一种解酒饮料及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号(10)申请公布号CNCN103478810103478810A(43)申请公布日2014.01.01(21)申请号201310402224.0(22)申请日2013.09.06(71)申请人天津市恒安食品有限公司地址301800天津市宝坻区经济开发区东区（龙潭）(72)发明人魏印生刘振龙(51)Int.Cl.A23L2/02(2006.01)A23L2/52(2006.01)A23L1/302(2006.01)权利要求书1页权利要求书1页说明书2页说明书2页(54)发明名称一种解酒饮料及其制备方法(57)摘要本发明提供一种解酒饮料，其特征在于原料各组份按下述重量百分比配比：西红柿10%，柠檬5-10%，白萝卜5-10%，鲜柚10-20%，香蕉5-15%，酿造食醋0.15-0.5%，蜂蜜5-10%，芹菜3-10%，维生素C0.02%，山梨酸钾0.03%，加水至100%。上述解酒饮料的制备方法，其特征在于包括以下步骤a.将各原料洗净后于90-95℃热水中漂烫5-10分钟；b.将上述原料打浆，同时加入维生素C溶液，高速离心分离；c.取上述汁液加入酿造食醋、红糖、山梨酸钾，完全溶解后加水，搅拌10分钟；d.超高温瞬时灭菌，无菌灌装。本产品原料来源广泛，产品价格便宜，最宜饮酒时伴随饮用，解酒的同时起保健、营养作用，对人体百益而无害，且不添加防腐剂，可以快速补充体能，口味甘甜，清爽可口。CN103478810ACN103478ACN103478810A权利要求书1/1页1.一种解酒饮料，其特征在于原料各组份按下述重量百分比配比：西红柿10%，柠檬5-10%，白萝卜5-10%，鲜柚10-20%，香蕉5-15%，酿造食醋0.15-0.5%，蜂蜜5-10%，芹菜3-10%，维生素C0.02%，山梨酸钾0.03%，加水至100%。2.如权利要求1所述的一种解酒饮料的制备方法，其特征在于包括以下步骤a.将各原料洗净后于90-95℃热水中漂烫5-10分钟；b.将上述原料打浆，同时加入维生素C溶液，高速离心分离；c.取上述汁液加入酿造食醋、红糖、山梨酸钾，完全溶解后加水，搅拌10分钟；d.超高温瞬时灭菌，无菌灌装。2CN103478810A说明书1/2页一种解酒饮料及其制备方法技术领域[0001]本发明属于食品技术领域，尤其涉及一种解酒饮料及其制备方法。背景技术[0002]酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中尤其特殊地位。在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。适量饮酒对身体有一定的好处，但是，过量饮酒就会对身体造成极大的负担，很常见的一种情况就是醉酒。醉酒是过量饮酒后，身体不适，头脑不清醒的一种状态，而且这种状态会持续一段时间，极大的影响正常生活和工作。许多人通过饮用解酒醋、茶等饮品来解酒，但是效果不稳定。发明内容[0003]为了解决上述技术问题，本发明提供一种解酒饮料，其特征在于原料各组份按下述重量百分比配比：西红柿10%，柠檬5-10%，白萝卜5-10%，鲜柚10-20%，香蕉5-15%，酿造食醋0.15-0.5%，蜂蜜5-10%，芹菜3-10%，维生素C0.02%，山梨酸钾0.03%，加水至100%。[0004]上述解酒饮料的制备方法，其特征在于包括以下步骤a.将各原料洗净后于90-95℃热水中漂烫5-10分钟；b.将上述原料打浆，同时加入维生素C溶液，高速离心分离；c.取上述汁液加入酿造食醋、红糖、山梨酸钾，完全溶解后加水，搅拌10分钟；d.超高温瞬时灭菌，无菌灌装。[0005]本发明的有益效果为：利用原料各组分的功效，加上科学的组配，与现有产品相比，配方更加完善、合理。本产品可以加速血中酒精的排泄率，对酒后的宿醉现象，如头痛、口渴、全身无力、恶心等症状具有明显的缓解作用，并对肝脏起到了一定的保护作用。本产品喝酒前、中、后皆可引用，明显提高酒量。经过用户试用，微醉者在10分钟内不适感觉普遍得到缓解，30分钟内恢复正常，严重醉酒者亦可在2小时内解酒。本产品原料来源广泛，产品价格便宜，最宜饮酒时伴随饮用，解酒的同时起保健、营养作用，对人体百益而无害，且不添加防腐剂，可以快速补充体能，口味甘甜，清爽可口。具体实施方式[0006]实施例一原料各组份按下述重量百分比配比：西红柿10%，柠檬10%，白萝卜5%，鲜柚20%，香蕉5%，酿造食醋0.5%，蜂蜜5%，芹菜10%，维生素C0.02%，山梨酸钾0.03%，加水至100%。[0007]制备方法包括以下步骤a.将各原料洗净后于90-95℃热水中漂烫5-10分钟；b.将上述原料打浆，同时加入维生素C溶液，高速离心分离；c.取上述汁液加入酿造食醋、红糖、山梨酸钾，完全溶解后加水，搅拌10分钟；d.超高温瞬时