一种抗疲劳营养剂及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN105341915A(43)申请公布日2016.02.24(21)申请号201510777691.0(22)申请日2015.11.11(71)申请人马超地址516000广东省惠州市惠城区下塘街14号(72)发明人马超(74)专利代理机构惠州市超越知识产权代理事务所(普通合伙)44349代理人鲁慧波(51)Int.Cl.A23L33/00(2016.01)权利要求书1页说明书6页(54)发明名称一种抗疲劳营养剂及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种抗疲劳营养剂，包括如下重量份的各原料组分，葡萄糖47~60份、麦芽糊精25~30份、山楂10~13份、鸡蛋果3~7份、巴旦木8~14份、芹菜提取液11~17份、牛肉粉11~15份、小南瓜粉25~34份、蜂蜜3~6份。本发明还公开了一种抗疲劳营养剂的制备方法。本发明具有显著的抗疲劳效果，口感佳、便于携带。CN105341915ACN105341915A权利要求书1/1页1.一种抗疲劳营养剂，其特征在于，包括如下重量份的各原料组分：葡萄糖47~60份、麦芽糊精25~30份、山楂10~13份、鸡蛋果3~7份、巴旦木8~14份、芹菜提取液11~17份、牛肉粉11~15份、小南瓜粉25~34份、蜂蜜3~6份。2.根据权利要求1所述的抗疲劳营养剂，其特征在于，包括如下重量份的各原料组分：葡萄糖53份、麦芽糊精28份、山楂7份、鸡蛋果5份、巴旦木11份、芹菜提取液14份、牛肉粉12份、小南瓜粉30份、蜂蜜4份。3.根据权利要求1所述的抗疲劳营养剂，其特征在于，所述芹菜提取液为将重量份为110~125份芹菜置于蒸馏水中于100~120℃下浸煮0.1~0.3h后，将芹菜捞出置于食醋中浸泡0.25~0.5h，后将其剪碎置于其重量1~2倍的蒸馏水中蒸煮4~7h，过滤得芹菜提取液。4.根据权利要求1所述的抗疲劳营养剂，其特征在于，所述牛肉粉为将重量份70~83份的生牛肉去除脂肪后绞碎，加入其重量2~3倍的蒸馏水沸水浴煮，后静置冷却，加入牛肉重量0.5%~0.8%的木瓜蛋白酶，常温下酶解3~6h得酶解液，将酶解液于100~110℃下加热0.5h，过滤得滤液，后将滤液干燥研磨并过500目筛得牛肉粉。5.根据权利要求1所述的抗疲营养剂，其特征在于，所述小南瓜粉的粉粒直径为40~45μm。6.根据权利要求1所述的抗疲劳营养剂，其特征在于，还包括如下重量份的各原料组分：水果香精7~8份；脱氢醋酸钠0.09~0.11份；食用色素0.01~0.15份。7.根据权利要求6所述的抗疲劳营养剂，其特征在于，所述水果香精为苹果香精、草莓香精、番石榴香精、橙子香精、蓝莓香精中的一种或几种混合。8.根据权利要求6所述的抗疲劳营养剂，其特征在于，所述食用色素为β胡萝卜素、红花黄、紫胶红、栀子蓝、茶绿色素中的一种或几种混合。9.一种如权利要求6所述的抗疲劳营养剂的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：S1：于葡萄糖中加入重量为30~50倍的蒸馏水，于100~115℃下熬煮至葡萄糖融化，加入麦芽糊精，继续熬煮1~2h，得A液；S2：将山楂和鸡蛋果清洗后绞碎，加入重量为65~80倍的蒸馏水，于100~115℃下熬煮2~3h；后加入粉碎的巴旦木和芹菜提取液，继续熬煮8~12h，过滤得B液；S3：将A液和B液混合，于120~125℃下加热3~5h后，加入牛肉粉、小南瓜粉和蜂蜜，0.5h后加入水果香精、脱氢醋酸钠和食用色素，同时通入CO2，熬煮至可溶性固形物含量为85~90%；S4：将S3中浆液进行真空冷却干燥，对冷却干燥的产品进行研磨，得抗疲劳营养剂。2CN105341915A说明书1/6页一种抗疲劳营养剂及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及保健品领域，尤其涉及一种抗疲劳营养剂及其制备方法。背景技术[0002]疲劳是一个涉及许多生理生化因素的综合性的生理过程，是人体脑力活体力活动到一定阶段时必然出现的一种正常的生理现象，第五届国际运动生物化学会议上对疲劳定义为：机体生理过程不能持续其技能在一个特定水平上和/或不能维持预定的运动强度。疲劳主要表现为一种主观不适感觉，当它出现时标志着机体原有的工作能力暂时下降，而经过一段时间的恢复，机体又回到原有水平。现有研究表明，整体性疲劳不是固定由某一种或几种原因引起的，它是多种致疲劳因素综合的产物，疲劳前肌肉的兴奋性、能量供应水平、输出功率呈一个逐渐下降的过程，当各种致疲劳因素的综合效应达到一定的临界值时，就会出现一个突然的下降，表现为兴奋性的突然崩溃、能量供应突然阻断、肌肉力量或输出功率徒然下降，于是出现了疲劳。[0003]疲劳更容易出现在一些从事不间断体力活动的人群中，当疲劳发生时，这些人群容易出现身体困倦、注意力减退等，导