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(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN106418076A(43)申请公布日2017.02.22(21)申请号201610858660.2(22)申请日2016.09.28(71)申请人国家海洋局北海环境监测中心地址266033山东省青岛市市北区抚顺路22号(72)发明人姚海燕李继业韩龙江李海波刘一霆赵升潘玉龙孙蓓蓓(51)Int.Cl.A23L2/38(2006.01)A23L2/52(2006.01)A23L33/105(2016.01)权利要求书2页说明书7页(54)发明名称一种浒苔保健饮品的制备方法(57)摘要本发明涉及一种浒苔保健饮品的制备方法,其包括以下步骤:(1)清洗浒苔,烘干并粉碎制得浒苔粉;(2)按照配比称取浒苔粉、山楂、姜、干酵母粉、酒糟、玫瑰花、葛花、桂花、冰糖、洋甘菊、勿忘我、枸杞、普洱、麦冬、陈皮、蜂蜜、苯甲酸钠;(3)发酵浒苔、山楂和姜的蒸熟物;(4)将玫瑰花、葛花、桂花和冰糖文火熬至粘稠状汁液;(5)将洋甘菊、勿忘我、枸杞、普洱、麦冬、陈皮在70-80℃浸泡取所得浸泡液;(6)灌装封口。本发明的优点是不但能变废为宝,而且所制得的浒苔保健饮品具有和血养胃、舒肝解郁、补血养血、坚筋骨、滋补、提高免疫力等保健作用。CN106418076ACN106418076A权利要求书1/2页1.一种浒苔保健饮品的制备方法,其特征在于:包括以下步骤:(1)将海水中打捞的浒苔用清水清洗干净,放在烘箱中60℃恒温条件下烘干至水分的重量百分比为15~20%,取出粉碎并过80目筛,得浒苔粉;(2)按照配比称取以下质量份数的各组分:浒苔粉90-120份、山楂6-9份、姜2-3份、干酵母粉2-3份、酒糟1-2份、玫瑰花8-14份、葛花9-12份、桂花7-10份、冰糖2-3份、洋甘菊5-8份、勿忘我5-8份、枸杞3-5份、普洱3-4份、麦冬3-5份、陈皮2-3份、蜂蜜1-2份、苯甲酸钠0.2-0.4份;(3)将称量好的山楂和姜分别切成细末,称取浒苔粉等质量的清水,将称量好的清水与山楂末、姜末、浒苔粉混匀,放在笼屉上蒸20-30分钟,将蒸熟的浒苔、山楂末、姜末混合物在室温条件下冷却至室温,称取重量为蒸熟的浒苔、山楂末、姜末混合物的总重量的2倍的凉开水,将蒸熟的浒苔、山楂末、姜末以及称量好的凉开水混匀,超声波处理30min后与称量好的干酵母粉、酒糟混匀,常温条件下密封发酵24-36小时;(4)将称量好的新鲜玫瑰花、葛花和桂花清洗干净,切细,向玫瑰花、葛花和桂花中加入重量为玫瑰花、葛花和桂花总重量的15倍的清水,再加入称量好的冰糖,一起加热至沸腾后文火熬20-30分钟,得粘稠状汁液;(5)称取重量为洋甘菊、勿忘我、枸杞、普洱、麦冬、陈皮总重量的10倍的纯净水,用纯净水将洋甘菊、勿忘我、枸杞、普洱、麦冬、陈皮在70-80℃浸泡90-120min,过80目筛取所得滤液;(6)将步骤(3)所得的发酵产物、步骤(4)所得的粘稠状汁液、步骤(5)所得的滤液以及称量好的蜂蜜、苯甲酸钠混合均匀,超声波处理20-30min,在无菌灌装生产线中灌装封口。2.根据权利要求1所述的浒苔保健饮品的制备方法,其特征在于:步骤(2)中,按照配比称取以下质量份数的各组分:浒苔粉90份、山楂8份、姜2份、干酵母粉2份、酒糟2份、玫瑰花14份、葛花10份、桂花10份、冰糖3份、洋甘菊8份、勿忘我6份、枸杞3份、普洱3份、麦冬4份、陈皮2份、蜂蜜1份、苯甲酸钠0.3份。3.根据权利要求1所述的浒苔保健饮品的制备方法,其特征在于:步骤(2)中,按照配比称取以下质量份数的各组分:浒苔粉90份、山楂7份、姜2份、干酵母粉2份、酒糟1份、玫瑰花9份、葛花12份、桂花8份、冰糖2份、洋甘菊7份、勿忘我7份、枸杞4份、普洱4份、麦冬3份、陈皮3份、蜂蜜2份、苯甲酸钠0.2份。4.根据权利要求1所述的浒苔保健饮品的制备方法,其特征在于:步骤(2)中,按照配比称取以下质量份数的各组分:浒苔粉100份、山楂6份、姜3份、干酵母粉2份、酒糟2份、玫瑰花8份、葛花9份、桂花9份、冰糖2份、洋甘菊5份、勿忘我5份、枸杞5份、普洱4份、麦冬5份、陈皮2份、蜂蜜1份、苯甲酸钠0.3份。5.根据权利要求1所述的浒苔保健饮品的制备方法,其特征在于:步骤(2)中,按照配比称取以下质量份数的各组分:浒苔粉110份、山楂9份、姜3份、干酵母粉3份、酒糟1份、玫瑰花11份、葛花12份、桂花8份、冰糖3份、洋甘菊6份、勿忘我8份、枸杞3份、普洱3份、麦冬3份、陈皮3份、蜂蜜2份、苯甲酸钠0.4份。6.根据权利要求1所述的浒苔保健饮品的制备方法,其特征在于:步骤(2)中,按照配比称取以下质量份数的各组分:浒苔粉120份、山楂8份、姜2份、干酵母粉3份、酒糟2份、玫瑰花9份、葛