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(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN106360494A(43)申请公布日2017.02.01(21)申请号201610955573.9(22)申请日2016.11.03(71)申请人辽宁华溢农业科技开发有限公司地址122105辽宁省朝阳市北票市平黑城子镇安地村(72)发明人张树杰王玉泉卢超(51)Int.Cl.A23L19/10(2016.01)A23L19/00(2016.01)A23L7/10(2016.01)A23L33/10(2016.01)权利要求书1页说明书4页(54)发明名称一种具有抗衰老功能的杂粮粉及其制备方法(57)摘要本发明提供了一种具有抗衰老功能的杂粮粉,主要原料为苦荞、糙米、赤豆、土豆、薄荷、草果、珙桐果、蜂蜜和魔芋精粉,主要原料为苦荞粉,对老年人的消化系统有保健功效,还能降血压、降血糖、降血脂,加入土豆粉即可保证老年人的各种所需营养成分和矿物质;再结合糙米、赤豆和魔芋精粉营养价值更高;加入薄荷、草果、珙桐果和蜂蜜具有调节口味的效果,加入魔芋精粉具有调节粘稠度,方便使用的效果;同时加入薄荷、草果和珙桐果后,本发明的杂粮粉的抗衰老效果显著加强。综上所述,该杂粮粉针对老年人的消化道功能不佳的特点,不但有利于消化,而且具有显著抗衰老功能,市场前景广阔。CN106360494ACN106360494A权利要求书1/1页1.一种具有抗衰老功能的杂粮粉,其特征在于,按重量份数计包括下列原料:苦荞粉150-200份、糙米50-80份、赤豆粉25-40份、土豆粉120-150份、蜂蜜12-20份、薄荷1-5份、草果1-6份、珙桐果4-10份和魔芋粉15-25份。2.如权利要求1所述的具有抗衰老功能的杂粮粉,其特征在于,按重量份数计包括下列原料:苦荞粉180-200份、糙米50-65份、赤豆粉25-35份、土豆粉120-135份、蜂蜜12-15份、薄荷3-5份、草果3-6份、珙桐果4-7份和魔芋精粉15-25份。3.如权利要求1所述的具有抗衰老功能的杂粮粉,其特征在于,按重量份数计包括下列原料:苦荞粉185份、糙米55份、赤豆粉30份、土豆粉125份、蜂蜜14份、薄荷4份、草果5份、珙桐果6份和魔芋精粉20份。4.一种具有抗衰老功能的杂粮粉的制备方法,包括以下步骤:A、将魔芋去皮、切片、烘干、粉碎、过筛所得细粉,即为魔芋精粉;B、将苦荞、糙米、赤豆、土豆、薄荷、草果和珙桐果分别磨成粉状后混合均匀,炒制至熟,得到混合粉;C、将魔芋精粉和蜂蜜加入混合粉中混合均匀并过60-100目筛,即可得到具有抗衰老功能的杂粮粉。2CN106360494A说明书1/4页一种具有抗衰老功能的杂粮粉及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及食品技术领域,特别地,涉及一种具有抗衰老功能的杂粮粉及其制备方法。背景技术[0002]五谷杂粮是公认的无公害绿色食品,其所含自然蛋白质脂肪,碳水化合物,维生素,矿物质和膳食纤维等多种营养成分,符合人体摄入的合理比例,具有极高的利用价值,同时杂粮所含的多种不饱和脂肪酸,如油酸、亚油酸、亚麻酸,以磷脂、低聚糖、多酞和黄酮等具有防病、抗病、增强免疫力,延缓衰老的作用。杂粮在营养方面虽然具有众多的优点,但由于各地人们的口感不一样,对于人们长期食用杂粮造成了一定的障碍。如何真正的做到粗粮细吃,同时又不改变人们长期以来形成的生活习惯,真正做到方便、营养一直以来是人们研究的课题。我国是杂粮生产大国,杂粮的营养价值已普遍被人们接受。目前杂粮的加工方法不多,大多停留在简单的加工,将杂粮粉碎后混合到一起,制成杂粮粉,或者将多种杂粮粉混合起来,采用一般的造粒机进行造粒,这种加工方法虽然保留了杂粮的营养成分,但由于加工简单,并没有对杂粮的组织结构带来大的变化,没有真正意义上对杂粮的口感、营养成份的消化吸收有所改善,同时现有的加工方法后续工艺比较复杂,由于造粒机所造颗粒表面粗糙,后工艺中还需要进行抛光处理,在抛光、造粒的过程中还需要加入粘结材料,如淀粉等。为杂粮米的食用带来了安全隐患。农户出售原粮,价格偏低,如果进行合理的深加工,将会大大提升杂粮的价格,让种粮农民真正得到实惠。[0003]杂粮虽然营养丰富、功效作用突出,但其最大的缺点是患有消化道疾病的人不适合食用,因为杂粮较粗糙,跟胃肠道物理摩擦,会造成消化道不适,特别是老年人的消化道功能不佳,研发一种适合老年人消化的,具有抗衰老功能的杂粮粉具备非常好的市场价值。发明内容[0004]本发明目的在于提供,以解决技术问题。[0005]一种具有抗衰老功能的杂粮粉,按重量份数计包括下列原料:苦荞粉150-200份、糙米50-80份、赤豆粉25-40份、土豆粉120-150份、蜂蜜12-20份、薄荷1-5份、草果1-6份、珙桐果4-10份和魔芋粉15