一种糯米鸡肉丸.pdf

本发明公开了一种糯米鸡肉丸，所述糯米鸡肉丸由下列重量份的原料组成：鸡胸肉100-200份、鸡腿肉60-100份、蜂蜜10-14份、猪骨10-20份、糯米20-30份、蛋清10-20份、料酒10-16份、淀粉6-10份、五香粉2-4份、葱6-10份、姜4-6份和食盐3-5份；本发明的糯米鸡肉丸，清润爽口、风味独特，同时具有补心益肾、滋阴养血等药用价值，蒸制后清香扑鼻，软糯甘鲜。

2023-06-22

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一种紫菜肉丸.pdf

本发明公开了一种紫菜肉丸，所述紫菜肉丸由下列重量份的原料组成：五花肉60-70份、生姜4-8份、鱼骨粉40-60份、蜂蜜4-6份、干紫菜10-12份、孜然粉4-6份、淀粉20-40份、食盐4-6份、料酒10-12份、蛋清10-12份、葱6-10份；本发明配方科学合理，制作简单，清润爽口、风味独特，同时紫菜营养丰富，增加了丸子的营养成分，蒸制后清香扑鼻，软糯甘鲜。

2023-06-22

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一种山药肉丸.pdf

本发明公开了一种山药肉丸，所述山药肉丸由下列重量份的原料组成：五花肉200-400份、山药30-50份、淀粉15-25份、玉米粉10-12份、香菇10-12份、蛋清12-14份、米酒10-20份、食盐3-5份、孜然粉2-4份、蜂蜜1-3份、生姜3-5份、葱6-10份；本发明味道鲜美、香气沁人、风味独特、营养丰富，具有营养滋补、增强机体免疫力、补气通脉、预防血管硬化即降压的功效，能更好锁住肉质营养和美味，让肉质更加鲜嫩可口。

2023-06-22

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一种肉丸机.pdf

本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种肉丸机。本发明采用如下技术方案：一种肉丸机，包括对辊、进料斗、壳体和加热锅体，对辊由两个彼此适配的辊轮组成，两个辊轮表面均匀设置有半球型凹槽，进料斗设置在对辊上方，进料斗设置在壳体上，加热锅体设置在对辊下方，加热锅体设置在壳体内侧底面。本发明结构简单，能够有效实现肉丸成型的同时对成型肉丸进行水煮，提高了肉丸生产的速率。

2023-08-29

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一种肉丸生产设备.pdf

本发明涉及一种生产设备，尤其涉及一种肉丸生产设备。本发明的技术问题是提供一种简便生产制作得到肉丸，自动挤压肉泥，自动转散肉泥，能够将肉丸聚集起来并方便统一取出的肉丸生产设备。一种肉丸生产设备，包括有：底座，底座上部一侧连接有支撑架；切断机构，支撑架一侧设有切断机构；挤压机构，切断机构上设有挤压机构。本发明通过第一导杆带动接触块向下移动，通过异形块，随后第一导杆带动接触块向上移动，接触块将推动异形块和转动环逆时针转动，带动丝杆和压板向下移动，达到自动推动压板向下移动挤出肉泥的效果，并避免压板向上移动，节约人

2023-05-30

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