益生菌红茶及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN107258976A(43)申请公布日2017.10.20(21)申请号201710518858.0(22)申请日2017.06.24(71)申请人赵龙富地址276800山东省日照市东港区三庄镇大王家寨(72)发明人赵龙富崔建久王海燕丁立孝孟凡华(51)Int.Cl.A23F3/14(2006.01)A23F3/10(2006.01)权利要求书1页说明书4页(54)发明名称益生菌红茶及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种益生菌红茶及其制备方法，该益生菌红茶由以下质量百分比的原料制备而成：纯净水85％、蜂蜜1％、日照红茶12％、益生菌2％。其中，所述益生菌由两歧双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌按质量比为1∶1∶2混合所得。本发明不仅不含任何添加剂，两种物质结合，从而形成具有很高的微量营养的饮料，补充人体不易从食物里摄取需要的营养物质，使益生菌和日照红茶的功效同时发挥作用，既能调理肠道菌群平衡，又能补充各种微量元素的双重效果。CN107258976ACN107258976A权利要求书1/1页1.益生菌红茶，其特征在于，由以下质量百分比的原料制备而成：纯净水85％、蜂蜜1％、日照红茶12％、益生菌2％。2.如权利要求1所述的益生菌红茶，其特征在于，所述益生菌由两歧双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌按质量比为1∶1∶2混合所得。3.益生菌红茶的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：S1、按权利要求1-2任一项所述的配方称取各原料：S2、将所称取的纯净水采用美国反渗透(RO)过滤技术进行过滤后，置于发酵罐内，加入称取的蜂蜜、日照红茶、两歧双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌混合搅拌均匀后，加入所述发酵罐内，加入所称取的两歧双歧杆菌、植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌，37℃，发酵3天；S3、按495毫升每瓶的规格进行灌装，包装，即得。2CN107258976A说明书1/4页益生菌红茶及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及于功能型益生菌发酵红茶领域，具体涉及一种益生菌红茶及其制备方法。背景技术[0002]日照市自1966年实施“南茶北引”工程以来，茶叶生产已发展成为我市重要农业产业。近年来市委、市政府强化措施，大力实施“品种、品质、品牌、品位”四品战略，着力推动茶产业扩规模、上水平、增效益。截止2016年，全市茶园面积发展到25万亩，茶叶总产量1.5万余吨，总产值24.5亿元，全市茶园面积和产量分别占全省的60％和75％以上。日照已发展成为全省茶叶主产区和我国秦岭-淮河以北最大的绿茶生产基地，“日照绿茶”已成为市场知名度较高的地方名茶。“日照绿茶”品牌荣获中国驰名商标，品牌价值达10.29亿元，跻身全国茶叶品牌50强。[0003]世界上三大海岸绿茶城市分别是：韩国宝城、日本静冈、中国日照。其共同特点，就是：临近大海，地处北纬35度左右，独特的海岸环境孕育了日照绿茶的“叶片厚、滋味浓、香气高、耐冲泡”的独特品质，被誉为“中国绿茶新贵”。[0004]日照红茶是用绿茶叶经过红茶发酵工艺获得，但是其营养成分和口味与绿茶有比较大的区别。[0005]为了延长日照红茶产业链，同时开发出适合大众口味的保健饮料，我们把日照红茶与我们的益生菌发酵，经过试验获得成功，口感等各项指标均达到理想效果。[0006]微生态是指人体内的微观生态。微生态平衡主要依靠人体内的有益菌群来维持。在健康的人体中，五脏六腑及各个系统都有益生菌存在。这些有益菌群主要分布在胃肠、口腔、鼻腔、皮肤等与外界接触的器官和部位，总数量达100万亿个，总重量为1.27公斤；一个健康的成年人，自身的体细胞约有10万亿个，才是益生菌的十分之一；它是在婴儿出生一个小时之后形成的，与人体相辅相成，密不可分。发明内容[0007]为解决上述问题，本发明提供了一种益生菌红茶及其制备方法，所得饮品是益生菌和日照红茶发酵后的功能型保健高级饮料；既能调理肠道菌群平衡，又能补充各种微量元素的双重效果。[0008]为实现上述目的，本发明采取的技术方案为：[0009]益生菌红茶，由以下质量百分比的原料制备而成：[0010]纯净水85％、蜂蜜1％、日照红茶12％、益生菌2％。[0011]其中，所述益生菌由两歧双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌按质量比为1∶1∶2混合所得。[0012]本发明提供了上述益生菌红茶的制备方法，包括如下步骤：[0013]S1、按上述的配方称取各原料：3CN107258976A说明书2/4页[0014]S2、将所称取的纯净水采用美国反渗透(RO)过滤技术进行过滤后，置于发酵罐内，加入称取的蜂蜜、日照红茶、两歧双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌混合搅拌均匀后，加入所述发酵罐内，加入所称取的两歧双歧杆菌、植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌，37℃，发酵3天