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蜂蜜柚子茶及其制备方法.pdf
2023-06-21
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星菱****23
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蜂蜜柚子茶及其制备方法.pdf
本发明提供了一种以梁平柚为原料制备的蜂蜜柚子茶，克服了柚子加工过程中出现的苦麻味较重的问题，为梁平柚的深加工提供了新途径。采用食品工业的废弃物如花生壳、花生衣、龙眼核、葡萄籽、板栗壳为主要原料，与糯米、玉米须、柠檬酸钙、丙三醇经合理配比并后，结合本发明所述工艺可制成脱苦剂，脱除梁平柚中的约50‑60％的苦味物质。柚叶、乳酸锌、烟酰胺可提高所述脱苦剂的脱苦效果，对所述脱苦剂的脱苦效果起到增效作用，使得梁平柚中的柚皮苷和柠檬苦素的脱除率可达到99％以上，同时柚子中的VC、糖、有机酸等营养物质得到最大限度的保存
2023-06-21
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蜂蜜柚子茶及其制备方法.pdf
本发明提供一种蜂蜜柚子茶及其制备方法，按重量百分比计，蜂蜜柚子茶它包括蜂蜜45～55%，由柚子皮和果肉构成的柚子35～45%，由果糖或/和麦芽糖构成的辅料5～15%；其制备方法它包括以下步骤予以实现：（1）蜂蜜浓缩；（2）柚子清理；（3）柚子切块、去皮、去果肉处理；（4）蜂蜜和柚子混合；（5）冷藏等步骤予以实现。
2023-06-22
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山药蜂蜜柚子茶及其制备方法.pdf
本发明属于饮品领域，具体涉及一种山药蜂蜜柚子茶，其由以下原料组成：柚子160g‑190g、山药70g‑90g、牛奶130g‑150g、瓜蒌子8g‑12g、川贝母2g‑5g、枇杷叶5g‑10g、芦荟8g‑10g、苦杏仁2g‑4g、柠檬草8g‑10g、茯苓3g‑5g、桃花1g‑2g、桑叶4g‑6g、冰糖11g‑14g、食品添加剂7g‑10g、蜂蜜90g‑115g、水适量；所述食品添加剂，由以下重量分数的原料组成：牛肉泥30％‑35％、板栗20％‑25％、菠萝汁40％‑50％。该山药蜂蜜柚子茶具有高营养价值，并
2023-06-21
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燕麦蜂蜜柚子茶及其制备方法.pdf
本发明属于饮品领域，具体涉及一种燕麦蜂蜜柚子茶，其由以下原料组成：柚子160g‑190g、燕麦55g‑75g、牛奶130g‑150g、瓜蒌子8g‑12g、川贝母2g‑5g、枇杷叶5g‑10g、芦荟8g‑10g、苦杏仁2g‑4g、柠檬草8g‑10g、茯苓3g‑5g、桃花1g‑2g、桑叶4g‑6g、冰糖11g‑14g、食品添加剂7g‑10g、蜂蜜90g‑115g、水适量；所述食品添加剂，由以下重量分数的原料组成：牛肉泥30％‑35％、山药20％‑25％、菠萝汁40％‑50％。该燕麦蜂蜜柚子茶具有高营养价值，并
2023-06-21
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益生菌蜂蜜柚子茶及其制备方法.pdf
本发明提供了一种益生菌蜂蜜柚子茶及其制备方法。在该技术方案中，以干酪乳杆菌和粪链球菌作为益生菌成分，与常规饮料混配，从而获得了肠道益生功效。在此基础上，为避免干酪乳杆菌、粪链球菌活菌在饮料中大量增殖影响饮料风味，本发明研究了对两种益生菌的生长抑制途径。实验发现，当两种益生菌与激烈火球菌、巴氏甲烷八叠球菌共培养时，能在增殖效率层面产生拮抗作用；以此为基础探究了四种微生物的共生环境和营养条件。采用本发明的处理手段，既保证了前期生物量的累积，又使混合培养后四种微生物在菌群规模上达到平衡，将该方法处理得到的混合菌
2023-06-21
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