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一种南瓜奶花豆羹及其制作方法.pdf
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雨巷****彦峰
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一种南瓜奶花豆羹及其制作方法.pdf
本发明公开了一种南瓜奶花豆羹，是由以下的原料制成：南瓜、奶花豆、薏米、豆角、水、当归、刺玫花、丁葵草、香蜂花叶、瓜子金、琼脂、蜂蜜、薏仁粉；其制作方法包括以下步骤：(1)、制备南瓜浆；(2)、制备奶花豆泥浆；(3)、制备薏米糊；(4)、制备蔬菜汁；(5)、制备营养液；(6)、将琼脂浸泡后，加热至溶化，备用；(7)、将上述各步骤所得的物料混合，加入蜂蜜、薏仁粉和适量水，旺火煮开，文火熬煮，至可溶性固形物达到80～90％时出锅，即得。本发明通过将南瓜、奶花豆、豆角等营养成分引入到羹食当中，同时添加当归、薏仁粉
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