一种花卉蜜丸及制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN107594444A(43)申请公布日2018.01.19(21)申请号201711040197.1(22)申请日2017.10.31(71)申请人徐州绿之野生物食品有限公司地址221300江苏省徐州市邳州市宿羊山镇高新路1号(72)发明人张奎昌张志年(51)Int.Cl.A23L21/25(2016.01)A23L33/10(2016.01)权利要求书3页说明书9页(54)发明名称一种花卉蜜丸及制备方法(57)摘要本发明属于保健食品加工领域，具体公开了一种花卉蜜丸及制备方法。本发明一种花卉蜜丸，是由以下重量份比的原料：花卉粉10份、蜂蜜8－10份比例配比，经花卉粉制备、熬蜜、制丸、包装等工艺制备而成。本发明技术方案是将花卉原料经乳酸菌发酵处理后制得花卉粉，使花卉中的有机成分得到有益地转化，利于吸收，更可有效地改善其口感，利于胃肠道中的分布和吸收。本发明制备方法简单，质量易掌控，适宜工业化生产，产品具有很好的经济效益。CN107594444ACN107594444A权利要求书1/3页1.一种花卉蜜丸，其特征是由下述重量份比的原料，花卉粉10份蜂蜜8-10份，按以下方法制备成丸剂：（1）制备花卉粉取花卉，经除杂，在40-90℃条件下，干燥12-30小时，经粉碎300-600目筛粉体，将粉体加适量的水调配成水分含量为40-45%W/W的发酵底物，得发酵底物置于发酵池内，再加入花卉粉重量比为6%的乳酸菌发酵剂，搅拌均匀，将料温控制在35-38℃静置培养发酵，每隔2小时搅拌1次，培养发酵18-20小时，培养发酵后的物料经40-50℃低温真空干燥至含水量小于等于2%，过100目筛，得花卉粉；（2）熬蜜取蜂蜜置锅内加热使溶化后，过筛除去死蜂及浮沫等杂质，再倾入常压罐内，加入蜂蜜重量1/4的纯化水，加热至沸，用40-50目筛过滤，再抽入罐中继续加热至105-115℃熬制，使含水量在18-20%，比重在1.33-1.35停止加热,放冷至40-50℃；（3）制丸将（1）制得的花卉粉与（2）熬制的蜂蜜混合，采用常规方法进行和药、制丸块、搓条、制丸制得蜜丸；（4）包装。2.如权利要求1所述的花卉蜜丸，其特征是所述的花卉为白荆条花、柑橘花、椴树花、荔枝花、芝麻花、金花葵花、树莓花、棉花花、乌柏花、桉树花、水翁花、茄花、炮仗花、密蒙花、木兰花（蕾）、杨枸花（雄花序）、丽春花、蚌兰花、鞑新菊花、龙眼花、百合花、金银花、菊花、野菊花、雪菊、万寿菊、葛花、槐花、刺槐花、枣花、沙枣花、银杏花、桃花、杏花、玫瑰花、栀子花、茉莉花、芙蓉花、桂花、红花、啤酒花、槟榔花、木槿花、玉兰花、荷花、石榴花、三七花、丹参花、月季花、杜鹃花、苦刺花、攀枝花花、梅花、刺玫花、石竹花、勿忘我花、薰衣草花、茶花、丁香花、芍药花、草莓花、板蓝根花、油菜花、连翘花、芦荟花、仙人球花、当归花、桔梗花、牛蒡花、川芎花、冬青花、五味子花、南瓜花、甘草花、瓜蒌花、芥子花、紫金莲花、荆豆花、石楠花、海棠花、菩提花、沟酸浆花、洋甘菊花、薄荷花、合欢花、牡丹花、紫罗兰花、迷迭香花、洛神花、玉蝴蝶花、千日红花、柠檬草花、龙芽草花、凤仙花、铁线莲花、金盏花、龙胆草花、矢车菊花、梨花、丝瓜花、蔷薇花、扁豆花、松树花、豌豆花、人参花、明日草花、竹茹花、何首乌花、绞股蓝花、淫羊藿花、墨旱莲花、积雪草花、黄精花、木香花、石决明花、侧柏花、黄连花、益母草花、香薷花、黄芥子花、鱼腥草花、荆芥花、菊苣花、榧子花、桑树花、紫苏花、姜花、荞麦花、葵花花、小蓟花、赤芍花、穿心莲花、紫花地丁花、黄花地丁花、枸杞花、山楂花、乌梅花、藿香花、沙棘花、白扁豆花、玄参花、厚朴花、金荞麦花、黄芪花、紫锥菊花、败酱草花、一串红花、鸡冠花、樱花、樱桃花、苦瓜花、菊芋花、兰花、腊梅花、九里香花、美人蕉花、扶桑花、树兰花、留兰香花、蝴蝶花、琵琶花、辛夷花、佛手花、含笑花、灯心花、树心花、糯米香花、木杨梅花、萱草花、野芝麻花、玉米花、桃金娘花、金雀花、款冬花、打碗花、大蓟花、郁金香花、苜蓿花、荷兰菊、地被菊、地被草花、小丽花、黄秋葵花、珠兰花、玳玳花、茵陈花、甜叶菊花、石斛花、蓝莓花、榆叶梅花中的一种或两种以上任意组合。3.如权利要求2所述的花卉蜜丸，其特征是所述的白荆条花、柑橘花、椴树花、荔枝花、芝麻花、金花葵花、树莓花、棉花花、乌柏花、桉树花、水翁花、茄花、炮仗花、密蒙花、木兰花（蕾）、杨枸花（雄花序）、丽春花、蚌兰花、鞑新菊花、龙眼花、百合花、金银花、菊花、野菊花、2CN107594444A权利要求书2/3页雪菊、万寿菊、葛花、槐花、刺槐花、枣花、沙枣花、银杏花、桃花、杏花、玫瑰花、栀子花、茉莉花、芙蓉花、桂花、红花、啤酒花、槟榔花、木槿花、玉兰花、荷花、石榴花、