柚子皮减肥菜及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN108634240A(43)申请公布日2018.10.12(21)申请号201810396918.0A23L3/26(2006.01)(22)申请日2018.04.23A23L3/28(2006.01)(71)申请人董珉地址546600广西壮族自治区桂林市荔浦县荔城镇荔塔路927号(72)发明人董珉董珊珊郭春华李丽琼(51)Int.Cl.A23L19/00(2016.01)A23L7/143(2016.01)A23L21/25(2016.01)A23L29/00(2016.01)A23L29/30(2016.01)A23L33/10(2016.01)A23L33/115(2016.01)A23L33/15(2016.01)A23L3/16(2006.01)权利要求书1页说明书3页(54)发明名称柚子皮减肥菜及其制备方法(57)摘要本发明的柚子皮减肥菜，包括以下重量份数的组分：柚子皮：200～300；茶叶：1～10；甜茶：1～10；红辣椒：1～5；麦片：5～10；β-环状糊精：5～10；蜂蜜：5～10；食醋：0.5～3；复合维生素B：0.015～0.03；植物油：3～6；食盐：0.5～1。试验证明适合男女老少，减肥效果明显。CN108634240ACN108634240A权利要求书1/1页1.柚子皮减肥菜，其特征在于，包括以下重量份数的组分：柚子皮：200～300；茶叶：1～10；甜茶：1～10；红辣椒：1～5；麦片：5～10；β-环状糊精：5～10；蜂蜜：5～10；食醋：0.5～3；复合维生素B：0.015～0.03；植物油：3～6；食盐：0.5～1.2；所述柚子皮、茶叶、甜茶、红辣椒均为干燥物；所述复合维生素B是维生素B1/维生素B2/维生素B6/烟酰胺/泛酸钙重量比为1/1/0.1/6～10/0.5的混合物。2.如权利要求1所述的柚子皮减肥菜，其特征在于，柚子皮：240～260；茶叶：3～5；甜茶：3～5；红辣椒：2～3；麦片：5～8；β-环状糊精：5～8；蜂蜜：5～8；食醋：1～2；复合维生素B：0.015～0.03；植物油：3～6；食盐：0.5～1。3.如权利要求1或2所述的柚子皮减肥菜，其特征在于，所述红辣椒为粉状。4.如权利要求1或2所述的柚子皮减肥菜，其特征在于，所述植物油选自：橄榄油、茶油、花生油、芝麻油、葵花籽油、玉米油和大豆油。5.权利要求1所述的柚子皮减肥菜的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：S1、将柚子皮切成2～3cm大小的薄片；S2、然后与茶叶、甜茶、红辣椒、麦片、β-环状糊精、蜂蜜、植物油、食盐拌匀；S3、将复合维生素B溶于食醋，与S2所得拌匀；S4、低温或瞬时快速杀菌；S5、计量、包装。6.如权利要求5所述的制备方法，其特征在于，杀菌方法选自：微波杀菌法、紫外杀菌法、巴氏杀菌法。2CN108634240A说明书1/3页柚子皮减肥菜及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及减肥领域，具体是柚子皮减肥菜及其制备方法。背景技术[0002]人们食用柚子，都是将外面的绿皮含里面白色的那层剥除，吃里面的肉瓣。剥除的部分就是柚子皮，但其实将柚子皮晒干后在中医是一种好用的药材，不同于内肉的寒性，柚子皮性温，有理气、止痛、化痰止咳作用。[0003]通常，柚子皮的运用在于：制成蚊香；制备精油；泡澡美容；茶饮：将柚子皮的白色部分及外皮绿色部分直接一起剥下，晒成干燥状后切成条或片状，煮成浓茶饮用，有开胃透气的功效；菜食；包括凉拌、炒菜和夹酿(即用两片柚子皮之间加肉馅后蒸熟)。[0004]但是未见有柚子皮用于减肥的文献报道。发明内容[0005]为了开发柚子皮的新用途，本发明提供一种柚子皮减肥菜及其制备方法。[0006]柚子皮减肥菜，包括以下重量份数的组分：柚子皮：200～300；茶叶：1～10；甜茶：1～10；红辣椒：1～5；麦片：5～10；β-环状糊精：5～10；蜂蜜：5～10；食醋：0.5～3；复合维生素B：0.015～0.03；植物油：3～6；食盐：0.5～1；[0007]所述柚子皮、茶叶、甜茶、红辣椒均为干燥物；所述复合维生素B是维生素B1/维生素B2/维生素B6/烟酰胺/泛酸钙重量比为1/1/0.1/6～10/0.5的混合物。[0008]优选地，包括以下重量份数的组分：柚子皮：240～260；茶叶：3～5；甜茶：3～5；红辣椒：2～3；麦片：5～8；β-环状糊精：5～8；蜂蜜：5～8；食醋：1～2；复合维生素B：0.015～0.03：植物油：3～6；食盐：0.5～1。[0009]优选地，所述红辣椒为粉状。[0010]进一步，所述植物油选自：橄榄油、茶油、花生油、芝麻油、葵花籽油、玉米油和大豆油。[0011]上述的柚子皮减肥菜的制备方法