一种滁菊饮品及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN108740612A(43)申请公布日2018.11.06(21)申请号201810343006.7(22)申请日2018.04.17(71)申请人北京佑众全椒制药有限公司地址239500安徽省滁州市全椒县综合经济开发区纬二路3号(72)发明人陈光(74)专利代理机构合肥市长远专利代理事务所(普通合伙)34119代理人杨霞(51)Int.Cl.A23L2/02(2006.01)A23L33/105(2016.01)A23L2/52(2006.01)权利要求书1页说明书4页(54)发明名称一种滁菊饮品及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种滁菊饮品，其原料包括：滁菊浸提液、浓缩树莓汁、山楂汁、蜂蜜、白砂糖、水、辅料。本发明还公开了一种所述滁菊饮品的制备方法。本发明以滁菊为主料，添加树莓汁和山楂汁，再配合其他原料，制得的滁菊饮品味道甘甜醇美，有淡淡的菊花香味和果香，有良好的清热解暑和消除自由基的功能，还具有养肝明目、消食健胃和瘦身减肥的作用。CN108740612ACN108740612A权利要求书1/1页1.一种滁菊饮品，其特征在于，其原料包括：滁菊浸提液、浓缩树莓汁、山楂汁、蜂蜜、白砂糖、水、辅料。2.根据权利要求1所述滁菊饮品，其特征在于，所述滁菊浸提液、浓缩树莓汁、山楂汁、蜂蜜、白砂糖、水、辅料的重量比为8-15：1-5：3-7：2-5：3-5：20-30：0.2-0.3。3.根据权利要求1或2所述滁菊饮品，其特征在于，所述滁菊浸提液、浓缩树莓汁、山楂汁、蜂蜜、白砂糖、水、辅料的重量比为9-13：2-4：4-6：3-4：3.5-4.5：22-28：0.22-0.26。4.根据权利要求1所述滁菊饮品，其特征在于，所述滁菊浸提液的制备工艺如下：取一定量的滁菊与水，将滁菊直接破碎，先向滁菊中加入一部分水在80-100℃下浸提5-10min，过滤，向滤渣中加入剩余的水浸提20-30min，过滤，合并两次滤液，冷却至室温，然后向浸提液中加入壳聚糖或明胶并在0-4℃条件下间歇搅拌1-2h，得到滁菊浸提液。5.根据权利要求4所述滁菊饮品，其特征在于，所述滁菊与水的质量体积比(g/mL)为1：50-60。6.根据权利要求4所述滁菊饮品，其特征在于，所述滁菊浸提液中总黄酮浓度为280-320μg/mL。7.根据权利要求1所述滁菊饮品，其特征在于，所述辅料包括柠檬酸钠、六偏磷酸钠、维生素C、D-异抗坏血酸钠、山梨酸钾。8.根据权利要求7所述滁菊饮品，其特征在于，所述柠檬酸钠、六偏磷酸钠、维生素C、D-异抗坏血酸钠、山梨酸钾的重量比为6-10：5-9：4-8：1-2：3-7。9.根据权利要求7或8所述滁菊饮品，其特征在于，所述柠檬酸钠、六偏磷酸钠、维生素C、D-异抗坏血酸钠、山梨酸钾的重量比为7-9：6-8：5-7：1.2-1.7：4-6。10.一种根据权利要求1-9任一项所述滁菊饮品的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：向滁菊浸提液中依次加入浓缩树莓汁、山楂汁、蜂蜜、柠檬酸钠、六偏磷酸钠、维生素C、D-异抗坏血酸钠、山梨酸钾，混合均匀，脱气，灭菌，即可得到所述滁菊饮品。2CN108740612A说明书1/4页一种滁菊饮品及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及饮料技术领域，具体涉及一种滁菊饮品及其制备方法。背景技术[0002]菊花是菊科植物菊的头状花序，为多年生草本，菊花中含有的酚类物质，特别是黄酮类物质具有极佳的药用保健功效，是一种纯天然的保健品。菊花的食用方法不胜枚举，其药用价值早已为世人公认。据《本草纲目》记载：“菊花能除风热，宜肝补阴，还能散风热，明目解毒”。现代医学验证，菊花中含有菊甙、胆碱、黄酮、氨基酸、糖类、酯类、腺嘌呤、水苏碱、VA、VB1、挥发油等。菊花具有很强的抗菌作用，对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等有很强的抑杀作用；同时还具有疏风散热、消炎解毒、平肝明目、祛痰止咳、理气止痛、凉血止血、降血压、抗病毒的功效，可治风热感冒、头疼头昏、心胸烦热、偏头痛、冠心病、乳腺炎、扁桃炎等疾病，并且还可降低血液中的血脂和胆固醇，可预防心脏病的发生，并能增强身体的免疫能力。滁菊是中国四大名菊(滁菊、亳菊、徽菊、杭菊)之一，生产菊花饮料可以有效地利用地方资源，促进当地的经济发展。发明内容[0003]基于背景技术存在的技术问题，本发明提出了一种滁菊饮品及其制备方法，本发明味道甘甜醇美，有淡淡的菊花香味和果香，有良好的清热解暑功能，还具有养肝明目、消食健胃和瘦身减肥的作用。[0004]本发明提出了一种滁菊饮品，其原料包括：滁菊浸提液、浓缩树莓汁、山楂汁、蜂蜜、白砂糖、水、辅料。[0005]优选地，所述滁菊浸提液、浓缩树莓汁、山楂汁、蜂蜜、白砂糖、水、辅料的重量比为8-1