一种提神保健凉茶及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN107259018A(43)申请公布日2017.10.20(21)申请号201710576059.9(22)申请日2017.07.14(71)申请人陈峰地址236500安徽省阜阳市界首市邴集乡陈庄行政村陈庄141号(72)发明人陈峰(51)Int.Cl.A23F3/34(2006.01)权利要求书1页说明书3页(54)发明名称一种提神保健凉茶及其制备方法(57)摘要本发明公开一种提神保健凉茶及其制备方法，将小菊花、西洋参、甘草、枸杞、山楂、莲子芯、薄荷等进行水提，添加蜂蜜、木糖醇，柠檬酸，山梨酸，牛磺酸，搅拌均匀后进行超滤和真空脱气，将经真空脱气后的混合液进行灌装并密封，再进行超高压杀菌即得所述提神保健凉茶。本发明提供一种提神保健凉茶，可以作为四季的清凉饮料，又能起到提神保健的作用，同时能够丰富消费市场，满足炎热夏季消费者营养保健的需要，具有较高的开发价值。CN107259018ACN107259018A权利要求书1/1页1.一种提神保健凉茶，其特征在于，以重量份计，由以下组分组成：小菊花8-12份,西洋参3-5份,甘草1-3份,枸杞4-7份,山楂5-8份,莲子芯1-3份,薄荷1-3份，蜂蜜3-7份，食品添加剂0.3-0.5份，纯净水适量。2.一种提神保健凉茶，其特征在于，以重量份计，由以下组分组成：小菊花8份,西洋参3份,甘草1份,枸杞4份,山楂5份,莲子芯1份,薄荷1份，蜂蜜3份，食品添加剂0.3份，纯净水适量。3.一种提神保健凉茶，其特征在于，以重量份计，由以下组分组成：小菊花12份,西洋参5份,甘草3份,枸杞7份,山楂8份,莲子芯3份,薄荷3份，蜂蜜7份，食品添加剂0.5份，纯净水适量。4.根据权利要求1-3任一所述的一种提神保健凉茶，其特征在于：所述食品添加剂以重量份计，由以下组分组成：木糖醇0.5-1份，柠檬酸0.3-0.5份，山梨酸0.2-0.4份，牛磺酸0.2-0.5份。5.根据权利要求4所述的一种提神保健凉茶，其特征在于：所述食品添加剂以重量份计，由以下组分组成：木糖醇1份，柠檬酸0.3份，山梨酸0.3份，牛磺酸0.4份。6.如权利要求1-3任一所述的一种提神保健凉茶的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)将原料小菊花、西洋参、甘草、枸杞、山楂、莲子芯、薄荷分别清洗后备用；(2)将步骤(1)原料组分按原料与水重量比1:45-60加入水，在沸腾条件下煮30-45min，冷却、过滤获得各组分第一水提溶液和第一滤渣；(3)向步骤(2)中各原料组分第一滤渣按滤渣与水重量比1:30-45加入水，在沸腾条件下煮25-35min，冷却、过滤获得各组分第二水提溶液和第二滤渣；(4)将步骤(3)中的各原料组分第二水提溶液加入步骤(2)中各原料组分第一水提溶液进行充分混合；(5)将混合后的各原料组分水提溶液进行超滤获得各组分的水提澄清液；(6)将各原料组分的水提澄清液混合，加入蜂蜜和食品添加剂，搅拌均匀后进行真空脱气；(7)将真空脱气后的混合液进行灌装并密封，再进行超高压杀菌既得所述成品凉茶。7.根据权利要求6所述的一种提神保健凉茶的制备方法，其特征在于：步骤(5)中，所述的超滤膜的孔隙尺寸为。8.根据权利要求6所述的一种提神保健凉茶的制备方法，其特征在于：步骤(6)中，所述真空脱气的压力为5～8Pa,时间为3～5min。9.根据权利要求6所述的一种提神保健凉茶的制备方法，其特征在于：步骤(7)中，所述超高压杀菌的压力为300～500Mpa，时间为2～5min。2CN107259018A说明书1/3页一种提神保健凉茶及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及一种凉茶，特别涉及一种提神保健凉茶及其制备方法。背景技术[0002]随着人们生活水平的提高，普通饮料已经不能满足于人们的需要，人们追求的不仅仅是解渴，而是更注重于天然、健康的饮品，药食同源在我国有着悠久的历史，小菊花、西洋参、甘草、枸杞、山楂、莲子芯、薄荷等均为药食兼用的自然资源，常被人们以各种比例配方用来烹制凉茶饮品。本类凉茶既可以作为四季的清凉饮料，又能养阴益气，醒脑提神，减压，提高人体免疫力和增强低抗力，特别适合工作繁忙的白领饮用，可以丰富消费市场，满足炎热夏季消费者营养保健的需要，具有较高的开发价值。[0003]现有技术的凉茶的提神保健的效果一般，且凉茶的配方的中药材含量种类繁多，制备麻烦，增加生产的难度。发明内容[0004]针对上述现有技术存在的问题，本发明提供一种提神保健凉茶及其制备方法，可以作为夏季的清凉饮料防暑降温，又能起到提神保健的作用，同时能够丰富消费市场，满足炎热夏季消费者营养保健的需要，具有较高的开发价值。[0005]为了解决上述技术问题，本发明采用如下技术方案：一种提神