一种柿子南瓜双叶保健饮料的制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN107212211A(43)申请公布日2017.09.29(21)申请号201710344333.X(22)申请日2017.05.16(71)申请人白娟娟地址461700河南省许昌市襄城县城关镇东拐前街85号附2(72)发明人白娟娟(74)专利代理机构洛阳公信知识产权事务所(普通合伙)41120代理人罗民健(51)Int.Cl.A23L2/04(2006.01)A23L33/105(2016.01)A23L33/125(2016.01)权利要求书1页说明书5页(54)发明名称一种柿子南瓜双叶保健饮料的制备方法(57)摘要本发明涉及一种柿子南瓜双叶保健饮料的制备方法，包括以下步骤：（1）、制柿子叶粉，备用；（2）制柿子叶提取液，备用；（3）、制南瓜叶提取液，备用；（4）、制黑木耳多糖干粉，备用；（5）、制蓝莓汁，备用；（6）、按照重量百分比取步骤（1）制得的柿子叶提取液15-20%、南瓜叶提取液15-20%、蓝莓汁5-10%、黑木耳多糖4-5%、维生素0.1-0.2%、蜂蜜1-2%以及余量的水，混合均匀，然后在115-135℃下杀菌5-6分钟，最后进行灌装。本发明的保健饮料制备方法将柿子叶提取液和南瓜叶提取液进行复合，并且加入了蓝莓汁和提取得到的黑木耳多糖，使得最终制得的饮料含蛋白质、黄酮、黑木耳多糖和多种维生素及微量元素，口感酸甜适中，风味独特，还具有降血脂的保健作用。CN107212211ACN107212211A权利要求书1/1页1.一种柿子南瓜双叶保健饮料的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：（1）、取柿子叶，洗净后置入蒸笼中，蒸锅的水中加入食盐，中火蒸制5-8分钟，然后取出，清洗后烘干，并粉碎过50目筛，得到柿子叶粉，备用；（2）、柿子叶粉与10%乙胺按1:8比例在70℃浸提1.5小时，过滤、滤渣，再与70%乙胺按1:5比例在70℃浸提1小时，合并两次滤液；回收乙醇，再加入蒸馏水，过滤，得柿子叶提取液，备用；（3）、取南瓜叶，去除叶蒂茎及杂质，洗净后置于沸水中热烫5秒钟，热烫后的南瓜叶用湿法粉碎，得南瓜叶浆液，将粉碎后的南瓜叶浆液离心，取清液，加入清液重量0.2%的硅藻土，静置吸附2小时后再次离心，取清夜，得到南瓜叶提取液，备用；（4）、取黑木耳，烘干后粉碎过50目筛，得到的黑木耳粉按1:30的料液比，放在50℃-70℃水浴锅中浸润30分钟，浸润结束后用微波协同超声波提取多糖，提取结束后，离心取上清液，加入3倍于溶液的乙醇，静置1-2h，离心除去上清液，取沉淀、洗涤和粉碎，得到黑木耳多糖干粉，备用；（5）、取新鲜蓝莓果实进行挑选，去除枝叶碎石等杂质，剔除病虫害或霉变果实，然后将蓝莓果实采用压滤机进行压榨，去除果渣，得到蓝莓汁，备用；（6）、按照重量百分比取步骤（1）制得的柿子叶提取液15-20%、步骤（3）制得的南瓜叶提取液15-20%、步骤（5）制得的蓝莓汁5-10%、步骤（4）制得的黑木耳多糖4-5%、维生素0.1-0.2%、蜂蜜1-2%以及余量的水，混合均匀，然后在115-135℃下杀菌5-6分钟，最后进行灌装。2.如权利要求1所述一种柿子南瓜双叶保健饮料的制备方法，其特征在于：所述步骤（3）中湿法粉碎时南瓜叶与水的质量比为1:6。3.如权利要求1所述一种柿子南瓜双叶保健饮料的制备方法，其特征在于：所述步骤（3）中静置吸附2小时后再次离心的条件为：3600r/min离心12分钟。4.如权利要求1所述一种柿子南瓜双叶保健饮料的制备方法，其特征在于：所述步骤（4）中微波协同超声波提取具体操作为：微波功率680-850W，微波30-50秒，再加入水，在超声波700-900W的功率下超声3-5分钟。2CN107212211A说明书1/5页一种柿子南瓜双叶保健饮料的制备方法技术领域[0001]本发明涉及保健饮料技术领域，具体涉及一种柿子南瓜双叶保健饮料的制备方法。背景技术[0002]随着生活水平的提高，人们对饮料的需求量越来越大，人们的个人生活中、餐桌上都少不了各种饮料，如各种各样的碳酸饮料、果汁、奶制品饮料、碱性饮料满足了人们对各种口味的需求。随着社会竞争力的增加，人们的工作压力也越来越大，各种功能饮料也逐渐的诞生，如红牛、乐虎、加多宝等。且随着生活水平提高，人们对饮料的质量要求也越来越高，也更加注意到饮料对身体健康的重要性，对饮料的选择的要求愈来愈高，不但要求口感好，而且要求具有保健功能，故保健饮料己成为当今饮料市场的热点。保健饮料在我国近几年才发展起来的新型产业，尚处于初级发展阶段。保健饮料更科学的叫法是功能性饮料，功能饮料是指通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比例，以适应某些特殊人群营养需要的饮品，包括营养素饮料、运动饮料和其它特殊用途