一种蜂蜜金针菇营养保健果冻及其制备方法.pdf
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一种蜂蜜金针菇营养保健果冻及其制备方法.pdf
本发明公开了一种蜂蜜金针菇营养保健果冻,由以下重量份原料制成:金针菇98‑102、明胶2‑4、琼脂3‑5、蜂蜜1‑3、猪皮2‑4、米胚油1‑2、黄粉虫虫蛹1‑3、葡萄干2‑4、苹果酱2‑3、魔芋胶2‑4、蔗糖13‑15、柠檬酸和柠檬酸钠适量。本发明通过将金针菇在冷水中侵泡并在沸水中热烫处理,有效的去除了金针菇中的有害物质秋水仙碱,且生产工艺中减少了高温浓缩等加工工艺,尽量保持了原料具有的色泽、香味和营养成分,另外,猪皮、蜂蜜等成分不仅营养丰富,还具有美容养颜的作用,生产出的果冻色泽美观、甜酸滑爽、风味独特
一种金针菇营养保健果冻及其制备方法.pdf
本发明公开了一种金针菇营养保健果冻,由以下重量份原料制成:金针菇100、明胶3、琼脂4、魔芋胶3、蔗糖14、柠檬酸和柠檬酸钠适量。本发明的果冻色泽美观、甜酸滑爽、风味独特、营养丰富、是儿童青少年及老年人理想的营养食品,并且为金针菇的深开发提供了新的途径。
一种雪梨金针菇营养保健果冻及其制备方法.pdf
本发明公开了一种雪梨金针菇营养保健果冻,由以下重量份原料制成:金针菇98‑102、明胶2‑4、琼脂3‑5、菠萝醋1‑2、栀子花汁1‑2、决明子粉1‑3、雪梨2‑4、茶树菇2‑3、鱼脑3‑4、魔芋胶2‑4、蔗糖13‑15、柠檬酸和柠檬酸钠适量。本发明通过将金针菇在冷水中侵泡并在沸水中热烫处理,有效的去除了金针菇中的有害物质秋水仙碱,且生产工艺中减少了高温浓缩等加工工艺,尽量保持了原料具有的色泽、香味和营养成分,另外,菠萝醋、雪梨等成分不仅口感独特,还具有丰富的营养,生产出的果冻色泽美观、甜酸滑爽、风味独特、
一种荷叶金针菇营养保健果冻及其制备方法.pdf
本发明公开了一种荷叶金针菇营养保健果冻,由以下重量份原料制成:金针菇98‑102、明胶2‑4、琼脂3‑5、银耳超微粉1‑2、可可粉1‑3、黑莓2‑3、荷叶1‑2、罐头糖水1‑3、薏仁油1‑2、魔芋胶2‑4、蔗糖13‑15、柠檬酸和柠檬酸钠适量。本发明通过将金针菇在冷水中侵泡并在沸水中热烫处理,有效的去除了金针菇中的有害物质秋水仙碱,且生产工艺中减少了高温浓缩等加工工艺,尽量保持了原料具有的色泽、香味和营养成分,另外,银耳、荷叶等成分还具有清热益胃、延年益寿的作用,生产出的果冻色泽美观、甜酸滑爽、风味独特、
一种香草金针菇营养保健果冻及其制备方法.pdf
本发明公开了一种香草金针菇营养保健果冻,由以下重量份原料制成:金针菇98‑102、明胶2‑4、琼脂3‑5、薄荷1‑2、香草1‑2、茶叶籽多肽1‑3、龟苓膏粉2‑3、乌龙茶2‑4、银鱼3‑4、魔芋胶2‑4、蔗糖13‑15、柠檬酸和柠檬酸钠适量。本发明通过将金针菇在冷水中侵泡并在沸水中热烫处理,有效的去除了金针菇中的有害物质秋水仙碱,且生产工艺中减少了高温浓缩等加工工艺,尽量保持了原料具有的色泽、香味和营养成分,另外,薄荷、香草等成分口感独特,能增强果冻的风味,生产出的果冻色泽美观、甜酸滑爽、风味独特、营养丰