保健紫薯饼干及其加工工艺.pdf

本发明公开了一种保健紫薯饼干及其加工工艺，该饼干由山药30—40份、紫薯50—65份、蜂蜜20—30份、莲子10-12、盐5—8份、植物油30—50份、糖5—8份、水40—60份、糯米粉150—180份制成；其制备方法将山药、紫薯分别去皮后切成块，并搅拌成糊状备用；莲子烘干后磨成粉末；将水、植物油、盐、糖与糯米粉混合均匀制成面团，加入糊状山药和糊状紫薯，继续和面至颜色均匀；将面团分块后表面涂抹莲子粉，然后放入模具中，再将模具放入烤箱中烘烤，即可制成饼干。该保健紫薯饼干营养丰富、口味天然醇香、入口即化的特

2023-06-23

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紫薯曲奇饼干品质和加工工艺研究.docx

紫薯曲奇饼干品质和加工工艺研究紫薯曲奇饼干品质和加工工艺研究摘要：紫薯曲奇饼干是近年来备受欢迎的一种新兴零食，其独特的紫色外观和甜美的口感深受消费者喜爱。本文通过对紫薯曲奇饼干的品质和加工工艺进行研究，探讨了如何提高该产品的品质和生产工艺，以满足市场需求。关键词：紫薯曲奇饼干、品质、加工工艺、市场需求引言：近年来，随着消费者对健康食品的需求增加，紫薯曲奇饼干作为一种新兴零食逐渐受到了人们的喜爱。紫薯曲奇饼干具有独特的紫色外观和甜美的口感，营养丰富，被认为是一种健康美味的零食。对于生产商来说，提高产品的品质

2024-10-19

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保健饼干及其加工工艺.pdf

本发明属于饼干食品及其加工工艺领域，特别涉及一种保健饼干及其加工工艺，取以下重量份的原料：面粉100份，苦瓜粉8份，山楂粉8份，荞麦粉8份，甘草汁10份，蜂蜜10份，固体油脂20份；将面粉，苦瓜粉，山楂粉，荞麦粉，甘草汁，蜂蜜和熔化的固体油脂，加水充分混合均匀成面团；将调好的面团挤压成型；在150-250℃烘烤10-30min；冷却包装。本发明的保健饼干营养丰富，口味佳，入口即化，老少皆宜，不仅能够很好地帮助消化，增进食欲，还具有降火的功效。

2023-06-23

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保健核桃饼干及其加工工艺.pdf

本发明公开了一种保健核桃饼干及其加工工艺，该饼干由核桃20—30份、小麦40—15份、鸡蛋10—8份、莲子20-25、黑豆20-25份、牛奶10—15份、红枣5—8份、？蜂蜜5—8份、食盐5—8份、酵母粉5—8份和魔芋1—10份组成；其制备方法将核桃、小麦、红枣、莲子、黑豆和魔芋分别放入烘干箱内烘干后，分别放入粉碎机中粉碎成粉末状，将粉末放入搅拌机中搅拌均匀，加入到鸡蛋、牛奶、蜂蜜、食盐和酵母粉的混合液中再次搅拌均匀；倒入模具内，挤压成型，然后脱模，放入炉内焙烤，冷却即得。该核桃饼干口味天然醇香、营养丰富

2023-06-19

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保健香蕉饼干及其加工工艺.pdf

本发明公开了一种保健香蕉饼干及其加工工艺，该饼干由山药30—40份、香蕉50—65份、蜂蜜20—30份、莲子10-12、盐5—8份、植物油30—50份、糖5—8份、水40—60份、糯米粉150—180份制成；其制备方法将山药、香蕉分别去皮后切成块，并搅拌成糊状备用；莲子烘干后磨成粉末；将水、植物油、盐、糖与糯米粉混合均匀制成面团，加入糊状山药和糊状香蕉，继续和面至颜色均匀；将面团分块后表面涂抹莲子粉，然后放入模具中，再将模具放入烤箱中烘烤，即可制成饼干。该保健香蕉饼干营养丰富、口味天然醇香、入口即化的特

2023-06-23

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