一种能够清新口气的咀嚼片及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN108308611A(43)申请公布日2018.07.24(21)申请号201711475291.XA23P10/28(2016.01)(22)申请日2017.12.29(71)申请人河南健特生物科技集团有限公司地址471000河南省洛阳市高新技术开发区华夏路6号洛阳中科科技园(72)发明人胡政委(74)专利代理机构洛阳公信知识产权事务所(普通合伙)41120代理人魏新培(51)Int.Cl.A23L33/10(2016.01)A23L33/125(2016.01)A23L33/105(2016.01)A23L19/00(2016.01)A23L21/20(2016.01)权利要求书1页说明书4页(54)发明名称一种能够清新口气的咀嚼片及其制备方法(57)摘要一种能够清新口气的咀嚼片及其制备方法，该咀嚼片是将原料添加润湿助剂制成软材后，再将软材造粒、干燥、压片而成，原料由以下重量份的组份组成：异麦芽低聚糖0.5~1份、薄荷10~20份、蜂蜡9~11份、甘草8~10份、枇杷果20~45份、丝瓜干0.5~1份、梅干1~2份、矫味剂1.5~10份、成型剂5~20份和润滑剂5~10份。本发明的咀嚼片中含有细丝状的丝瓜干和梅干丝瓜干中的丝瓜络合物能够在咀嚼时清除牙齿表面的残留物，防止因异物残留造成的口臭；梅干咀嚼后生津，增加唾液的分泌，进而增加口腔内产生的溶菌酶，进一步去除口源性口臭的病灶。CN108308611ACN108308611A权利要求书1/1页1.一种能够清新口气的咀嚼片，该咀嚼片是将原料添加润湿助剂制成软材后，再将软材造粒、干燥、压片而成，其特征在于，原料由以下重量份的组份组成：异麦芽低聚糖0.5~1份、薄荷10~20份、蜂蜡9~11份、甘草8~10份、枇杷果20~45份、丝瓜干0.5~1份、梅干1~2份、矫味剂1.5~10份、成型剂5~20份和润滑剂5~10份。2.如权利要求1所述的一种能够清新口气的咀嚼片，其特征在于：所述的矫味剂采用菊苷、甘草苷、蛋白糖、麦芽糖醇、木糖醇、乳糖、山梨醇中的一种。3.如权利要求1所述的一种能够清新口气的咀嚼片，其特征在于：所述的成型剂采用淀粉浆、阿拉伯胶、明胶或甲基纤维素中的一种。4.如权利要求1所述的一种能够清新口气的咀嚼片，其特征在于：所述的润滑剂采用硬脂酸镁或滑石粉。5.如权利要求1所述的一种能够清新口气的咀嚼片，其特征在于：润湿助剂由体积比为10~12：0~2的丝瓜水和乙醇组成。6.如权利要求5所述的一种能够清新口气的咀嚼片，其特征在于：丝瓜水采用下述方法制备而成：取新鲜无病虫害的丝瓜，清洗后切块，放入浓度为3~5%的盐水中浸泡2~4h后晾干；将丝瓜块置于萃取釜中进行萃取，得到萃取液A；将萃取液A经20~80目筛过滤后弃去滤渣，静置15~45min后离心过滤，得到萃取液B；将萃取液B膜浓缩或减压真空浓缩至60~65Brix，得到浓缩后的丝瓜水。7.制备如权利要求1所述的一种能够清新口气的咀嚼片的方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）、取新鲜无病虫害的黄梅，清洗晒干后切细丝，放入浓度为3~5%的盐水中浸泡2~4h，晾干后，用文火炒至微有焦斑，制得梅干，备用；（2）、取新鲜无病虫害的丝瓜，清洗晒干后切细丝，放入浓度为3~5%的盐水中浸泡2~4h，晾干后，用文火炒至微有焦斑，制得丝瓜干，备用；（3）、选取无霉变的枇杷果，除去杂质后晾晒，待其八成干后翻晒一次至其完全干透；然后将枇杷果真空冷冻干燥后粉碎，过100~120目筛，得到粉末状的枇杷果；（4）、将蜂蜡、甘草和薄荷分别真空冷冻干燥后粉碎，然后过100~120目筛，得到粉末状的蜂蜡、甘草和薄荷；（5）、按照权利要求1的原料中组份的重量份，取异麦芽低聚糖0.5~1份、步骤（1）制得的梅干、步骤（2）制得的丝瓜干、步骤（3）制得的枇杷果、步骤（4）制得的薄荷、蜂蜡和甘草，混合均匀，然后加入润湿助剂形成软材，添加润湿助剂的量的标准为：使软材手握之成团，轻压即散，握后掌上不沾；（6）、按照权利要求1的原料中组份的重量份，取矫味剂、成型剂和润滑剂加入到软材中，混合均匀后，在50~55℃的烘箱中干燥至水分降至5%以下，压片，制得咀嚼片成品。2CN108308611A说明书1/4页一种能够清新口气的咀嚼片及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及食品深加工技术领域，具体涉及一种能够清新口气的咀嚼片及其制备方法。背景技术[0002]口臭，又名气臭、口气秽恶、口气臭，在快节奏的现代生活中，发病率呈升高趋势。大部分的口臭主要是舌背微生物、齿缝微生物滋生导致的，口臭是口臭杆菌引发的一种常见病，人体口腔内产生的溶菌酶决定是否有口臭的存在，口臭杆菌主要是在齿缝中繁殖，靠分解口腔内的细