一种用于消炎解毒的含酒精组合物的制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN107325936A(43)申请公布日2017.11.07(21)申请号201710527473.0A61P29/00(2006.01)(22)申请日2017.06.30A61P39/02(2006.01)A61K35/644(2015.01)(71)申请人青岛河澄知识产权有限公司地址266200山东省青岛市即墨市通济办事处嵩山二路296号书香门第小区14号楼2单元401室(72)发明人于洪洲刘福军张文良刘月梅毛文娟周文梅(74)专利代理机构青岛高晓专利事务所(普通合伙)37104代理人张世功(51)Int.Cl.C12G3/04(2006.01)C12G3/02(2006.01)A61K36/76(2006.01)权利要求书1页说明书4页(54)发明名称一种用于消炎解毒的含酒精组合物的制备方法(57)摘要本发明属于保健食品加工技术领域，涉及一种以老酒为主要原料的一种用于消炎解毒的含酒精组合物的制备方法；其主要原料为：柳花蕾、仙人掌、蜂胶和老酒；其具体制备工艺为：取天然柳花蕾浸提得浸提液并通过研磨粉碎仙人掌得仙人掌液，和经乙醇提取的纯蜂胶按比例加入老酒中并充分混合制得产品；其制备工艺操作简单，设备易得，产品营养价值高，消炎作用好，并且解毒功效显著，应用环境良好。CN107325936ACN107325936A权利要求书1/1页1.一种用于消炎解毒的含酒精组合物的制备方法，其特征在于其制备工艺为：(1)柳花蕾浸提液制备：为能充分有效的利用柳花蕾中的消炎解毒成分，将柳花蕾洗净沥水并充分打碎，控温-18℃，冷冻30分钟，再90W、40℃超声处理30分钟，然后在90℃热水环境中浸提30分钟，再用150目的不锈钢过滤网过滤得柳花蕾浸提液备用；(2)仙人掌液制备：将采摘的新鲜的仙人掌在控温20℃以下磨制粉碎成细度小于150目的仙人掌浆液，然后将仙人掌浆液放入不锈钢容器内并加入仙人掌浆液总重量2-3倍的纯净水加热至90-100℃浸煮40-60分钟后，静置1-2小时并自然冷却至15-20℃，用150目的不锈钢过滤网过滤得到仙人掌液备用；(3)纯蜂胶制备：将原料蜂胶置于-18℃冷藏柜下冷冻48h后迅速放入破碎机中破碎，然后立即进入14目震动筛，破碎并筛分后放入浸渍釜，再加上2-3倍重量的重量百分比浓度为90％的乙醇，在常温下不断搅动浸渍5h后静置1h，放出上清液；再将上述工艺重复3次，合并上清液，浸渍过程中温度应保持在低于25℃，浸渍后的上清液进入冷却反应釜，夹套内通入循环冷却介质，机械搅动并降温至5℃以下，降温后的溶液趁冷通过泵进入板框式过滤机进行过滤，溶液温度应保持5℃以下，滤液进入减压蒸发器，采用50℃水浴加热，挥发出的乙醇蒸气经冷凝器回收注入溶剂贮罐，蒸发后的蜂胶即为纯蜂胶；(4)老酒制备：其具体工艺与即墨老酒制备工艺相同，取黍米200-300份，清洗、浸泡并蒸煮制糜，制得熟糜冷却降温至58-62℃，放入麦曲15-20份、淀粉酶2-3份、市售乳酸菌发酵粉1-2份，搅匀充分混合，室温放置20分钟，中间间断性搅拌进行糖化，待糖化糜温度降至28-32℃时，加入活化后酵母2份，充分混合后入缸发酵，控温30℃，发酵7天，发酵结束后进行压榨，压榨好的酒放入煎酒罐中，控温87-90℃加热30分钟得老酒备用，或取成品即墨老酒直接应用；(5)成品制备：取步骤(1)制备的柳花蕾浸提液和步骤(2)制备的仙人掌浆液5-10份加入步骤(4)制备的备用老酒60-100份中，充分搅拌并加热80-85℃高温灭菌10分钟，然后冷却至室温后再加入5-10份的纯蜂胶充分搅拌均匀，得用于消炎解毒的含酒精组合物，其酒精重量比含量低于8％；其各原料成分的重量组分为：柳花蕾浸提液20-30份，仙人掌液5-10份,纯蜂胶5-10份，即墨老酒60-100份。2CN107325936A说明书1/4页一种用于消炎解毒的含酒精组合物的制备方法技术领域：[0001]本发明属于保健食品加工技术领域，涉及一种以老酒为主要原料，通过添加柳花蕾、仙人掌和蜂胶制备而成的具有消炎解毒功效的老酒的制备方法，尤其涉及一种用于消炎解毒的含酒精组合物的制备方法。背景技术：[0002]老酒风味别致，营养丰富，酒色红褐，晶莹纯正，醇厚爽口，有舒筋活血、补气养神的功效，深得古今名人赞许，清代道光年间，即墨产的老酒达到极盛时期，老酒不仅畅销全国，而且出口远销日本及南洋诸国；春季随处可见的柳花蕾具有清热、解毒、散风明目等功效，可用来治疔疮疖肿、烫伤、牙痛、心腹瘀血以及乳腺炎、甲状腺肿、上呼吸道感染、咽喉炎等多种炎症感染；仙人掌提取物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等有抑制作用；蜂胶被称为抗氧化剂和自由基清除剂，能够有效清除因肥胖、环境污染等不良生活习惯