素材-全国-2017_九年级化学下册 第十二单元 化学与生活 课题2 化学元素与人体健康素材（新版）新人教版.doc

1课题2化学元素与人体健康知识点1人体的组成元素【提出问题】人体生长过程中需要6种营养素，根据营养素的组成元素，你认为人体中含有哪些元素？【学生回答】由水可知人体内有H、O两种元素，由糖类的组成可知人体中含有C元素，由蛋白质的组成可知人体内含有N元素。【提出问题】请同学们阅读教材P97~P98，并回答下列问题：（问题以多媒体展示）1.组成人体的元素约有多少种？它们是以什么形式存在？2.人体中含量最高的非金属元素是什么？人体中含量最高的金属元素是什么？3.常量元素和微量元素的区别？它们对人体有什么作用？【学生回答】1.50多种，除C、H、O、N以蛋白质、糖类、维生素、水、油脂形式存在外，其余都是以无机盐的形式存在。2.氧元素、钙元素。3.超过0.01%的称为常量元素，含量在0.01%以下的称为微量元素。知识点2一些元素对人体健康的影响【阅读记忆】引导学生阅读教材P98，了解常量元素中钙、钠、钾三种元素对人体健康的作用。【活动与探究】师生共同完成演示实验取两根鱼骨，其中一根用坩埚钳夹住，放在酒精灯上燃烧，另一根放在10%的稀盐酸溶液中浸泡一会，10分钟后取出。【交流回答】学生观察实验，描述现象、进行归纳、得出结论：鱼骨中含钙元素。【提出问题】钙元素是人体需要量很多的常量元素，若人体缺乏钙元素，会得佝偻病和发育不良，还会发生骨质疏松，容易骨折。那么，如何在日常生活中补充足够的钙元素呢？知识拓展：微量元素与人体的关系不是孤立的，微量元素之间，微量元素与蛋白质、油脂、维生素之间都存在相互作用。如铜和铁在机体内显示生理协同作用，即铜可促进机体对铁的吸收，铁可拮抗镉的毒性等。知识拓展：生活中我们可以食用一些豆制品补充钙，但菠菜和豆腐最好不要混合食用，因为豆腐中富含的钙盐会和菠菜中含有的草酸反应生成难溶于水的草酸钙，这样就损失了钙元素，影响了人体对钙元素的吸收，且生成的草酸钙沉淀易使人患结石病。【归纳总结】微量元素，虽然在人体内含量较少，但对人体的健康影响却很大。微量元素中有20多种是人体必需元素，若人体缺乏，就会生病。【课件展示】出示一些患者的图片，请学生根据教材P99的表格，回答各是由于缺乏哪种微量元素而导致的。【提出问题】同学们，当医生不能只是看病，不开药，请问要补碘、补氟应该怎么补充？【学生活动】积极思考，踊跃发言，说出了许多种做法：如食用海带、紫菜、碘盐补碘，常用含氟牙膏可以预防龋齿。