一种枸杞山楂蜂蜜醋饮料及其制作方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号(10)申请公布号CNCN103519302103519302A(43)申请公布日2014.01.22(21)申请号201310448288.4(22)申请日2013.09.27(71)申请人安徽省林锦记食品工业有限公司地址241080安徽省芜湖市三山区芜湖绿色食品经济开发区(72)发明人林明传(74)专利代理机构安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112代理人余成俊(51)Int.Cl.A23L2/38(2006.01)A23L1/29(2006.01)权利要求书1页权利要求书1页说明书2页说明书2页(54)发明名称一种枸杞山楂蜂蜜醋饮料及其制作方法(57)摘要本发明公开了一种枸杞山楂蜂蜜醋饮料及其制作方法，其特征在于，由下列重量份的原料制成：醋4-5、蜂蜜40-45、柠檬酸2-3、枸杞10-12、山楂4-5、萝卜30-35、鲜地黄9-12、北沙参3-4、白芍2-3、白马骨4-5、栀子根2-3、鸡骨草1-2、铁包金2-3、水1000-1300。本发明以传统醋饮料的基本组分，添加有蔬菜、中药材及中药材提取物，不仅具有醋饮料的营养价值，同时含有大量的维生素及微量元素，以及对人体有益的物质，能够润肺止咳、润肠通便健胃消食、养阴清肺，益胃生津，改善心肌血流，对心脑血管疾病有效果；使用此配方制成的枸杞山楂蜂蜜醋饮料，酸甜适中口，具有较好的营养及保健功能。CN103519302ACN103592ACN103519302A权利要求书1/1页1.一种枸杞山楂蜂蜜醋饮料及其制作方法，其特征在于，由下列重量份的原料制成：醋4-5、蜂蜜40-45、柠檬酸2-3、枸杞10-12、山楂4-5、萝卜30-35、鲜地黄9-12、北沙参3-4、白芍2-3、白马骨4-5、栀子根2-3、鸡骨草1-2、铁包金2-3、水1000-1300。2.根据权利要求书1所述枸杞山楂蜂蜜醋饮料，其特征在于，由以下具体步骤制成：（1）将山楂、萝卜加入适量的水打浆备用；（2）将枸杞、鲜地黄、北沙参、白芍、白马骨、栀子根、鸡骨草、铁包金加入3-5倍量的水煎煮，待水沸腾后用中小火煎煮1-1.5小时，过滤，取滤液；（3）将步骤（1）中榨成的汁加入滤液中，再加入其余剩余成分搅拌均匀，用火煮沸杀菌，待温度降至20-25℃灌装即得。2CN103519302A说明书1/2页一种枸杞山楂蜂蜜醋饮料及其制作方法技术领域[0001]本发明涉及一种醋饮料及其制作方法，特别是一种枸杞山楂蜂蜜醋饮料及其制作方法。背景技术[0002]蜂蜜具有补脾胃；缓急止痛、润肺止咳、润肠通便、润肤生肌、解毒、肺燥咳嗽、肠燥、便秘等功能。枸杞子：养肝，滋肾，润肺。山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、强心、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用；防治动脉硬化，防衰老、抗癌的作用。山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处。它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂；山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原；能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。鲜地黄清热，凉血，生津。北沙参养阴清肺，益胃生津。白芍中含有芍药苷，芍药甙有抗菌、解热、抗炎、增加冠状动脉流量、改善心肌营养血流、扩张血管、对抗急性心肌缺血、抑制血小板聚集、镇静、镇痛、解痉、抗溃疡、调节血糖的作用。[0003]醋本身具有平衡酸碱的优势，以及当前亟待解决的不均衡饮食习惯，让健康成为消费者购买醋饮料的最大理由。醋饮料也因此从市场份额不大的小众产品越做越大，在饮料市场中逐渐确立起了自己的江湖地位。但是一般的醋饮料以水果味为主，如较风靡的苹果醋饮料，其营养及保健功能亟待提高。发明内容[0004]针对上述问题，本发明的目的是提供一种营养合理、配方科学、将山楂、枸杞等中药以及中药提取物添加到醋中，配以蜂蜜制成具备良好保健功能的枸杞山楂蜂蜜醋饮料。[0005]为了实现本发明的目的，本发明通过以下方案实施：一种枸杞山楂蜂蜜醋饮料及其制作方法，由下列重量份的原料制成：醋4-5、蜂蜜40-45、柠檬酸2-3、枸杞10-12、山楂4-5、萝卜30-35、鲜地黄9-12、北沙参3-4、白芍2-3、白马骨4-5、栀子根2-3、鸡骨草1-2、铁包金2-3、水1000-1300。[0006]本发明所述枸杞山楂蜂蜜醋饮料，由以下具体步骤制成：（1）将山楂、萝卜加入适量的水打浆备用；（2）将枸杞、鲜地黄、北沙参、白芍、白马骨、栀子根、鸡骨草、铁包金加入3-5倍量的水煎煮，待水沸腾后用中小火煎煮1-1.5小时，过滤，取滤液；（3）将步骤（1）中榨成的汁加入滤液中，再加入其余剩余