淡香型莲藕汁配方.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN106551210A(43)申请公布日2017.04.05(21)申请号201510632429.7(22)申请日2015.09.29(71)申请人扬州绿佳食品有限公司地址225800江苏省扬州市宝应县射阳湖镇水泗芙蓉路1号(72)发明人朱家林(74)专利代理机构北京连和连知识产权代理有限公司11278代理人奚衡宝(51)Int.Cl.A23L2/02(2006.01)A23L2/60(2006.01)A23L33/00(2016.01)A23L2/52(2006.01)权利要求书1页说明书1页(54)发明名称淡香型莲藕汁配方(57)摘要一种淡香型莲藕汁配方。其由莲藕汁、面粉、茉莉花粉、蜂蜜和蒸馏水调配而成。莲藕汁中加入淡香的茉莉花粉，使得藕汁具有清、淡、香的口感可，少量的面粉增加了藕汁的浓稠度，改善了莲藕汁的口感，蜂蜜调节甜味，该配方淡香可口，特别适合于夏季饮用。CN106551210ACN106551210A权利要求书1/1页1.一种淡香型莲藕汁配方，其特征是：其由莲藕汁、面粉、茉莉花粉、蜂蜜和蒸馏水调配而成，各原料占总重量的百分比计，莲藕汁30%至40%，面粉2%至4%，茉莉花粉1%至2%，蜂蜜2%至4%，蒸馏水50%至65%。2.根据权利要求1所述的淡香型莲藕汁配方，其特征是：按原料占总重量的百分比计，所述的淡香型莲藕汁配方中含有0.5%至1%的桂花粉。3.根据权利要求1所述的淡香型莲藕汁配方，其特征是：按原料占总重量的百分比计，所述的茉莉花粉的含量为1.5%至2%。2CN106551210A说明书1/1页淡香型莲藕汁配方技术领域[0001]本发明涉及莲藕汁饮料领域，尤其涉及一种具有淡香的莲藕汁配方。背景技术[0002]随着社会的发展，人们对饮料的消费量越来越大，而莲藕汁饮料作为一种新型饮料，非常有利于人体健康，其产量也越来越大，藕汁饮料藕汁清新可口，且含有多种对人体有益的成分，淀粉、蛋白质、天门冬素、糖、维生素C和氧化酶等营养成分，每百克水分77.9克、蛋白质1.0克、脂防0.1克、热量84千卡、碳水化合物19.8克、粗纤维0.5克、灰分0.7克、钙19毫克、磷51毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、抗坏血酸25毫克、尼克酸0.4毫克；由于莲藕含有大量对人体有益的微量元素，使得莲藕饮料市场迅速扩张，莲藕汁饮料的配方一般就是在藕汁中加入糖类，如何使得莲藕汁饮料更健康更淡香是需要解决的难题。发明内容[0003]为了克服现有的藕汁饮料的淡香口味低的不足，本发明提供一种淡香型莲藕汁配方，该淡香型莲藕汁配方材料全部采用天然的食材。[0004]本发明解决其技术问题所采用的技术方案为：淡香型莲藕汁配方由莲藕汁、面粉、茉莉花粉、蜂蜜和蒸馏水调配而成，各原料占总重量的百分比计，莲藕汁30%至40%，面粉2%至4%，茉莉花粉1%至2%，蜂蜜2%至4%，蒸馏水50%至65%。[0005]上述方案的一种优化方案为：按原料占总重量的百分比计，所述的淡香型莲藕汁配方中含有0.5%至1%的桂花粉。[0006]上述方案的另一种优化方案为：按原料占总重量的百分比计，所述的茉莉花粉的含量为1.5%至2%。[0007]本发明的有益效果是，莲藕汁中加入淡香的茉莉花粉，使得藕汁具有清、淡、香的口感可，少量的面粉增加了藕汁的浓稠度，改善了莲藕汁的口感，蜂蜜调节甜味，该配方淡香可口，特别适合于夏季饮用。具体实施方式[0008]实施例1：淡香型莲藕汁配方由莲藕汁、面粉、茉莉花粉、蜂蜜、桂花粉和蒸馏水调配而成，各原料占总重量的百分比计，莲藕汁30%，面粉2%，茉莉花粉1.5%，蜂蜜2%，桂花粉0.5%，蒸馏水64%。[0009]实施例2：淡香型莲藕汁配方由莲藕汁、面粉、茉莉花粉、蜂蜜、桂花粉和蒸馏水调配而成，各原料占总重量的百分比计，莲藕汁40%，面粉3%，茉莉花粉2%，蜂蜜4%，桂花粉1%，蒸馏水50%。3