一种养生保健酒及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN106148124A(43)申请公布日2016.11.23(21)申请号201610464213.9(22)申请日2016.06.22(71)申请人商堃地址710043陕西省西安市公园北路248号(72)发明人商堃(74)专利代理机构西安通大专利代理有限责任公司61200代理人徐文权(51)Int.Cl.C12G3/04(2006.01)A61K36/8945(2006.01)A61P1/14(2006.01)A61K35/644(2015.01)A61K35/64(2015.01)权利要求书1页说明书5页(54)发明名称一种养生保健酒及其制备方法(57)摘要一种养生保健酒及其制备方法，养生保健酒每1000～8000ml的基酒中添加有水250-1000ml、蜂蜜20-200g、西红花10～50g、茯苓20～100g、何首乌20～100g、拟黑多刺蚁20～100g、绞股蓝20～100g、黑桑葚20～100g、山药20～100g、黑芝麻20～100g、枸杞子20～100g、核桃20～100g、红枣20～100g、肉苁蓉20～100g；基酒的酒精体积分数为50％～60％。制备方法通过将基酒与添加剂混合后进行冷浸泡密封发酵，将发酵后的混合液过滤得到发酵原酒，通过蜂蜜与水对发酵原酒进行调味，即得到口感极佳的养生保健酒。本发明制备方法简单，养生与保健功效显著。CN106148124ACN106148124A权利要求书1/1页1.一种养生保健酒，其特征在于：每1000～8000ml的基酒中添加有水250-1000ml、蜂蜜20-200g、西红花10～50g、茯苓20～100g、何首乌20～100g、拟黑多刺蚁20～100g、绞股蓝20～100g、黑桑葚20～100g、山药20～100g、黑芝麻20～100g、枸杞子20～100g、核桃20～100g、红枣20～100g、肉苁蓉20～100g；所述基酒的酒精体积分数为50％～60％。2.根据权利要求1所述的养生保健酒，其特征在于：每1000ml的基酒中添加有水500ml，蜂蜜20g，西红花20g、茯苓20g、何首乌20g、拟黑多刺蚁20g、绞股蓝20g、黑桑葚20g、山药20g、黑芝麻20g、枸杞子20g、核桃20g、红枣20g、肉苁蓉20g。3.根据权利要求1所述的养生保健酒，其特征在于：每4000ml的基酒中添加有水500ml，蜂蜜100g，西红花30g、茯苓50g、何首乌50g、拟黑多刺蚁50g、绞股蓝50g、黑桑葚50g、山药50g、黑芝麻50g、枸杞子50g、核桃50g、红枣50g、肉苁蓉50g。4.根据权利要求1所述的养生保健酒，其特征在于：每8000ml的基酒中添加有水1000ml，蜂蜜200g，西红花50g、茯苓100g、何首乌100g、拟黑多刺蚁100g、绞股蓝100g、黑桑葚100g、山药100g、黑芝麻100g、枸杞子100g、核桃100g、红枣100g、肉苁蓉100g。5.根据权利要求1所述的养生保健酒，其特征在于：根茎类植物粉碎至直径为0～20mm的颗粒或厚度为0.25mm的薄片，花叶类植物以及动物类直接混合后浸泡。6.一种养生保健酒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤一、将西红花10～50g、茯苓20～100g、何首乌20～100g、拟黑多刺蚁20～100g、绞股蓝20～100g、黑桑葚20～100g、山药20～100g、黑芝麻20～100g、枸杞子20～100g、核桃20～100g、红枣20～100g以及肉苁蓉20～100g进行粉碎混合，制得添加剂；步骤二、向步骤一制得的添加剂中加入1000～8000ml的基酒进行浸泡，基酒的酒精体积分数为50％～60％；通过冷浸法密封发酵15～20日，在发酵期间隔期进行搅拌，使添加剂中的有效成分充分进行溶解；待添加剂中的有效成分充分溶解到基酒中以后进行过滤，分离出滤液和滤渣，将滤液静置之后再次进行过滤，收集滤液得到发酵原酒；步骤三、将水250-1000ml以及蜂蜜20-200g加入步骤二制得的发酵原酒中进行混合，充分搅拌均匀之后即得到养生保健酒。7.根据权利要求6所述养生保健酒的制备方法，其特征在于：所述的步骤二中再次进行过滤时，需要将前一次过滤得到的滤液静置2～5日。8.根据权利要求6所述养生保健酒的制备方法，其特征在于：所述的步骤二中对首次过滤得到的滤渣进行压榨，并将榨出液与首次过滤得到的滤液进行合并。9.根据权利要求6所述养生保健酒的制备方法，其特征在于：所述的基酒通过传统工艺将谷类原料拌醅入窖经过发酵蒸馏制备得到。10.根据权利要求6所述养生保健酒的制备方法，其特征在于：所述的密封发酵在密封罐内进行，并且得到的养生保健酒放入地窖中保存备用