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一种枫糖蜜味夏威夷果仁及其制作方法.pdf
2023-06-21
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慧娇****文章
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一种枫糖蜜味夏威夷果仁及其制作方法.pdf
本发明公开了一种枫糖蜜味夏威夷果仁及其制作方法，枫糖蜜味夏威夷果仁包括如下重量份的原料：夏威夷果仁200‑300份、混合糖浆10‑20份、蜂蜜5‑10份和枫树糖浆5‑10份；所述混合糖浆包括水100‑150份、枫树糖浆20‑30份、白砂糖100‑140份、蜂蜜30‑50份、麦芽糖浆30‑50份、食用盐10‑30份。本发明在夏威夷果仁外表面分层次裹糖，口感的层次性较强，并且通过裹制处理，可在夏威夷果仁表面形成一层均匀的保护层，隔绝氧气，避免脂肪酸败产生令人不愉悦的“哈”味。
2023-06-21
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一种提神咖啡味夏威夷果仁.pdf
一种提神咖啡味夏威夷果仁，由以下重量份原料制成：夏威夷果仁130‑135、咖啡豆15‑20、莲藕30‑35、桂花茶包6‑7、绿豆淀粉40‑45、黄芪5‑6、茉莉花6‑7、玫瑰果3‑4、苍术2‑3等；本发明的一种提神咖啡味夏威夷果仁，先将夏威夷果仁用绿茶叶、玫瑰花等煮至入味，使夏威夷果仁拥有淡淡的花果茶香气，再采用微波对夏威夷果仁烘烤，焙干水分，增加了夏威夷果仁的松脆性并且能够避免夏威夷果仁受温较高时油脂酸败导致的哈败，将咖啡与莲藕桂花等制成糊对夏威夷果仁进行包裹，改善口感，增添香气和营养，有提神醒脑、生津
2023-06-23
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一种抹茶味胶原蛋白夏威夷果仁.pdf
一种抹茶味胶原蛋白夏威夷果仁，由以下重量份原料制成：夏威夷果仁130‑135、抹茶粉20‑25、猪皮8‑10、米酒8‑10、蜂王浆10‑15、绿豆淀粉30‑35、芦荟4‑5、玉蝴蝶5‑6、桃花5‑6等；本发明的一种抹茶味胶原蛋白夏威夷果仁，先将夏威夷果仁用绿茶叶、玫瑰花等煮至入味，使夏威夷果仁拥有淡淡的花果茶香气，再采用微波对夏威夷果仁烘烤，焙干水分，增加了夏威夷果仁的松脆性并且能够避免夏威夷果仁受温较高时油脂酸败导致的哈败，将猪皮经过处理后与抹茶粉等包裹夏威夷果仁，使夏威夷果仁具有清香抹茶味，并富含胶原
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一种夏威夷果仁糕及其加工方法.pdf
本发明提供一种夏威夷果仁糕，包括以下的原料：夏威夷果仁、糯米粉、香米粉、黄芪、玫瑰花、金钱草、香蜂花叶、留兰香、水、甜味剂、雪蛤油、芝麻粉；其加工方法包括以下步骤：(1)制得夏威夷果仁粉待用；(2)、制备营养液；(3)制备混合液；(4)将糯米粉与香米粉混合，然后将夏威夷果仁粉、混合液和雪蛤油加入其中，搅拌混合后入模蒸熟；(5)将蒸熟的糕用芝麻粉滚面，真空灭菌包装即得成品。本发明以夏威夷果仁粉作为糕点原料，并加入黄芪、香米粉、玫瑰花等营养料成分，其酥香可口，使人回味，具有增加食欲、促进消化、养胃健身等保健功
2023-06-22
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一种夏威夷果仁薯片及其制备方法.pdf
本发明公开了一种夏威夷果仁薯片，包括以下原料：夏威夷果仁、马铃薯泥、糯麦粉、食盐、蜂蜜、水、高丽参、刺玫花、冰糖草、菩提叶、留兰香、葛根粉；采用的制备方法包括以下具体步骤：(1)制备夏威夷果仁粉；(2)制备营养液；(3)制备营养调味酱；(4)制备薯片坯；(5)制备油炸薯片；(6)将油炸薯片离心脱油后，抹上营养调味酱，真空包装即得成品。本发明最大限度的保留了马铃薯本身的营养成分，添加了夏威夷果仁等杂粮，还将具有较高营养价值的高丽参、葛根粉等作为薯片的原料，大大丰富了薯片的营养成分，制作出来的薯片口味香美，具
2023-06-22
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