-55。2.根据权利要求1所述的醒酒养肝保健醋，其特征在于，由下列重量份的组分原料制备而成：葛根50、地黄叶30、桑叶30、蒲公英20、蜜桶花20、竹叶兰20、原醋100、蜂蜜50。3.如权利要求1或2所述的醒酒养肝保健醋的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）将葛根、地黄叶、桑叶、蒲公英、蜜桶花、竹叶兰，洗净，装入纱布袋并扎紧袋口，放入锅内加固体物质总重量3-4倍的水，先大火烧开，再煎煮60-70分钟，然后停止煎煮，冷却过滤，去渣，收集滤液；（2）按比例向滤液中加入原醋、蜂蜜混合，拌匀，装罐、杀菌，即可。4.根据权利要求3所述的醒酒养肝保健醋的制备方法，其特征在于：步骤（2）中滤液、原醋和蜂蜜的混合质量比为5:(1.5-2.5):(1-1.5)。2CN103451082A说明书1/2页一种醒酒养肝保健醋及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及食品加工领域，具体涉及一种醒酒养肝保健醋及其制备方法。背景技术[0002]醋的主要成分是醋酸和有机酸。醋酸有利于糖和脂肪充分转化为能量，防止体内脂肪过多积累，还可以软化血管、降低血液中的胆固醇含量；有机酸则有利于维持人体内环境酸碱度的平衡和稳定，使各种代谢和生理功能得以正常进行。[0003]醋可使食物中的水溶性B族维生素和维生素C的化学结构变得稳定，不易因烹煮而破坏，从而保证食品中的铜、锌、铬等微量元素的溶解和吸收。因此，说保健醋可以将水果中的各种维生素、无机盐和其他微量元素较完整地保留下来，是有道理的。[0004]由于添加了不同的果蔬，保健醋的营养作用也不尽相同。苹果醋可补心益气、生津止咳、健胃和脾；番茄醋则能清热解毒、平肝、解暑、止渴；芦荟醋有抑制心律、扩张血管、增长红血球以及抗癌等效果。饮用时可根据自身状况加以选择。发明内容[0005]本发明提供一种醒酒养肝保健醋及其制备方法。本发明的保健醋具有清热解毒、平肝、解酒的功效，同时口感酸甜，气味清香。[0006]本发明采用的技术方案如下：一种醒酒养肝保健醋，其特征在于，由下列重量份的组分原料制备而成：葛根40-55、地黄叶25-35、桑叶25-35、蒲公英18-22、蜜桶花18-22、竹叶兰18-22、原醋95-105、蜂蜜45-55。[0007]所述的醒酒养肝保健醋，其特征在于，由下列重量份的组分原料制备而成：葛根50、地黄叶30、桑叶30、蒲公英20、蜜桶花20、竹叶兰20、原醋100、蜂蜜50。[0008]所述的醒酒养肝保健醋的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）将葛根、地黄叶、桑叶、蒲公英、蜜桶花、竹叶兰，洗净，装入纱布袋并扎紧袋口，放入锅内加固体物质总重量3-4倍的水，先大火烧开，再煎煮60-70分钟，然后停止煎煮，冷却过滤，去渣，收集滤液；（2）按比例向滤液中加入原醋、蜂蜜混合，拌匀，装罐、杀菌，即可。[0009]所述的醒酒养肝保健醋的制备方法，其特征在于：步骤（2）中滤液、原醋和蜂蜜的混合质量比为5:(1.5-2.5):(1-1.5)。[0010]有益效果本发明的保健醋将多种功能中草药煎煮后的煎煮液和陈醋、蜂蜜混合调配而成，所得