一种控糖蜂蜜.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN106343469A(43)申请公布日2017.01.25(21)申请号201610744224.2(22)申请日2016.08.29(71)申请人合肥康桥工贸有限公司地址230000安徽省合肥市包河区徽州大道396号东方广场4号楼604室(72)发明人方明(51)Int.Cl.A23L21/25(2016.01)A23L33/21(2016.01)权利要求书1页说明书2页(54)发明名称一种控糖蜂蜜(57)摘要本发明公开了一种控糖蜂蜜－抑制蔗糖和葡萄糖吸收的蜂蜜，其质量配比为:纯蜂蜜80%、塔格糖0.1%~30%、L-阿拉伯糖0.1%~30%，制作方式为：步骤一、混合：将质量配比为纯蜂蜜80%、塔格糖0.1%~30%、L-阿拉伯糖0.1%~30%、加入到容器中进行混合；步骤二、杀菌：利用紫外线进行瞬时杀菌；步骤三、封装：将成品蜂蜜放入玻璃瓶中，并用锡纸封口后再盖上瓶盖；本发明通过在原料中加入L-阿拉伯糖和塔格糖阻止人体对蔗糖和葡萄糖的吸收，抑制餐后血糖升高和减少脂肪摄入。CN106343469ACN106343469A权利要求书1/1页1.一种控糖蜂蜜，其中纯蜂蜜与塔格糖的其质量配比为:纯蜂蜜80%、塔格糖0.1%~30%、L-阿拉伯糖0.1%~30%；制作方式为：步骤一、混合：将质量配比为纯蜂蜜80%、塔格糖0.1%~30%、L-阿拉伯糖0.1%~30%加入到容器中进行混合；步骤二、杀菌：利用紫外线进行瞬时杀菌；步骤三、封装：将成品蜂蜜放入玻璃瓶中，并用锡纸封口后再盖上瓶盖。2.根据权利要求1所述的一种控糖蜂蜜，其特征在于，所述步骤一，是通过机械混合机进行混合。3.根据权利要求1所述的一种控糖蜂蜜，其特征在于，所述步骤三，是通过装罐机进行罐装。4.根据权利要求1所述的一种控糖蜂蜜，其特征在于，所述步骤三，是通过锡纸封口机进行封装。2CN106343469A说明书1/2页一种控糖蜂蜜技术领域[0001]本发明涉及一种蜂蜜，特别是一种控糖蜂蜜。技术背景[0002]塔格糖是一种天然存在的稀有单糖，其甜度与蔗糖相近，热量更低，不仅如此还能够阻止小肠内的葡萄糖吸收。2001年，美国食品及药物管理局已经对塔格糖的安全性进行了确认，可作为甜味剂用于食品饮料业以及医药制剂中。同年，联合国粮农组织和世界卫生组织联合食品添加剂委员会推荐塔格糖为一种新的低热量甜味剂，可以作为食品添加剂使用。[0003]蜂蜜，含葡萄糖，果糖；其他还含蔗糖，糊精，有机酸，蛋白质，挥发油，蜡，花粉粒等等营养物质。经常食用蜂蜜对于心脏病、高血压、肺病、眼病、肝脏病、痢疾、便秘、贫血、神经系统疾病、胃和十二指肠溃疡病等都有良好的辅助医疗作用。但蜂蜜中含有大量的葡萄糖，对糖尿病或是减肥人群并不适合食用。发明内容[0004]本发明的目的是要提供一种可供糖尿病或是减肥人群食用的蜂蜜。[0005]本发明提供了一种控糖蜂蜜，其中纯蜂蜜与塔格糖的质量配比为:纯蜂蜜80%、塔格糖0.1%~30%、L-阿拉伯糖0.1%~30%，制作方式为：步骤一、混合：步骤一、混合：将质量配比为纯蜂蜜80%、塔格糖0.1%~30%、L-阿拉伯糖0.1%~30%加入到容器中进行混合；步骤二、杀菌：利用紫外线进行瞬时杀菌；步骤三、封装：将成品蜂蜜放入玻璃瓶中，并用锡纸封口后再盖上瓶盖；作为优选的，所述步骤一，是通过机械混合机进行混合。[0006]作为优选的，所述步骤三，是通过装罐机进行罐装。[0007]作为优选的，所述步骤三，是通过锡纸封口机进行封装。[0008]本发明的优点是：1、塔格糖作在小肠内的吸收率很低，不被小肠吸收的部分到达大肠并被肠内的微生物完全发酵。饮食中用塔格糖替代蔗糖，可以有效的减少肥胖症的发生。研究表明，机体摄入塔格糖后血糖和胰岛素水平均无明显变化。而且，塔格糖还会抑制小肠对葡萄糖的吸收，可以有效减少糖尿病患者因摄入葡萄糖所引起的血糖升高现象，对Ⅱ型糖尿病患者有辅助治疗的作用。具体实施方案[0009]本发明提供了一种控糖蜂蜜，其中纯蜂蜜与塔格糖的质量配比为:纯蜂蜜80%、塔格糖0.1%~30%、L-阿拉伯糖0.1%~30%；具体实施例制作步骤如下：3CN106343469A说明书2/2页步骤一、混合：将质量配比为纯蜂蜜80%、塔格糖0.1%~30%、L-阿拉伯糖0.1%~30%加入到容器中进行混合；步骤二、杀菌：利用紫外线进行瞬时杀菌；步骤三、封装：将成品蜂蜜放入玻璃瓶中，并用锡纸封口后再盖上瓶盖；下表为10人食用在100克蜂蜜中添加10%塔格糖，L-阿拉伯糖5%，2小时餐后血糖变化。[0010]对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以