一种牛奶含片及其制作方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN107518074A(43)申请公布日2017.12.29(21)申请号201610457110.X(22)申请日2016.06.22(71)申请人唐逸地址225008江苏省扬州市食品工业园鼎兴路89号(72)发明人唐逸(74)专利代理机构北京轻创知识产权代理有限公司11212代理人赵秀斌(51)Int.Cl.A23C9/156(2006.01)权利要求书1页说明书2页(54)发明名称一种牛奶含片及其制作方法(57)摘要本发明涉及一种牛奶含片及其制作方法，由以下重量份原料组成：牛奶50-100份、黄连叶1-2份、甘草1-2份、决明子2-4份、薄荷2-4份、蜂蜜4-8份、绿茶2-4份、苹果汁4-6份和低聚糖5-10份，本发明加入适量药材，提高产品的药用价值。CN107518074ACN107518074A权利要求书1/1页1.一种牛奶含片，其特征在于，由以下重量份原料组成：牛奶50-100份、黄连叶1-2份、甘草1-2份、决明子2-4份、薄荷2-4份、蜂蜜4-8份、绿茶2-4份、苹果汁4-6份和低聚糖5-10份。2.根据权利要求1所述的一种牛奶含片，其特征在于，由以下重量份原料组成：牛奶100份、黄连叶2份、甘草2份、决明子4份、薄荷4份、蜂蜜8份、绿茶4份、苹果汁6份和低聚糖10份。3.一种制作权利要求1所述的牛奶含片的方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)从薄荷中提取挥发油，得薄荷挥发油和薄荷药渣；(2)将薄荷药渣、黄连叶、甘草、决明子和绿茶混合，加入水，进行加热2-4h后，过滤，得到过滤液；(3)将牛奶、苹果汁和低聚糖混合均匀，制得混合液；(4)将薄荷挥发油倒入步骤(3)中的混合液中，加热到50-65度，搅拌均匀，然后加入步骤(3)的过滤液，在室温下冷却1-2h，最后倒入模具中压片，制得产品。4.根据权利要求3所述的一种牛奶含片的制作方法，其特征在于，所述低聚糖为蔗糖或者乳糖。2CN107518074A说明书1/2页一种牛奶含片及其制作方法技术领域[0001]本发明涉及食品领域，尤其涉及一种牛奶含片及其制作方法。背景技术[0002]牛奶，顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来，是最古老的天然饮料之一，牛奶具有下述功用：营养丰富，牛奶营养丰富、物美价廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人称“白色血液”，是最理想的天然食品。奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸，奶蛋白质是全价的蛋白质，现有的牛奶大多是直接饮用或者制成各种乳制品食用，但是这些产品不够方便，携带不方便，而且这些产品口味单一，没有药用价值。发明内容[0003]本发明的目的是提供一种牛奶含片及其制作方法，解决现有技术中牛奶制品单一，携带不方便，没有药用价值的技术问题。[0004]本发明解决技术问题的技术方案是：[0005]一种牛奶含片，由以下重量份原料组成：牛奶50-100份、黄连叶1-2份、甘草1-2份、决明子2-4份、薄荷2-4份、蜂蜜4-8份、绿茶2-4份、苹果汁4-6份和低聚糖5-10份；[0006]本发明的优选方案为：由以下重量份原料组成：牛奶100份、黄连叶2份、甘草2份、决明子4份、薄荷4份、蜂蜜8份、绿茶4份、苹果汁6份和低聚糖10份；[0007]一种牛奶含片的制作方法，包括以下步骤：[0008](1)从薄荷中提取挥发油，得薄荷挥发油和薄荷药渣；[0009](2)将薄荷药渣、黄连叶、甘草、决明子和绿茶混合，加入水，进行加热2-4h后，过滤，得到过滤液；[0010](3)将牛奶、苹果汁和低聚糖混合均匀，制得混合液；[0011](4)将薄荷挥发油倒入步骤(3)中的混合液中，加热到50-65度，搅拌均匀，然后加入步骤(3)的过滤液，在室温下冷却1-2h，最后倒入模具中压片，制得产品；[0012]其中，本发明中所述低聚糖为蔗糖或者乳糖。[0013]本发明中加入黄连叶，具有利胆、增加胆汁分泌等作用；对心律失常、高血压、消化溃疡、高血脂、脑中风等均有疗效；[0014]本发明加入甘草和决明子，能够起到清热明目,润肠通便的作用，解决了现有奶制品的功能单一的问题；[0015]本发明中加入绿茶和薄荷，可以起到清新口气的作用；[0016]本发明的有益效果是：[0017]1、本发明将牛奶制作含片，方便人们携带，扩大了食用范围；[0018]2、本发明中加入黄连叶、甘草和决明子，以此提高本发明的药用价值；[0019]3、本发明中加入薄荷、蜂蜜、苹果汁和低聚糖，以此调节口味，便于引起人们的食3CN107518074A说明书2/2页用兴趣。具体实施方式[0020]以下对本发明的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本发明，并非用于限定本发明的范围。[0